Alimentele grase cresc colesterolul LDL

Picioarele de gâscă și umflate fac semn în sezonul de Crăciun. Acest lucru poate crește nivelul lipidelor din sânge. Dar ce alimente sunt permise dacă aveți colesterol ridicat? Prof. Sabine Westphal, nutriționist la Universitatea din Magdeburg, explică unde trebuie să fie atenți cei afectați.

Tratamentele de Crăciun cresc colesterolul

În timpul sezonului de Crăciun cu greu poți evita grătarile și dulciurile. Crește nivelul colesterolului, profesor Westphal?

Crăciunul este de fapt cea mai proastă perioadă a anului în ceea ce privește nutriția. Apoi, în mod tradițional, se mănâncă prea multă grăsime. Da - crește nivelul colesterolului din sânge.

Cum poți observa acest lucru?

Nu observi deloc asta. Aceasta este problema. Dacă colesterolul ridicat ar provoca durere, pacienții ar fi mult mai motivați să facă ceva în acest sens.

Dieta este de vină pentru valorile excesive?

Nu numai, ci este un factor esențial. O treime din colesterol intră în organism prin alimente. Este absorbit din intestin și distribuit în organism prin sânge. Celelalte două treimi provin din ficat prin intermediul bilei în metabolism. La persoanele sănătoase, organismul în sine menține nivelul colesterolului în echilibru. Folosind o buclă de control, el recunoaște dacă este suficient sau nu și își ajustează propria producție în consecință. Dar dacă organismul primește în mod constant prea mult colesterol din exterior, gospodăria se dezechilibrează. Ajustarea sa nu mai funcționează, valorile cresc. La o treime dintre pacienți, aceasta este cauza. Cu toate acestea, două treimi dintre pacienți au colesterol ridicat din cauza unui defect genetic.

Exercițiile fizice vă pot reduce din nou nivelul de colesterol

Oare oamenii cu colesterol ridicat se pot sărbători de Crăciun?

Cei care au deja valori ridicate nu trebuie să se descurce fără gâscă, ci ar trebui să îndepărteze pielea. Majoritatea grăsimii sunt acolo. Și o porție mare de kale sau alte legume este importantă din cauza fibrei. Intestinele nu își pot digera fibrele, leagă acidul biliar și colesterolul - iar nivelul scade. Dar cele mai rele sunt produsele de panificație fabricate industrial. Acestea pot conține ceva numit grăsimi trans, care cresc LDL. Ar trebui să fii precaut în această privință.

Ce altceva poti face?

Ar trebui să planifici o plimbare lungă în fiecare zi. Deoarece mișcarea crește HDL. Dacă sunteți altfel atenți, puteți merge peste bord pentru o dată.

Colesterolul HDL bun este redus de alcool

Care este diferența dintre LDL și HDL?

Facem diferența între colesterolul „rău” și cel „bun”. Ambele au sarcini diferite. LDL-ul „rău” asigură circulația colesterolului în sânge. HDL îl transportă din vase înapoi în ficat, care îl folosește pentru a produce acid biliar. Aceasta elimină LDL din sânge. De aceea, ne referim și la HDL ca la o măturătoare de stradă care curăță venele.

În mod tradițional, se consumă mai mult alcool în zilele de sărbătoare legală. Aceasta afectează și nivelul colesterolului? ?

Trigliceridele cresc odată cu alcoolul. Acestea scad HDL și asigură astfel valori LDL mai mari. De altfel, acest lucru se aplică tuturor băuturilor alcoolice - indiferent dacă este vorba de vin sau bere de grâu.

Prea mult colesterol LDL poate duce la un atac de cord

Ce este atât de periculos la colesterolul LDL ridicat?

LDL pătrunde în peretele vascular. Acolo este absorbit de celulele sanguine. Astfel se creează o celulă de spumă plină de colesterol. Plăcile se dezvoltă din mai multe celule de spumă. Când acestea se deschid, trombocitele se acumulează la punctul de rupere, creând un cheag. Aceasta închide vasul. Așa se poate B. aveți un infarct.

Atunci de ce corpul îl face singur?

Pentru că are nevoie de colesterol. Este conținut în peretele fiecărei celule și o protejează astfel încât nu orice substanță să poată pătrunde în celulă. De asemenea, colesterolul dă naștere la hormoni, de ex. B. hormonii sexuali estrogeni, gestageni sau testosteron, precum și acidul biliar pentru digestie și vitamina D pentru oase. Practic orice celulă o poate face. Cea mai mare parte este făcută de ficat, care apoi produce acidul biliar din acesta.

Se recomandă o verificare anuală a nivelului colesterolului de la vârsta de 40 de ani

Se modifică colesterolul atunci când slăbești?

Da, cu cât pierzi mai mult în greutate, cu atât crește HDL-ul bun. Acest lucru are, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelurilor LDL. În plus, trigliceridele sunt semnificativ reduse.

Cât de des trebuie măsurat colesterolul?

Ca măsură preventivă, tuturor persoanelor de la vârsta de 40 de ani ar trebui să li se stabilească valorile o dată pe an. Asta face ca z. B. medicul de familie. Cu toate acestea, este important ca acesta să determine nu numai colesterolul total, ci și LDL, HDL și trigliceridele.

La pacienții cu risc crescut, medicamentele pot reduce nivelul colesterolului

Când trebuie să luați medicamente din cauza nivelurilor ridicate de colesterol?

Acest lucru depinde de riscul fiecărui pacient. Oricine fumează, suferă de hipertensiune arterială și diabet și are rude care au suferit un atac de cord înainte de vârsta de 50 de ani este un pacient cu risc ridicat. Aceasta ar trebui să aibă o valoare LDL mai mică de 70 mg/dl, care corespunde la 1,8 mmol/l. Acești pacienți sunt mai predispuși să primească medicamente decât alții. În caz contrar, oferim medicamentul atunci când s-au format plăci și arterioscleroza a progresat. Recunoaștem acest lucru pe înregistrările cu ultrasunete. Diabeticii iau, de asemenea, medicamente care scad colesterolul.

Ce droguri sunt acestea?

Statinele, acestea blochează o enzimă cheie din ficat care produce colesterolul. Acest lucru face ca LDL să cadă în sânge.

Un defect genetic poate duce la valori ridicate chiar și la copii. La ce vârstă ar trebui să începeți să luați statine?

Le prescriem de la vârsta de opt ani. Cu toate acestea, sunt aprobate numai statine speciale, care sunt ușor de tolerat și nu scad valorile prea drastic. Deoarece colesterolul este important pentru copii, deoarece au nevoie de el pentru a construi oase.

Sângele dvs. în testul colesterolului: aceste valori sunt optime

Aceștia sunt factorii de risc: Fumatul, excesul de greutate, vârsta mai mare (bărbați de la 45 de ani, femei de la 55 de ani), arterioscleroză, sex masculin, infarct la rude înainte de vârsta de 65 de ani