Adresați-vă guta cu dieta potrivită

potrivită

Guta este o boală metabolică în care concentrația de acid uric în sânge este crescută. Cu o concentrație crescută de acid uric în sânge, există riscul ca cristalele de acid uric să se formeze, care sunt depuse în special în articulații și duc la durere acolo. Rinichiul poate fi, de asemenea, afectat, care se reflectă în pietre la rinichi și leziuni la rinichi. Boala începe de obicei cu dureri acute - un atac de gută - care pot fi resimțite la nivelul articulațiilor afectate. Dacă cauza nu este tratată, boala poate deveni cronică. Acidul uric este alcătuit din purine care sunt furnizate prin alimente. Guta se dezvoltă în următoarele condiții:

  • Prea multe purine sunt ingerate prin dieta zilnică
  • Mai mult acid uric se formează în organism
  • Rinichii excretă prea puțin acid uric

Obezitatea, consumul de mese fastuoase, alimentele bogate în purină (de ex. Măruntaiele, pielea cărnii, leguminoasele, legumele de varză) și consumul de alcool favorizează dezvoltarea gutei. Acești factori sunt luați în considerare într-un consult nutrițional și se face o schimbare individuală a dietei.

Aliment acid acid uric (mg/100g) acid uric (mg/porție)
Carne de vita (cruda) 140 210 (150g)
Carne de porc (crudă) 150 225 (150g)
Vitel (crud) 150 225 (150g)
Pâine dulce (crudă) 900 900 (100g)
miel 140 140 (100g)
vânat 150 225 (150g)
Pui (la grătar, fără piele) 230 345 (150g)
Carne de vită încornorată 60 75 (125g)
Sunca prajita) 130 130 (100g)
Pastrav (fara piele) 150 225 (150g)
Anșoa (conservată) 260 52 (20g)
Ton (în ulei) 180 90 (50g)
Tot laptele 0 0
Camembert (45%) 30 15 (50g)
Emmentaler (45%) 10 3 (30g)
Ou intreg 5 5 (60g)
unt 0 0
margarină 0 0
Cartofi (crudi) 15 23 (150g)
Cartofi (fierți) 15 23 (150g)
Spanac (proaspăt) 50 100 (200g)
sparanghel 25 50 (200g)
conopidă 45 68 (150g)
Mazare (verde, proaspata) 150 225 (150g)
Fasole (verzi, proaspete) 42 63 (150g)
lentile 160 40 (25g)
Salata de miel 24 7 (30g)
Salată verde 10 3 (30g)
Merele 15 15 (100g)
Banane 25 25 (100g)
Alune de padure 40 8 (20g)
Pâine din in 45 18 (40g)
Pâine mixtă 84 42 (50g)
Rulouri, pâine albă 70 31 (45g)
Orez (fiert) 50 75 (150g)
Paste (fierte) 30 45 (150g)
Ciocolata cu lapte 60 18 (30g)
marţipan 50 15 (30g)
Cafea ceai 0 0
bere 15 75 (500ml)
Vin alb, vin roșu 0 0

Lupta-ți guta cu dieta potrivită!

Cursurile noastre pentru o dietă mai sănătoasă și o viață mai bună!

Terapia nutrițională

Normalizarea greutății corporale la supraponderalitate

Dieta cu conținut scăzut de purină (> 2000 mg acid uric pe săptămână):

  • Pește, carne sau cârnați (100g) cel mult o dată pe zi.
  • Evitați măruntaiele.
  • Leguminoase etc. Evitați alimentele pe bază de plante bogate în purină (varză, varză de Bruxelles).
  • Preferând laptele și produsele lactate ca sursă de proteine ​​(alimente ovo-lacto-vegetale)
  • Limitarea consumului de alcool la un pahar de vin sau bere pe zi. Rețineți conținutul de purină al berii: 15 mg acid uric la 100 ml.
  • Dacă medicamentele uricosurice și uricostatice sunt contraindicate (de exemplu, cu alergie simultană la alopurinol și insuficiență renală avansată): Dieta strict cu purină scăzută (alimente permise și interzise într-o dietă strict cu conținut scăzut de purină

Sunt permise:

  • Până la 1000 mg acid uric pe săptămână
  • Carne, cârnați sau pește până la maximum 100g o dată sau de două ori pe săptămână
  • Proteine ​​sub formă de lapte, produse lactate și produse vegetale cu conținut scăzut de purină
  • Ceai, cafea și apă

Sunt interzise următoarele:

  • Organe de tot felul
  • Anumite tipuri de pești și crustacee, de ex. Heringi și homari sărați
  • Bauturi alcoolice
  • Mazăre, fasole albă și linte "

(Sursa: Nutritional Medicine. Hans-Konrad Biesalski, Peter Fürst, Heinrich Kasper, Reinhold Kluthe, Wolfgang Pölert, Christian Puchstein și Hannes B. Stähelin. Stuttgart; New York: Thieme, 1995; p.364, f.)