Adjika
Rețetă de familie de sos Georgian adjika
ingrediente
500 g | Ardei iute, iute (grad de severitate 6-8) |
750 g | Ardei gras (nu dulce, neutru) |
250 g | Coriandru verde |
150 g | usturoi |
2 linguri | şofran |
2 linguri | Trifoi șubred |
2 linguri | Praf de coriandru |
200 g | Sare (recomandăm 150 - 200 g pentru perioada de valabilitate) |
pregătire
Tăiați ardeii și ardeii și scoateți semințele. Vă rugăm să folosiți mănuși de cauciuc și ochelari pentru ardei iute. Spălați bine coriandrul și îndepărtați orice frunze ofilite.
Apoi întoarceți pepperoni, boia, coriandru proaspăt și usturoi (100 - 150 g, în funcție de gustul dvs.) prin mașina de tocat carne și amestecați bine. Apoi adăugați condimentele rămase și amestecați bine, umpleți în pahare, înșurubați-le și păstrați-le la frigider.
Această rețetă a fost transmisă oral (!) De la mamă la fiică în familia noastră de câteva generații. Acest sos este foarte bogat în vitamine și sănătos. Adjika georgiană este servită cu carne și cartofi, adăugată ca condiment la supă sau pur și simplu folosită ca unt pe pâine și unt.
- Rețete de brânză șuncă calzone bucătar
- 0 rețete de salată ale bucătarului
- 0 calorii 0 retete de grasime bucatar
- 0 Rețete de tort Kcal Chef
- Sosuri Carbonara Rețete Chef cu conținut scăzut de calorii