5 elemente de nutriție

Dieta cu 5 elemente este, într-un anumit sens, părți ale medicinei tradiționale chineze - TCM pe scurt - care au fost transferate la dieta comună occidentală.

„Fără cunoașterea unei alimentații adecvate, este cu greu posibil să vă bucurați de o sănătate bună” (Sun Si Mao, un medic celebru în timpul dinastiei Tang; 618-707 d.Hr.)

În vechea învățătură asiatică, mâncarea este atribuită celor cinci elemente: foc, pământ, metal, apă și lemn. Bucătăria cu 5 elemente este practic implementarea unei vechi teorii nutriționale chinezești în bucătăria noastră occidentală. Această învățătură a celor 5 elemente de nutriție este descoperită de tot mai mulți oameni și este folosită de aceștia pentru a întări mintea și corpul. Dieta ar trebui să fie echilibrată, astfel încât cele 5 elemente să se armonizeze în meniu și să se completeze reciproc.

Baza celor 5 elemente de nutriție

Nutriția chineză este o parte importantă a medicinei tradiționale chineze și are o vechime de peste 3000 de ani. Conform acestei învățături, fiecare persoană se naște cu Qi, o energie fixă pe care o primește de la părinți. Există două alternative pentru a câștiga energie: prin respirație și printr-o dietă armonioasă și echilibrată.

Cele 5 elemente comunică cu cele cinci arome, fiecare dintre ele având un efect diferit asupra organismului. Cu toate acestea, toate aromele ar trebui incluse într-o dietă echilibrată. În niciun caz nu trebuie subliniat sau omis unul dintre cele cinci pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acest lucru duce la un dezechilibru.

Cele 5 elemente - cele cinci arome

Apă: sărată - se înmoaie, se îndreaptă în jos.
Lemn: Acru - reține sucurile, astringent.
Foc: Amar - se usucă, se îndreaptă în jos.
Pământ: Dulce - construiește Qi, hrănește, relaxează, armonizează
Metal: ascuțit - dizolvă stagnarea, disipează Qi.

Cu cele 5 elemente ale teoriei nutriției, principalul lucru este că organismul este întărit printr-o dietă echilibrată și sănătoasă și, prin urmare, nu este posibilă răspândirea unei boli. Experții occidentali în nutriție, medicii TCM și terapeuții au adaptat aceste cunoștințe străvechi la standardul de viață actual din lumea occidentală și au „conceput” o teorie nutrițională holistică care este posibilă cu produsele locale.

Ce legătură au cele 5 elemente de nutriție cu dieta?

Cei care s-au săturat să încerce numeroasele diete care au în cele din urmă doar efectul yo-yo pot fi ajutați cu o dietă conform celor 5 elemente. Pentru a reduce greutatea, cura pentru cereale sau orez a dietei cu 5 elemente este perfectă.

Cele mai importante puncte pentru aceasta:

Durata: maxim 12 zile, minim 3 zile
Trebuie să alegeți un tip de cereale sau orez (orz, basmati, mei, hrișcă ...)
Orezul gătit sau boabele fierte se mănâncă de 3-4 ori pe zi (aproximativ 150 g greutate uscată) împreună cu legume (la abur și cât vrei) sau fructe (maxim 500 grame).
Sfat: Boabele pot fi gătite în prealabil timp de 2 până la 3 zile, dar legumele și fructele trebuie să fie întotdeauna proaspete.
Legumele: întotdeauna legume de sezon, frunze de urzică, pătrunjel, broccoli, legume amare
Tipurile de fructe: fructe locale care sunt aburite pe scurt, cum ar fi sosul de mere
Câteva picături de ulei presat la rece trebuie adăugate întotdeauna.
Senzație de foame: Apoi, linte, tofu sau fasole pot fi incluse în meniu.
Îndulcitori: fierbeți fructele uscate, miere sau sirop de arțar
Este condimentat cu ierburi și condimente proaspete, precum și cu lăstari și cress
Nu există foamete sau post!
Băuturi: Apa caldă și rece și ceaiul sunt potrivite aici.
Pentru ca organismul să fie ușurat mult în acest timp, zahărul, produsele lactate, alcoolul, cafeaua, proteinele animale, legumele crude, pâinea, produsele de patiserie și cartofii trebuie evitate, dacă este posibil.

În primele zile ale acestor 5 elemente pot apărea diete, emoții sau dureri de cap. Cu toate acestea, acestea dispar la fel de repede ca au venit, cu condiția să mănânci suficient (să nu mori de foame) și să bei suficient.

Planul de dietă nutrițională cu 5 elemente

Nu există un plan de dietă precis, pe care îl poți urmări cu ușurință, dar cu dieta cu 5 elemente, aceasta este creată în funcție de constituția și tipul tău de metabolism. Aceasta înseamnă că fiecare mâncare și fiecare fel de mâncare din cele 5 elemente nutritive sunt selectate individual. În plus față de cele 5 elemente ale cărților de dietă, care sunt destul de generale, precum exemplul „Dieta” de mai sus, un plan de dietă poate fi creat de un nutriționist specializat în TCM.

Este important să știm că principiul dietei cu 5 elemente nu este o dietă, ci mai degrabă o filozofie nutrițională. Dieta cu 5 elemente este o dietă mixtă echilibrată și oferă o bază excelentă pentru o schimbare pe termen lung a dietei care conține toți nutrienții necesari. Cu toate acestea, trebuie să se acorde atenție asigurării unui aport suficient de proteine și grăsimi esențiale cu dieta altfel foarte vegetală.

Avantajele și dezavantajele dietei cu 5 elemente

O dietă sănătoasă echilibrată
O dietă pe termen lung, cu slăbire lentă
Diverse - bucătăria cu 5 elemente oferă mâncăruri picante.
Accentul este pus pe alimentele sezoniere și regionale.
Gătitul și prepararea vaselor sunt foarte complexe.
Este necesar să te ocupi extensiv și intens de dieta cu 5 elemente.
Ingredientele exotice îngreunează uneori implementarea zilnică.

Pierderea în greutate cu bucătăria cu 5 elemente

În ceea ce privește pierderea în greutate în dieta cu 5 elemente, ar trebui menționată aici accentul este pus pe o schimbare pe termen lung a dietei. Scăderea în greutate pe termen scurt nu se concentrează aici.

În principal, compoziția și combinația alimentelor sunt în prim plan în dieta cu 5 elemente. Cu toate acestea, acest concept este foarte complex, deoarece în avans trebuie să vă ocupați foarte intens de teoria nutriției TCM.

În ceea ce privește sportul, este la fel de important în medicina tradițională tradițională chineză ca și în nutriția echilibrată „normală”.

Concluzie

În dieta cu 5 elemente, domină bucătăria asiatică, care este foarte variată datorită numeroaselor legume. Timpii scurți de gătit și de gătit, precum și preparatul cu conținut scăzut de grăsimi și condimentele fierbinți fac cele 5 elemente de nutriție foarte interesante.

Această dietă poate fi utilizată pe termen lung fără probleme, fără apariția simptomelor de carență. Cu toate acestea, trebuie avut grijă să se asigure că organismul este alimentat cu suficiente proteine și grăsimi sănătoase.

Pe scurt, dieta cu 5 elemente este mai degrabă o schimbare pe termen lung a dietei și o înțelepciune holistică care nu duce doar la pierderea în greutate. Dacă doriți să slăbiți, trebuie să reduceți aportul zilnic de calorii. Oricine caută pierderea rapidă în greutate cu siguranță nu va fi mulțumit de dieta cu 5 elemente.