Alimentație sănătoasă pentru copii: consumul de spanac cu Tim Mälzer

Cum ar trebui să arate prânzurile școlare? Ce ar trebui să gătească părinții cu copiii? Ministrul agriculturii Schmidt discută despre un nou subiect școlar cu bucătarul TV Mälzer.

Ministrului agriculturii Christian Schmidt nu-i place spanacul. Nici în copilărie nu s-a putut împrieteni cu legume verzi. Dar ce-i cu antipatia lui Schmidt dacă ar fi fost învățat spanacul altfel în copilărie? „Între pâine integrală și batoane de ciocolată - cum îi facem pe copii să-și dorească mâncare bună?” A fost întrebarea pe care politicianul CSU a pus-o împreună miercuri seară pentru un grup de oameni de seamă.

Prânzurile școlare trebuie să se îmbunătățească, iar copiii și tinerii ar trebui să-l accepte cu bucurie, a spus ministrul. „Copiii trebuie să învețe ce mâncare este bună și de unde provine mâncarea.” Proiectul „Copiii din grădină” oferă o abordare: tinerii produc fructe și legume împreună cu voluntari din Asociația Germană a Femeilor Rurale. „Asta mărește enorm aprecierea mâncării”, a confirmat președintele asociației, Brigitte Scherb. Dar nu este suficient: este nevoie de o nouă disciplină școlară. „Familia ca loc de învățare, care învață să mănânce și să gătească corect, nu mai este acolo.” În plus, toate școlile obișnuiau să aibă propriile bucătării didactice. Tinerii au „pierdut comportamentul gustativ potrivit”, președintele își justifică solicitarea de a reveni asupra economiei casnice abolite.

„Părinții își hrănesc copiii cu grăsime”

Bucătarul TV Tim Mälzer este, de asemenea, în favoarea introducerii unei astfel de discipline școlare. Bucătarul ar crede că ar fi și mai bine dacă subiectul nutriției ar putea fi găsit la toate disciplinele: „Puteți preda matematica în bucătărie, de exemplu profesorii ar putea explica regula uscată a celor trei folosind merele într-un mod practic”.

Mälzer merge la școli cu competiția sa „Clasa de gătit”, unde face campanie pentru educație nutrițională. „Părinții își hrănesc deseori copiii grăsimi din ignoranță”, a spus Mälzer. Prin urmare, este de datoria lui să facă tot ce poate și să educe copiii. "Mai întâi trebuie să transmitem o înțelegere de bază și să arătăm ce se poate face dintr-un ardei", a spus Mälzer. Ar fi vorba despre a le arăta copiilor numeroasele posibilități de mâncare de zi cu zi. „Conștientizarea și cunoașterea unei alimentații bune sunt deja pe masă în cel mai adevărat sens al cuvântului” - dar aceasta trebuie „transmisă tinerilor cu mai mult personal în școli”, a cerut bucătarul TV.

Lapte de ciocolată în ultimul rând

Desigur, apă sănătoasă este disponibilă pentru vorbitorii de pe podium - dar este mai bine să nu folosiți deloc cuvântul „sănătos”, a spus Alena Buyx, profesor de etică medicală. „Asociem atributele cu mâncarea, sănătos nu este la fel de atractiv pentru copii ca, de exemplu, gustos sau gustos”, a explicat medicul. Un prim sfat pentru părinți. Cu toate acestea, în școală puteți utiliza și mijloace simple pentru a vă păcăli fără a introduce o întreagă materie școlară. „O persoană ia în jur de 200 de decizii nutriționale pe zi, deci este important să le fie cât mai ușor posibil copiilor.” Deci, puneți lapte de ciocolată în cantina școlii cu șase centimetri în urmă, iar laptele normal va deveni un bestseller. "Dacă bucătarii de la cantină ar coace rulouri integrale în formă de inimă, în mod semnificativ mai mulți copii ar alege produse de patiserie întunecate".

Ministrul Agriculturii Schmidt a rezumat: „Copiii ar trebui să aibă un început bun în viață cu alimente sănătoase.„ Prin urmare, școlile și părinții ar trebui să primească mai mult sprijin, „dar asta va necesita și resurse financiare”.

La bufetul care a urmat, aperitivele erau sănătoase - sau delicioase. Singurul lucru pe care oaspeții lui Schmidt trebuiau să-l facă fără spanac.