7 motive al naibii de bune, semințele încolțite sunt atât de al naibii de bune

Boabele și leguminoasele sunt pline de energie și bombate cu substanțe nutritive. Când îi lași să germineze, își dezvoltă cu adevărat potențialul și devin adevărați donatori de substanțe vitale. Prin germinare, substanțele nutritive sunt absorbite mult mai bine de către organism și de obicei au un gust și mai bun!

Lume minunata

Natura, care nu este nimic nou, poate face totul!
O poate face mai bine decât oricine, este mai eficientă și folosește mecanisme care nu pot fi bătute în simpla lor ingeniozitate.

Minunea vieții este un geniu atât de simplu. Tot ce trebuie este o mică diviziune celulară și o mână de reacții enzimatice și zack: flori, copaci, șoareci și oameni sunt acolo!

Ok, poate fi puțin mai complicat, dezvoltarea de la semințe la splendoarea terminată.
Dar faptul că nu este nevoie de oameni de știință de rachete și de miliarde în cercetarea de bază sau un popor de substanțe chimice fabricate sintetic, lasă pe unul uimit. Mama Natură a gândit și a produs totul singură - fără nicio diplomă sau calcule CAAD.

Răsfrânge-o iubito

- Pentru acest text, să lăsăm materialul seminal de mamifer deoparte și să ne concentrăm pe tovarășul de legume (poți și ar trebui să-l mănânci și tu ...). -

Pentru ca o viață atât de complexă să poată apărea dintr-o sămânță mică, trebuie să fie încorporate multe lucrări din fabrică. Și asta este foarte mult: Carbohidrați, acizi grași, proteine, minerale, vitamine, oligoelemente și multe altele.
Ceea ce este sănătos pentru oameni și animale și contribuie la productivitate este, de asemenea, vital pentru planta în creștere, în sensul cuvântului.

De îndată ce condițiile pentru o posibilă viață a plantei sunt optime, sămânța începe să germineze și dezlănțuie puterea întregului său conținut ingenios. Și, în plus, ingredientele individuale sunt combinate, reconstruite și crescute. Inhibitorii conținuți în semințe, care ar trebui să o protejeze, sunt defalcați de enzime și disponibilitatea nutrienților conținuți este îmbunătățită.
O parte splendidă a acestui pământ apare dintr-o firimitură mică și dură.

Lucrul sănătos este că este sănătos acolo

Dar acum oamenii și animalele s-au obișnuit să consume semințele mici înainte de a se dezvolta pentru a obține puterea din firimituri. Prost pentru plantă, bun pentru noi - așa trebuie să spunem din păcate.

Mecanismele de apărare a firimiturilor menționate rareori ne împiedică să le mâncăm în cele din urmă, că funcționează, dar observăm. Puffingul sălbatic după ce te-ai bucurat de linte sau faptul că anumite soiuri nu au voie să fie consumate nefierte sunt o expresie a programelor de protecție a legumelor.

Din motivele menționate, oamenii au făcut din el un obicei bun din timp, Pentru a înmuia sau germina semințele.
Inițial, obiectivul era pur și simplu o tolerabilitate mai bună, dar în curând a apărut și experiența germinării semințelor pur și simplu mai sănătos și sunt mai buni. Dintr-o dată, ai putea chiar să-l mănânci crud și poți simți că un aliment te face în formă și plin de viață ... chiar și fără analize de laborator biochimice și prospect.

Dar ce și de ce este de fapt nenorocitul de bun despre semințele încolțite?

Iată cele 7 motive bune ale noastre:

Motivul 1: Componentele latente din sămânță sunt „trezite” de procesul de germinare și își pot face munca sănătoasă.
Tot ceea ce planta are nevoie mai târziu este conținut în sămânță. Când planta începe să devină plantă, aceste ingrediente se desfășoară practic exploziv, astfel încât nutrienții să poată furniza cu adevărat. Fără procesul de germinare o sămânță este cu adevărat sănătoasă, dar numai germinarea transformă un ponei frumos într-un cal de curse agil, ca să spunem așa.

Motivul 2: Procesul de creștere inițial al plantei nu numai că eliberează ingredientele conținute, ele sunt chiar înmulțite și unele sunt chiar formate din nou. Conținutul vital și nutritiv, precum și diversitatea lor în germeni pot crește uneori de multe ori.
Deoarece un germen nu este practic nimic mai mult decât o „plantă pentru copii”, mama natură oferă acestei plante un mare avans pentru a putea crește corect - similar cu modul în care noi, oamenii, avem nevoie de lapte matern foarte hrănitor pentru a începe o viață sănătoasă.
Sunt în mugur Aminoacizi, acizi grași, carbohidrați, vitamine, minerale, oligoelemente, enzime, substanțe vegetale secundare și mult mai mult. inclus și nou format.

Motivul 3: Ingredientele germinate pot fi digerate și absorbite mai bine.
În semințe, unele substanțe vitale și substanțe nutritive sunt legate și „protejate” de așa-numiții inhibitori. Aceștia formează compuși cu diverse componente și îi fac și, uneori, întreaga sămânță, slabă sau indigestibilă pentru noi sau împiedică intestinul să absoarbă componentele individuale. De asemenea, acest lucru are sens, deoarece substanțele ar trebui să fie disponibile pentru planta ulterioară și să nu ajungă în salata noastră.
Procesul de germinare descompune acești inhibitori, astfel încât compușii nedigerabili sunt defalcați și pot fi absorbiți în intestinele noastre. De exemplu. enzima fitază ajută la descompunerea acidului fitic, care formează compuși minerali complecși în semințe care împiedică corpul nostru să absoarbă mineralele individuale.

Motivul 4: Germinarea crește biodisponibilitatea nutrienților pe care îi conține.
Defalcarea mai sus menționată a inhibitorilor îmbunătățește capacitatea mineralelor și nutrienților de a fi absorbiți în germeni. În plus, procesul de germinare promovează diverse noi formațiuni și restructurări, care cresc semnificativ biodisponibilitatea substanțelor. De exemplu. noi structuri de aminoacizi create, deci s-au format noi proteine, Amidonul descompus în glucoză sau alte enzime construite care sunt benefice pentru noi și digestia germenilor.
Semințele și leguminoasele germinate sunt nutriționale chiar mai bune decât de ex. semințe de in germinate sau linte germinate.

Motivul 5: Germinarea este o promisiune de prospețime!
Dacă o sămânță nu ar fi sănătoasă și vie, nu ar germina pentru că ar fi moartă (sau cel puțin așa ceva). Semințele și leguminoasele care sunt „prost tratate”, de ex. iradiat, procesat cu substanțe chimice sau stocat incorect nu va mai germina. Ați putea să le mâncați cu siguranță ... dar ar trebui ...?

Motivul 6: Alimentele încolțite pot fi consumate crude.
Așa cum am spus în punctul anterior, un germen este rezultatul unei semințe proaspete și vii. Șansa ca acest lucru să fie în consecință slabă sau lipsită de pesticide și alte bălegare crește. În plus, apa se schimbă constant la germinare, lucrurile sănătoase sunt spălate mai mult decât bine și ultima murdărie este clătită.
Nu trebuie să gătiți sau să încălziți nimic, boabele și mugurii pot merge direct în salată, muesli, smoothie și bare de energie brută ale mărcilor bune organice.

Motivul 7: Răsadurile au adesea un gust foarte, foarte bun!
Datorită proceselor de remodelare menționate mai sus în germeni, gustul se schimbă și în funcție de gradul de germinare. Deci, veți obține o varietate minunată pe farfurie și în bar.

Concluzie: Ingredientele încolțite sunt asta Ciocan de nutrienți prin excelență și pot fi utilizate și prelucrate, precum și ingrediente ne-germinate - doar că au mai mult abur în ceainic. Cu puțin efort, o mâncare foarte bună poate fi transformată într-o mâncare foarte, foarte bună! Dacă nu este nimic, atunci ce ...?!

Concluzia nr. 2: Natura ne oferă tot ce are mai bun de oferit chiar din fabrică. Să-l folosim și ce ne oferă și să rămânem sănătoși.
Dar să nu profităm de ele ... pentru că atunci ne îmbolnăvim!