Alimente cancerigene Ar trebui să m; ar trebui evitat

Ar trebui să fie consumate doar cu măsură: carnea roșie, alcoolul și zahărul pot crește riscul de cancer.

Dieta poate crește riscul de cancer. Citiți aici ce alimente pot fi cancerigene.

Stilul nostru de viață, inclusiv dieta și exercițiile fizice, poate influența riscul de a dezvolta cancer. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că fiecare al treilea cancer este cauzat de o dietă slabă și de lipsa exercițiilor fizice. În același timp, ea estimează că aproximativ 30-50 la sută din cancer poate fi prevenit.

Obezitatea și anumite alimente, printre altele, pot promova cancerul. Stiftung Warentest oferă o imagine de ansamblu asupra stării de cercetare în relație Alimente care cresc riscul de cancer și cum pot fi reduse.

Cancer și nutriție: ce alimente sunt cancerigene?

Ce poate crește riscul de cancer? Ce poate atenua? Atât OMS, cât și institutele precum Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor clasifică riscurile alimentelor pe baza studiilor pe termen lung. De asemenea, se poate întâmpla ca clasificările anterioare să fie anulate din cauza unor studii mai recente, cum a fost cazul cafelei, de exemplu.

Cu toate acestea, există unele alimente pe care studiile le-au demonstrat că sunt în mod clar legate de consum și riscul de cancer. Acestea includ următoarele:

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

Cârnați, șuncă și co: Se spune că produsele din carne vindecate, afumate și sărate și cârnații cresc riscul de cancer de colon - potrivit Stiftung Warentest. Prin urmare, mezelurile, produsele de mezeluri și carnea procesată sunt clasificate drept „cancerigene” de OMS.
Carne rosie: Carnea roșie, cum ar fi carnea de porc, vită, miel și capră, este clasificată mai puțin critic ca mezeluri. Cu toate acestea, se spune că sunt „susceptibile de a provoca cancer” și, prin urmare, nu vor fi consumate în cantități mari.
Lapte: Laptele în sine nu ar trebui să crească riscul de cancer, dar cantitatea crește. Există indicii că 0,2 până la 0,8 litri pe zi pot chiar ajuta la protejarea împotriva cancerului. În cantități foarte mari, se crede că cantitatea de calciu conținută la bărbați crește riscul de cancer de prostată.
Zahăr: Se spune că zahărul contribuie indirect la riscul de cancer, deoarece consumul excesiv contribuie la obezitate. Obezitatea este legată de multe tipuri de cancer, inclusiv cancer esofagian, cancer de sân și cancer de colon.
Alcool: În cazul alcoolului, fiecare pahar este considerat critic și poate crește riscul de cancer. Indiferent de alcool, cantitatea de 1 pahar pentru femei și maximum 2 pahare pentru bărbați pe zi nu trebuie depășită conform OMS.

Sfaturi: reduceți factorii declanșatori ai cancerului

În plus față de reducerea alimentelor cancerigene, cum ar fi cârnații, carnea roșie, zahărul și alcoolul, Stiftung Warentest oferă câteva sfaturi pentru a reduce alți factori potențiali de declanșare a cancerului:

Nu bea prea fierbinte: Potrivit OMS, băuturile fierbinți sunt clasificate ca „susceptibile de a provoca cancer”, ceea ce înseamnă că ceaiul și cafeaua ar trebui să nu fie în mod ideal peste 65 ° C atunci când sunt consumate.
Gratar ușor: Substanțele cancerigene se pot dezvolta la grătar. Prin urmare, grătarul trebuie să fie cât mai blând posibil, de exemplu folosind o tavă pentru grătar din oțel inoxidabil, iar temperatura nu este prea ridicată.
Evitați cocsarea: Pâine prăjită, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți și altele asemenea nu ar trebui să se întunece prea mult. Se formează acrilamida, care este clasificată drept „potențial cancerigenă”.
Aruncați lucruri mucegăite: Alimentele cu mucegai pot produce toxine cancerigene. Dacă nu sunteți sigur dacă o mâncare este încă bună, este mai bine să o aruncați.

Cele mai importante fapte despre cancer în Germania

Concluzie

Chiar dacă alimentele cancerigene și alte declanșatoare de cancer sunt acum evitate meticulos, unul nu este încă complet protejat de cancer. Alți factori joacă un rol, cum ar fi fumatul, poluarea aerului, radiațiile și diverse infecții.

Cu toate acestea, stilul de viață și dieta joacă un rol în legătură cu cancerul. Mănâncă cât mai echilibrat, sănătos și bogat în nutrienți și fii atent la multe alimente pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, pentru a reduce riscul de cancer. De asemenea, asigurați-vă că faceți suficient exercițiu pentru a preveni cancerul.

Ce tipuri de cancer există și care sunt cele mai recente progrese în știință? Aflați mai multe despre subiectul nostru despre cancer. Puteți afla cum să mâncați o dietă mai vegetală pe pagina noastră despre subiectul vegetarian .