28 de zile fără zahăr

Mai multă energie, fără pofte, minunat pentru sănătatea ta: tăierea zahărului ar trebui să aibă numai avantaje. Să vedem ce aduce experimentul de sine editorului nostru Rieke Winter

ziua 1

Sunt extrem de motivat! Ieri am scos tot zahărul, îndulcitorii și cumva produsele îndulcite din proviziile mele. Pentru a face acest lucru, mai întâi a trebuit să-mi dau seama ce nume de cod poate avea zahărul. Asta e o dracu de mult. Extract de malț de orz, dextrină de grâu, concentrat de fructe - Nu am citit niciodată nimic conștient. Și am găsit zahăr în lucruri care m-au surprins cu adevărat. În bulionul de legume, de exemplu, sau untul meu preferat. Îmi pare foarte rău pentru el, dar nu pot da greș nici înainte de a începe!

ziua 2

După muncă, merg pentru prima dată la cumpărături în timpul provocării fără zahăr. Și este într-adevăr o provocare. Târâie prin trei magazine: un supermarket, o farmacie și un magazin de produse naturiste. Simt un pic că fac cercetări sub acoperire. Mă strecor constant la listele de ingrediente: unde este zahăr peste tot? Si cat de mult? Observ: cumpărăturile fără zahăr necesită mult timp. Iar produsele organice de multe ori nu conțin mai puțin zahăr, ci doar diferite.

Ziua 4

A fost zahăr în ciorba mea la prânz! Așadar, dacă vreau să fiu corect, trebuie să întreb fiecare masă din cantină dacă este dulce. Nici măcar nu m-am gândit la asta înainte. Efort prea mare pentru puțin zahăr. Așa că fac un mic compromis cu mine în prima săptămână: continuu să omit bombele de zahăr evidente, cum ar fi deserturile și sosurile, dar nu vreau să fiu așa cu restul. Am mâncat oricum supa.

Ziua 5

Îmi petrec weekendul cu doi prieteni la Bruxelles. Dar, în primul rând, mă înșel cu privire la aeroportul din München, care caută o cină fără zahăr. Trebuie făcut repede, mi-e foame. Și sunt atât de multe lucruri delicioase! Dar listele de ingrediente sunt puține în gustări. La final cumpăr o pungă cu nuci și o ceașcă cu fructe în supermarket. Este ok.

Zilele 6 și 7

La Bruxelles, renunțarea la zahăr este la fel de epuizantă: înainte să beau o bere, eu și prietenii mei am găsit informațiile nutriționale. Se contrazic. În restaurant, întreb dacă există zahăr în burgerul meu. Chelnerul încearcă din greu și îmi aduce o listă cu alergeni. Dar nu are zahăr pe ea. Încă mănânc burgerul. Sosul este sigur că va fi îndulcit, poate și tortul. Dar sincer să fiu: am făcut ce am putut.

Ziua 11

Dieta fără zahăr este puțin scumpă. Unele alimente care înlocuiesc dulciurile sunt destul de scumpe. De exemplu, îmi place să compensez cu nucile de caju. Serile acasă cu brânză. Cel puțin este destul de gras! Și pentru că mănânc mai mult în general, dar cu greu pot cumpăra produse gata preparate, consum o mulțime de fructe și legume proaspete. Este sănătos, dar costă mai mult. Bineînțeles că aș putea mânca pâine de două ori pe zi - dar ar fi plictisitor.

Ziua 14

La pauză! Am fost la sala de gimnastică de patru ori săptămâna aceasta. De patru ori! Inclusiv o înregistrare personală pe banda de alergat. Sunt puțin tentat să împing acest nivel ridicat de energie asupra renunțării la zahăr. Nu mai duc dorul de dulciuri. Cu toate acestea, încă mi se pare teribilă ideea de a nu putea mânca niciodată.

Ziua 15

La un moment dat, săptămâna trecută, am devenit atât de convins de abilitățile mele fără zahăr, încât am decis să-mi aduc propriul prânz la serviciu. Așa că am gătit în prealabil în weekend și am avut un control complet asupra ingredientelor. E minunat, desigur. Dar se simte ciudat să fii singurul la masă cu mâncarea de acasă. De parcă aș fi criticat mâncarea de la cantină. E chiar bun.

Ziua 17

Astăzi, după ce am lucrat la gara principală, mi-am luat un cappuccino cu lapte de soia. Și imediat observat la încercare: o idee stupidă! Avea un gust dulce - atât de dulce încât trebuie să fi fost zahăr în el. De ce mă obligă să consum zahăr? Dacă cineva nu-i place cafeaua fără zahăr, tot poate turna puțină. M-am enervat, dar am băut cappuccino. La urma urmei, nici eu nu am vrut să-l arunc.

Ziua 23

Acasă, cel puțin, încet încep să găsesc normal să evit zahărul. La început, cumpărăturile erau mai mult de lucru, pentru că mai întâi trebuia să aflu la ce produse nu mai pot ajunge. Dar acum m-am obișnuit cu asta, știu ce pot cumpăra și merg neliniștit pe culoarul bomboanelor. Este doar păcat de răspândirea mea ...

Zilele 27 și 28

Ultimul weekend fără zahăr îl petrec cu familia mea. A fost informat, dar, desigur, există încă o mulțime de tentații. După un tur împreună cu bicicleta, tatăl meu sugerează să mergem la înghetata noastră preferată. Părinții mei și fratele meu se răsfrâng cu o înghețată - rămân dur. De asemenea, nu am voie să mănânc cheesecake-ul mamei, care știu exact cât de bun are gust.
Seara în restaurant, asta îmi ajunge. Comand o tigaie wok cu sos de cocos curry si orez basmati. Și apoi, sincer, nu-mi pasă dacă ceva conține puțin zahăr. Nici măcar nu întreb.

A doua zi după

Terminat! În cea mai mare parte, oricum. Între timp am înșelat puțin - uneori mai mult, alteori mai puțin fără să știu. Dar chiar acum nu-mi pasă! Aștept cu nerăbdare prima ciocolată după patru săptămâni de abstinență. Pentru a-mi sparge postul, am ales una dintre pralinele întunecate pe care le-am adus părinților mei de la Bruxelles. Mușc cu atenție o bucată și gust: dulce. Dar atât de drăguț! Nu prea mă pot bucura de pralină. Dar poate că, în timp, voi reveni la drum. Postgustul dulce va dura pentru totdeauna.

Si acum?

Efectele pozitive din rapoartele fără zahăr au fost confirmate: pofta de dulciuri a dispărut. Nu mai cumpăr și chiar am dat ciocolată. După-amiaza nu mai sunt atât de obosit. Și am slăbit și eu puțin. Poate că ar fi fost puțin mai mult dacă nu aș fi suplinit lipsa zahărului cu nuci și brânză.

Cu toate acestea, nimic din toate acestea nu merită renunțat complet. Asta și pentru că zahărul este peste tot! Când ies cu prietenii, vreau să iau un cocktail. Când stau în restaurant, vreau să comand ce simt. Și dacă mi-e foame pe drum, nu vreau să mă întreb despre o gustare potrivită. Dar: cu siguranță voi mânca mai puțin zahăr în viitor.

Citește și:

Mănâncă mai inteligent cu diabet

O dietă sănătoasă pentru diabet - posibil una care te ajută să slăbești: La ce trebuie să fiu atent? Răspunsuri la șapte întrebări frecvente