Familia și alimentația sănătoasă

Dieta noastră poate fi foarte importantă pentru sănătatea noastră.

Acizii grași omega-3 sunt mai benefici pentru sănătate la orice vârstă.

Știi și tu asta? Trebuie să faci o treabă rapid și cu atenție.

Dieta noastră poate contribui decisiv la sănătatea noastră. O dietă sănătoasă trebuie să fie variată și cât mai naturală posibil. Noi, central-europenii, în special, suntem foarte norocoși să avem disponibile o gamă largă de legume proaspete, fructe și alte alimente în fiecare zi. O cantitate suficientă de nutrienți nu ar trebui să fie o problemă.

Cerințe nutriționale - la fel de individuale ca amprenta

De fapt, cerințele nutriționale sunt foarte individuale de la persoană la persoană. Sexul, vârsta, constituția, condițiile de viață etc. trebuie incluse în dieta și nevoile noastre. Prin urmare, uneori este dificil ca familiile să îndeplinească toate nevoile lor. Este important să găsiți mixul optim pentru familia dvs.

Este important pentru sine deosebit de variat de mâncat, pentru a obține cât mai multe vitamine și minerale diferite. Schimbați mai des tipurile de fructe și legume și variați felurile de mâncare. Un amestec de orez, cartofi, paste, pește și carne adaugă varietate meniului.
Luați timp pentru masă - Acest lucru este deosebit de dificil pentru familiile cu rutine zilnice diferite. Dar gătitul împreună și pregătirea și selecția alimentelor proaspete este distractiv și stimulează pofta de mâncare. În plus, putem decide singuri ce se întâmplă pe farfurie. Un alt punct de plus: Când gătești și mănânci împreună la masa așezată, este atât de frumos să conversezi - mâncarea se conectează! Dar fii moderat: întâlnirile confortabile pot duce și la un acces excesiv. Aproape orice poate fi nesănătos în exces.
Bea sănătos și suficient este baza unei diete sănătoase. Pentru că numai atunci când bem suficient metabolismul nostru rămâne activ și toxinele sunt eliminate. 1,5 - 2 litri de apă, fructe neîndulcite sau ceaiuri din plante sau spritzere cu suc de fructe sunt ideale. Dacă totuși vă este greu să beți, puteți suplimenta și cu alimente care conțin apă, cum ar fi roșii, pepeni sau dovleac și varză.
Preferați alimente neprelucrate, deoarece substanțele nutritive valoroase pot fi pierdute în timpul prelucrării ulterioare. Raportul este optim cu 20% alimente procesate până la 80% neprelucrate.
Părinții ar trebui să fie modele, deoarece copiii învață să mănânce în familie. De fapt, copiii dezvoltă preferințe alimentare pentru lucrurile care sunt adesea pe masă. Atunci când părinților le place să mănânce alimente sănătoase, cum ar fi peștele, copiii se simt, de asemenea, pozitivi. Obiceiurile și preferințele învățate de la o vârstă fragedă sunt de obicei foarte bine stabilite. Prin urmare, părinții ar trebui să dea un bun exemplu și, în mod ideal, să implice și copiii în gătitul sănătos.

Situația aprovizionării în Germania

De fapt, ar trebui să presupunem că suntem alimentați în mod adecvat cu substanțe nutritive valoroase datorită aprovizionării bune cu alimente. De fapt, studiile arată că straturile largi ale populației sunt insuficient aprovizionate cu unele vitamine și minerale.
Acest lucru se poate datora parțial unei diete mai puțin decât optime, dar condițiile speciale de viață, cum ar fi stresul, tulpina fizică, creșterea adolescenților și a copiilor, creșterea vârstei sau sarcinii pot schimba sau crește necesitățile noastre nutriționale.

Conform ultimului studiu DEGS1 realizat de Institutul Robert Koch, doar 15% dintre femei și 7% dintre bărbați realizează recomandările Societății Germane de Nutriție (DGE).

Acizi grași omega-3 - cea mai bună sursă este peștele cu apă rece

Peștele este sănătos. În legătură cu o dietă sănătoasă, acizii grași polinesaturați omega-3 sunt, de asemenea, de o importanță deosebită. Dar, din păcate, raportul nutrițional al Societății Germane pentru Nutriție arată că mulți oameni mănâncă mult mai puțin pește decât este recomandat. 16% dintre cetățenii germani nu mănâncă nici măcar pește. Situația aprovizionării nu corespunde nici recomandărilor pentru tineri și copii.

Sfatul nostru: introduceți „Vinerea peștelui” în familia dvs. S-ar putea să găsiți o vânzătoare de pește în piața unde puteți cumpăra pește proaspăt. Fileul de pangasius cu gustul său blând este recomandat copiilor sau „începătorilor de pește”.

Vitamina D - „vitamina soarelui”

Vitamina D este cunoscută de mulți oameni în legătură cu sănătatea oaselor, dar este, de asemenea, de o mare importanță pentru funcția musculară și sistemul nostru imunitar.

Corpul nostru este capabil să producă singur vitamina D. Acest lucru se întâmplă prin acțiunea luminii solare (razele UV) asupra pielii noastre. Cu toate acestea, în latitudinile noastre, această radiație solară este adesea insuficientă.

Vitamina D se găsește și în unele alimente. Din păcate, aceste alimente (cum ar fi gălbenușurile de ou, somonul sau macroul) sunt adesea consumate doar într-o mică măsură în această țară.

„Studiul național privind consumul” din 2008 a arătat că 91% dintre femei și 82% dintre bărbați nu au o cantitate suficientă de vitamina D.

Complexul de vitamina B

Grupul de vitamine B include un total de 8 vitamine, inclusiv cele cunoscute, cum ar fi biotina, acidul pantotenic și acidul folic. Printre altele, vitaminele B joacă un rol important în producerea de energie din alimentele noastre și contribuie astfel la metabolismul energetic al celulelor corpului.

Toate vitaminele din grupul B funcționează strâns împreună și se plasează ca unelte. Pentru a putea lucra optim în organism, este important să luați cantități suficiente din întregul complex B prin alimente.