Lübeck - Oferă planuri individuale de nutriție

Invenția dvs. poate face viața multor oameni mai sănătoasă. Fondatorii Perfood GmbH au dezvoltat o metodă prin care pot determina cu exactitate efectele individuale ale alimentelor asupra oamenilor. Pentru această idee au primit premiul LN antreprenoriat.

Nutriția personalizată este numele conceptului. Cu ajutorul unei măsurări permanente a zahărului din sânge pe parcursul a 14 zile, a unui jurnal alimentar și a analizei bacteriilor intestinale, Perfood poate realiza o interacțiune între dietă și metabolism și poate obține recomandări din acesta. Pentru că fiecare corp reacționează diferit la alimente. Au existat studii noi în acest sens în 2016. „Asta m-a inspirat imediat și mi-a dat ideea de a investiga aceste diferențe”, spune Christoph Twesten (34 de ani), medic și nutriționist din Lübeck. Împreună cu Dominik Burziwoda (35 de ani), economist de afaceri din Düsseldorf, și alți trei colegi, Twesten a fondat Perfood GmbH. În octombrie 2016, s-au întâlnit pentru prima dată pentru a discuta despre ideea - aceea a fost nașterea companiei. Douăsprezece se ocupă de aspectele medicale, Burziwoda se ocupă de finanțe, probleme juridice și personal. „Am vrut să dezvoltăm un produs din ideea medicală și tehnică”, spune Burziwoda. Perfood are în prezent unsprezece angajați și este chiriaș în încăperile de pe acoperișul brutăriei Junge de pe Hafenstrasse.

Și așa funcționează: Perfood livrează un kit de testare care include senzorul pentru măsurarea glicemiei pe brațul superior, un cititor, instrucțiuni pentru mese, o bandă de măsurare, un cântar pentru alimente și un recipient pentru prelevarea unei probe de scaun. „Este important să puteți determina compoziția individuală a bacteriilor intestinale și cel mai bine trebuie administrat la începutul fazei de măsurare de 14 zile”, explică Twesten. Cu ajutorul unei aplicații de pe smartphone, poți documenta tot ceea ce mănânci în cele două săptămâni, când faci sport și te culci.

Apoi, evaluarea datelor începe la Perfood. La sfârșit există un raport individual care descrie „mesele de top și flop” și oferă o mulțime de sfaturi despre ce să mănânci și ce să eviți.

Mai întâi și-au testat produsul pe ei înșiși, spune Twesten. „Am învățat multe din această experiență și mai târziu din feedback-ul de la prieteni și cunoscuți. Am folosit acest lucru pentru a dezvolta prima noastră aplicație. ”În toamna anului 2017, Perfood avea deja un număr de trei cifre de clienți. Este interesant că puteți avea un efect mare doar cu mici modificări ale obiceiurilor alimentare, spune Burziwoda. „Prin testarea reacției mele la mâncare, am îmbunătățit în toate privințele, am slăbit și am scăzut nivelul zahărului din sânge. Asta nu are nimic de-a face cu a face fără, ci cu a ști ce este bine pentru tine ".

În acest moment, părțile interesate se pot înregistra pe site-ul Perfood. Aplicația oficială ar trebui să fie disponibilă în câteva săptămâni, apoi oricine poate comanda produsul cu 299 de euro. „Cu cât participă mai mulți oameni la program, cu atât mai bine putem prezice modul în care oamenii vor reacționa la alimentele care nu au fost deloc testate - dintr-o comparație a datelor. Cu cât avem mai multe date, cu atât mai precis le putem clasifica în anumite tipuri care prezintă reacții similare la aceleași alimente. "

După ceremonia de premiere, Perfood a primit mai multe întrebări de la persoanele interesate, dar și de la companiile și companiile de asigurări de sănătate. „O companie dorește să folosească produsul nostru în îngrijirea sănătății la locul de muncă”, spune Burziwoda. Societatea pentru diabet Schleswig-Holstein și-a manifestat, de asemenea, un mare interes. „Deoarece metoda noastră are un mare potențial de prevenire a diabetului de tip II printr-o nutriție conștientă”, spune Twesten. „Vrem să intervenim într-un moment în care poți face ceva pentru sănătatea ta.” În acest moment, produsul este destinat persoanelor cu un metabolism normal, ulterior acesta va fi oferit și diabeticilor.

Au tot ce le trebuie pe site-ul Lübeck. „Găsim rapid membrii echipei, avem un contact strâns cu universitatea și suntem bine conectați în FoodRegio”, spune Burziwoda. Companiile din Lübeck și persoanele private au cofinanțat start-up-ul. În prezent, fondatorii companiei trăiesc cu o subvenție guvernamentală.

„Chioșcul are o mie de reviste cu cele mai bune sfaturi nutriționale. Dar un concept pentru toată lumea - care pur și simplu nu funcționează. Ne vedem ca niște ghizi care îi conduc pe oameni prin această junglă ”, spune Twesten. „Scopul este ca pacienților să li se prescrie conceptul nostru nutrițional personalizat la un moment dat când vizitează un medic”, adaugă Burziwoda.