Ajutor . Crema coagulata in sos. mai poti sa-l mananci?

Membru din 23 mai 2006
863 postări (ø0.16/zi)

Bună ziua dragilor mei,

Am experimentat din nou puțin astăzi. Am ars fâșii de carne, apoi ciuperci și ceapă de primăvară.
Ca sos, am adăugat lapte și lapte condensat și 2 linguri de smântână. Și, din păcate, tocmai acest lucru pare să fi fost coagulat. Nu știam că se poate întâmpla asta. Din păcate, totul pare acum puțin dezagreabil. Mai poți mânca asta?

Membru din 22 mai 2009
280 postări (ø0.07/zi)

desigur - încercați și apoi decideți. Pur și simplu nu mai arată atât de frumos, dar cu siguranță ar trebui să fie comestibil
deci sfat - citisem aici o dată:
Se amestecă puțină smântână cu o cantitate mică de sos și apoi se amestecă la o temperatură ușor mai scăzută --- apoi nu o vedeți așa.

Membru din 04/01/2010
1.732 postări (ø0.44/zi)

Membru din 20.02.2011
1.681 postări (ø0.47/zi)

Cu siguranță mai poți mânca asta! Poftă bună!

Membru din 07/07/2008
15.466 postări (ø3.41/zi)

sigur că îl poți mânca. dacă aspectul este rău și aveți o cantitate suficientă de sos, o sugestie pentru salvarea optică.
Filtrați printr-o sită, păstrați ingredientele solide calde și lucrați sosul curajos cu bagheta magică .

Membru din 27 decembrie 2005
5.535 postări (ø1.02/zi)

Nu fierbeți niciodată smântâna, amestecați-o întotdeauna în sosul care nu mai fierbe ultima dată.

Membru din 16.09.2010
212 postări (ø0.06/zi)

O fac mereu (mi se întâmplă des pentru că nu gătesc cu smântână și laptele se coagulează cu cremă de brânză sau altele asemenea), așa cum a descris Ornellaia - sită și piure viguros, cu o baghetă magică sau într-un Thermomix, dacă poți acolo ai unul. Apoi, nu numai că are un gust bun, dar arată și apetisant din nou