10 motive pentru care avocado este sănătos

Avocado este un fruct unic. Este deosebit de bogat în grăsimi și, prin urmare, oferă multe calorii. În acest articol, veți afla de ce grăsimea face într-adevăr sănătos avocado și ce alte beneficii pentru sănătate le oferă.

Cuprins

Plin de nutrienți
Sursă excelentă de potasiu
Benefic în timpul sarcinii
Conține grăsimi bune care sunt bune pentru inimă
Îmbunătățește absorbția nutrienților
Ajută digestia
Nivelul colesterolului și al trigliceridelor
Te ajută să slăbești
Ar putea proteja împotriva cancerului
Bun pentru ochi
Ulei de avocado pentru prăjire
Cunoștințe de luat

În ultimii ani, nu există niciun alt produs alimentar care să fi generat o astfel de hype ca avocado. Cu consistența sa cremoasă și gustul inconfundabil, a devenit un ingredient popular într-o mare varietate de feluri de mâncare.

Fie că este clasic într-o salată, ca topping pentru un sandviș de vară sau ca ingredient într-un desert extravagant - fructele verzi oferă fanilor creativi de gătit nenumărate utilizări.

Nu este o coincidență faptul că avocado se confruntă cu o astfel de revoltă, deoarece nu este doar delicios, ci și deosebit de sănătos - din acestea 10 motive:

1. Ambalat cu substanțe nutritive

Aproape orice alt fruct nu oferă atât de mulți nutrienți importanți precum avocado. Este nu numai o sursă deosebit de bună de acizi grași nesaturați sănătoși, ci și o mulțime de vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele B, vitamina K, potasiu, cupru și vitamina E vitamina C (1). Acestea sunt esențiale pentru sănătate și joacă un rol important în numeroase procese din organism.

100 de grame de avocado acoperă deja 30% din necesarul zilnic de vitamina K și 27% din necesarul zilnic de acid folic (2). Avocado, de asemenea, înscrie puncte Fibră și antioxidanți.

100 de grame de avocado au 138 de calorii, 12,5 grame de grăsimi și 3,6 grame de carbohidrați (3) . Câte calorii sunt într-o jumătate de avocado? În funcție de mărime, jumătate de avocado are în jur de 200 până la 250 de calorii datorită proporției ridicate de grăsimi vegetale.

Rețetă cu videoclip: Clatite de afine si avocado

2. Sursă excelentă de potasiu

Fiecare celulă este suficientă potasiu instruiți să funcționeze corect. Dacă nu există suficient potasiu disponibil, celulele nervoase și musculare nu mai pot transmite corect semnale.

În special în ceea ce privește tensiunea arterială sănătoasă și sănătatea inimii, este recomandabil să se asigure un aport adecvat de potasiu (4) .

Studiile arată că, în hipertensiunea arterială, potasiul poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale (5). Acest lucru a redus riscul de accident vascular cerebral cu până la 24 la sută.

Precum și Banane, Broccoli și spanacul sunt surse foarte bune de potasiu pentru avocado.

3. Benefic în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, copilul în creștere are nevoie de o multitudine de substanțe nutritive pentru a se naște sănătos și bine dezvoltat.

Dacă viitoarea mamă are o dietă cu conținut scăzut de nutrienți, mulți dintre acești nutrienți sunt extrase din propriile magazine ale mamei. Acesta este modul în care natura se asigură că bebelușul primește tot ce are nevoie.

Excepția aici este vitamina Acid folic. Ar trebui administrat din abundență înainte de începerea sarcinii, fie printr-o dietă sănătoasă, fie prin suplimente nutritive. Un aport suficient protejează împotriva avorturilor spontane și a tulburărilor de dezvoltare la copil (6) .

Doar 100 de grame de avocado acoperă aproape o treime din necesarul zilnic de acid folic al unui adult mediu. Cu toate acestea, necesarul de acid folic pentru femeile gravide este aproape de două ori mai mare. Deoarece nu numai corpul mamei, ci și bebelușul au nevoie de mult acid folic pentru dezvoltarea acestuia, ar trebui să se acorde o atenție dublă alimentelor sănătoase, bogate în acid folic.

În plus față de avocado, produsele din cereale integrale, leguminoasele și legumele precum broccoli sau sparanghelul sunt alte surse bune de acid folic.

4. Conține grăsimi bune care sunt bune pentru inimă

Avocado are un conținut ridicat de grăsimi. Cu aproape 77 la sută din caloriile din grăsimi, se află în fruntea listei de top a alimentelor grase pe bază de plante.

Unii experți spun chiar că acizii grași nesaturați din avocado pot ajuta la pierderea de grăsime datorită enzimei lipazei. Enzima controlează arderea grăsimilor în timpul digestiei și în țesutul adipos, prevenind depozitarea grăsimilor de avocado și accelerând descompunerea grăsimilor în organism.

Spre deosebire de cârnați sau brânză, de exemplu, grăsimea din avocado este foarte sănătoasă. Similar cu ulei de masline este bogat în acid oleic, care combate inflamațiile din organism și are un efect pozitiv asupra sănătății inimii (7) .

5. Îmbunătățește absorbția nutrienților

Unii nutrienți necesită absorbția corespunzătoare a grăsimilor. În special, vitaminele liposolubile A, E și K nu se pot lipsi de grăsimi.

Un studiu a comparat aportul de beta-caroten din două salate. O salată a fost preparată cu și cealaltă fără avocado. Aportul de beta-caroten din salata de avocado a fost de până la 17 ori mai mare (8) .

Așadar, merită să combinați legumele cu avocado pentru a exploata întregul potențial nutrițional al alimentelor.

6. Ajută digestia

Având aproape șapte grame de fibre la 100 de grame, avocado este o sursă foarte bună de fibre vegetale nedigerabile (1) .

Puțini oameni ajung la recomandarea a cel puțin 30 de grame de fibre pe zi. Germanul mediu primește doar 24 de grame de fibre pe zi (10) .

Ai putea să te confrunți cu multe probleme, cum ar fi constipație sau preveniți diareea prin creșterea aportului. Fibrele sunt foarte importante pentru funcția intestinală normală. Ele slăbesc scaunul și astfel facilitează mișcarea pulpei de către intestine.

În plus, fibrele servesc drept hrană pentru bacteriile benefice din intestinele noastre. Deci, dacă mănânci multe fibre, îți îmbunătățești și flora intestinală.

7. Scade nivelul colesterolului și al trigliceridelor

Deoarece bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces la nivel mondial, sănătatea inimii este o prioritate de vârf pentru mulți oameni. Nivelurile de colesterol și trigliceride care sunt prea mari sunt considerate factori de risc pentru un accident vascular cerebral sau infarct.

Studiile au arătat că o dietă bogată în avocado și acizi grași nesaturați a dus la o reducere semnificativă a nivelului total de colesterol. De asemenea, raportul de HDL „bun” la LDL „rău” îmbunătățit. Colesterolul LDL a scăzut cu până la 22 la sută, în timp ce HDL a crescut cu până la unsprezece la sută.

Nivelurile de trigliceride ale participanților au scăzut cu până la 20% în timpul studiilor (11) .

8. Te ajută să slăbești

Avocado ne poate ajuta să slăbim creând o senzație de satietate de lungă durată.

Acesta este rezultatul unui studiu care a examinat efectele avocado asupra sațietății și a nivelului de zahăr din sânge. Participanții la studiu au fost împărțiți în două grupuri. Un grup a primit o salată fără și celălalt grup o salată cu avocado.

Participanții la grupul de avocado s-au simțit cu 23% mai mulțumiți și au avut o dorință cu 28% mai mică de a mânca din nou în următoarele cinci ore (12) .

Proporția ridicată de grăsimi sănătoase pare să fie parțial responsabilă de acest efect. Acestea asigură corpului un flux lent și constant de energie. Fibra suplimentară din avocado asigură, de asemenea, un nivel stabil al zahărului din sânge (13) .

Oamenii de știință ai studiului avocado văd un mare potențial în fructele verzi atunci când vine vorba de prevenirea gustărilor inutile. Deci, dacă aveți probleme cu nimic de mâncat între mesele principale, ar putea ajuta să încorporați jumătate de avocado pe zi în dieta dvs.

9. Ar putea proteja împotriva cancerului

O dietă bogată în fibre, bazată pe cereale integrale, legume și fructe, a fost legată de un risc mai mic de cancer, cum ar fi cancerul de sân, prostată sau colon (14) .

Având în vedere popularitatea actuală a avocado, se pune întrebarea cu privire la ce efect are acest aliment asupra anumitor tipuri de cancer. Există semne timpurii că avocado poate fi util în prevenirea cancerului.

Într-un studiu, extractul de avocado a reușit să perturbe creșterea celulară a celulelor canceroase de prostată (15). Într-un alt studiu, avocado a reușit să reducă efectele secundare ale chimioterapiei asupra limfocitelor (16) .

Cu toate acestea, deoarece aceste investigații nu au fost observate la persoanele vii, ci au fost efectuate într-o cutie Petri, aceste rezultate nu sunt încă suficient de clare pentru a permite o declarație clară.

10. Bun pentru ochi

Avocado este o sursă bună de antioxidant Luteina. Luteina joacă un rol important în sănătatea ochiului.

Un aport ridicat de luteină și alte carotenoide poate reduce riscul de a dezvolta boli oculare la bătrânețe .

Cataracta este una dintre aceste boli oculare, la fel ca și degenerescența maculară (17) .

Ulei de avocado pentru prăjire

Dacă sunteți în căutarea unei alternative la uleiul de măsline, ați ajuns în locul potrivit cu ulei de avocado. Poate fi încălzit la temperaturi de până la 270 de grade. Acest lucru îl face unul dintre cele mai bune uleiuri atunci când vine vorba de prăjirea alimentelor (18) .

Uleiul de avocado oferă unele dintre aceleași beneficii pentru sănătate ca și fructul în sine. Este bogat în acizi grași mononesaturați, vitamina E și are un conținut ridicat de luteină.

Aceste ingrediente promovează nivelurile sănătoase de colesterol, îmbunătățesc absorbția nutrienților și mențin ochii sănătoși chiar și la bătrânețe.

Oricine caută unul bun îl va găsi rapid pe Internet. 250 de mililitri costă în prezent 8,99 euro. Bineînțeles, acest lucru este puțin mai mult decât obișnuiți cu rapița sau uleiul de măsline, dar valoarea mare pentru sănătate și costurile de producție justifică cu siguranță prima de preț.

Cunoștințe de luat

Avocado este o bombă nutritivă și poate fi numit cu ușurință un superaliment.

Este bogat în vitaminele E și K și este o sursă ideală de acid folic și potasiu.

Versatilitatea sa face ca avocado să fie favoritul tuturor bucătarilor. Numeroase rețete utilizează gustul verde cremos al avocado. La EAT SMARTER iubim avocado și îl avem pe al nostru 30 de rețete preferate rezumat într-o carte de bucate.

Cei care încorporează în mod regulat avocado în mesele lor sunt de obicei plini mai mult timp și sunt mai puțin predispuși la gustări inutile. În plus, mulți nutrienți din mese sunt mai bine absorbiți.

Având grăsimi sănătoase, avocado susține sănătatea vasculară și poate proteja astfel împotriva unui accident vascular cerebral sau a unui atac de cord.