ABC-ul alimentației sănătoase: învățare în grădina școlii, în bucătăria școlii și în clasă

Programul de educație nutrițională „Plantarea legumelor. Recoltarea sănătății. ”Fundația BayWa îmbunătățește cunoștințele nutriționale ale copiilor din școala primară și se bazează pe învățarea holistică în grădina școlii, în bucătăria școlii și în clasă. Cu textul și cartea de acțiuni „Busola nutrițională”, copiii descoperă jucăuș lumea nutrienților. Cartea a fost dezvoltată în colaborare cu nutriționiști de la Universitatea Tehnică din München și a fost o de când a fost introdusă anul trecuta doua școală elementară din Bavaria folosită pentru predare. Fundația BayWa conduce, de asemenea Formarea profesorilor și oferă materiale didactice. Fundația BayWa acordă acum „sponsorizări nutriționale” pe termen lung pentru toate aspectele educației nutriționale pentru școlile primare bavareze.

Mulți copii de astăzi nu mai știu de unde provin de fapt fructele și legumele de pe raftul supermarketului. Programul nutrițional „Plantarea legumelor. Harvesting Health ”de la Fundația BayWa îi învață pe copiii de la școala elementară ABC-ul alimentației sănătoase și începe de la rădăcini. Începând cu semănatul și îngrijirea plantelor din propria grădină a școlii, prelucrarea alimentelor proaspete în bucătăria școlii sau transferul metodic de cunoștințe în clasă - copiii își câștigă propria experiență practică și învață holistic.

Fiecare a doua școală din Bavaria folosește deja busola nutrițională pentru clasă

Pentru învățarea în săli de clasă, Fundația BayWa, împreună cu nutriționiștii de la Universitatea Tehnică din München, au dezvoltat manualul și manualul de acțiuni „The Nutrition Compass”, care este potrivit pentru copiii de toate vârstele din școala primară. Eroii nutriționali precum Hotte Karotte, Heidi Raspberry, Elsa Protein și Kalle Kartoffel arată ce este în alimente și de ce substanțe nutritive are nevoie corpul pentru a rămâne sănătos. Există, de asemenea, rețete și sfaturi practice pentru un mic dejun sănătos, un sandviș potrivit și un prânz și cină echilibrați. De când a fost introdus anul trecut, fiecare a doua școală elementară din Bavaria folosește busola nutrițională pentru educația nutrițională. Peste 1.200 de școli au primit un total de 40.000 de manuale și cărți de acțiune „The Nutrition Compass” pentru a fi utilizate în clasă; anul acesta sunt disponibile încă 20.000 de exemplare.

„Suntem încântați de răspunsul excelent”, spune Maria Thon, directorul general al Fundației BayWa, „pentru că vrem să ajungem la cât mai mulți copii posibil. Anul acesta ne extindem rețeaua de multiplicatori și acordăm sponsorizări nutriționale pe termen lung pentru școlile primare bavareze. În acest fel putem sprijini în mod durabil studenții. "

Busola nutrițională poate fi comandată gratuit ca set de clase pe site-ul www.der-ernaehrungskompass.de. Fundația BayWa oferă, de asemenea, formare avansată pentru profesori și oferă materiale didactice suplimentare pe care profesorii le pot descărca de pe site. Aplicația gratuită „Essen + Wissen” oferă informații suplimentare pentru părinți cu privire la nutriție, exerciții fizice și grădină.

O măsurare a impactului efectuată de Universitatea Tehnică din München arată efectele pozitive ale programului nutrițional al Fundației BayWa. Conform acestui fapt, cunoștințele nutriționale „fructe și legume” au crescut în mod demonstrabil cu 16%, iar comportamentul nutrițional s-a îmbunătățit cu aproape dublu față de școala de referință. Ca urmare a proiectului de nutriție, 27% dintre copii au încercat noi tipuri de fructe și legume, iar 22% dintre copii mănâncă acum tipuri pe care nu le cunoșteau sau le plăceau până acum.

Programul este finanțat de Ministerul de Stat Bavarian pentru Educație și Cultură și Ministerul de Stat Bavaresc pentru Alimentație, Agricultură și Silvicultură. Școlile primare care sunt interesate sau doresc să creeze sau să extindă o grădină școlară pot aplica la www.baywastiftung.de!

Promovează educația nutrițională într-un stadiu incipient

Faptele despre acest subiect sunt alarmante. Numărul copiilor supraponderali a crescut cu 50% în ultimii 30 de ani, iar numărul copiilor cu obezitate s-a dublat. Doar 12% dintre fete și 9% dintre băieți (3-17 ani) mănâncă cele 5 porții recomandate de legume și fructe pe zi (conform studiului KiGGS al Institutului Robert Koch 2013). Aproximativ o treime din toți copiii de șase până la paisprezece ani din Germania nu iau micul dejun înainte de începerea școlii. Doar fiecare al doilea student are un sandwich cu ei. Malnutriția și malnutriția sunt posibile cauze ale lipsei de concentrare, oboseală și performanțe slabe la școală. Educația este un factor decisiv și aici intervine Fundația BayWa.

Ceea ce este special în cadrul Fundației BayWa este că 200% din donații sunt direcționate direct în proiecte, deoarece BayWa AG plătește costurile administrative. În plus, fiecare euro donat Fundației BayWa este dublat de BayWa AG.