Afinele scad colesterolul

De mult timp se știe că afinele (afinele) previn nivelurile ridicate de colesterol. Cercetătorii chinezi au recunoscut acum motivul: antocianinele conținute în afine asigură faptul că organismul poate excreta mai mult colesterol prin intestine.

nivelul

Afinele: Soluția pentru colesterolul ridicat

Colesterolul este esențial pentru viața omului. Este necesar, de exemplu, pentru structura celulară și formarea hormonilor. Oamenii au nevoie de aproximativ o jumătate de gram până la un gram de colesterol pe zi. Colesterolul din alimente nu este necesar pentru aceasta, deoarece substanța poate fi produsă chiar de organism.

Dacă există un nivel ridicat de colesterol, metabolismul lipidic general al organismului este perturbat, de ex. B. prin obezitate, dietă nesănătoasă, hipotiroidism și multe altele.

Nivelurile ridicate de colesterol pot cauza probleme grave de sănătate. În special, riscul de boli cardiovasculare crește odată cu nivelul colesterolului.

Cu toate acestea, trebuie făcută o distincție între colesterolul HDL „bun” și LDL „rău”. Raportul dintre LDL și HDL este deci decisiv pentru potențialul nociv al colesterolului din sânge.

Afinele scad colesterolul

De mult timp se știe că afinele nu numai că previn nivelurile ridicate de colesterol, ci și le pot reduce.

O echipă de cercetători chinezi condusă de profesorul Zhen-Yu Chen de la Școala de Științe ale Vieții din Hong Kong a găsit acum pentru prima dată explicația științifică a acestui efect pozitiv.

În acest scop, persoanele testate (hamsteri) au primit alimente bogate în colesterol. Un grup a primit încă o jumătate de miime de antocianină din afine timp de șase săptămâni, un alt grup un întreg. Al treilea grup a fost un grup de control și nu a primit antociani.

După acest timp, cercetătorii au verificat nivelul lipidelor din sânge și excreția colesterolului prin intestine. De asemenea, au testat activitatea genelor și enzimelor speciale care au fost legate de nivelurile ridicate de colesterol.

Antocianine ca agenți de scădere a colesterolului

Cele două grupuri care au primit antociani au avut un nivel scăzut de colesterol cu ​​șase până la douăsprezece la sută la sfârșitul studiului, în funcție de doza de antocianină.

Excreția colesterolului prin intestine a crescut cu 22 până la 29 la sută cu 0,5 per mille antocianine și cu 41 până la 74 la sută cu 1 per mille antocianine.

În plus, antocianinele au redus activitatea „genelor colesterolului”.

Afinele și toate alimentele care furnizează antociani trebuie, prin urmare, consumate din abundență - în mod natural ca parte a unei diete alcaline sănătoase - dacă nivelul colesterolului este ridicat.

Antocianinele se găsesc în special în toate legumele și fructele albastre. Pentru exemple de alimente care conțin antociani, consultați articolul nostru despre antociani împotriva cancerului.

Idei de rețete cu afine

În linkul următor vă prezentăm câteva rețete grozave cu afine.

Sperăm să vă bucurați să încercați și să vă bucurați de masă!