Alimentele negre - oaia neagră a dietei?

Negrul este culoarea incertului, misteriosului, care poate fi transferat în toate domeniile vieții. Cum este dieta? Sunt alimentele negre sănătoase sau trăiesc la înălțimea reputației culorii lor?

Iată o prezentare generală:

Cafea neagra
Pentru mulți, gândul că trebuie să se descurce fără cafeaua lor este de neimaginat.

Din fericire, acest lucru nu este necesar pentru o dietă sănătoasă - cu condiția să fie băut negru, adică fără lapte, zahăr sau smântână. Contrar prejudecăților, băutura promovează mai mult sănătatea. Cafeaua neagră are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, stimulează reînnoirea celulelor și chiar protejează împotriva diabetului sau a bolilor hepatice.

Vești deosebit de bune pentru iubitorii de cafea care doresc să slăbească: consumul acesteia înainte de exerciții fizice te face mai productiv și stimulează arderea grăsimilor. Cu toate acestea, este controversat faptul că cofeina conținută te face să te trezești sau să te țină treaz. Toată lumea reacționează diferit la efect.

Măsline negre

Drupele mediteraneene sunt deosebit de aromate în culoarea lor neagră.

Motivul pentru aceasta este că măslinele verzi sunt încă recoltate imature, în timp ce măslinele negre au atins deja maturitatea deplină.

Din păcate, industria alimentară își înșeală adesea clienții în acest sens. Măslinele negre din conserve sau borcan sunt adesea înnegrite. O privire la lista ingredientelor vă oferă certitudine. Substanțele gluconat de fier (II) și lactatul de fier (II) sunt suspecte.

Paine neagra

Multe diete recomandă evitarea completă a produselor din făină albă și recomandă înlocuirea acestora cu pâine neagră.

Dar au doar parțial dreptate. Deși pâinea albă conține rapid, așa-numiții „carbohidrați goi”, pe care organismul nu îi poate folosi, precum și cei din pâinea întunecată, pâinea albă și neagră diferă cu greu în ceea ce privește caloriile. Datorită fibrei sale, pâinea neagră se umple mai mult și, prin urmare, poate reduce foamea fierbinte.

Cu toate acestea, semințele sunt adesea amestecate cu produsele coapte, ceea ce crește considerabil numărul de calorii. Există, de asemenea, riscul ca mâncarea să fie colorată la fel ca măslinele. Dacă doriți să fiți în siguranță, utilizați produse din cereale integrale, deoarece numai pâinile care conțin un conținut prescris din cereale integrale pot purta acest nume.

Susan negru

Magneziu, calciu, zinc, aminoacizi, proteine de înaltă calitate, fier, vitamina A ... lista ingredientelor pozitive din cerealele mici ar putea merge mult mai departe.

Cu toate acestea, semințele de susan negru sunt mai lungi decât soiurile albe.

Acest lucru se datorează procesării susanului alb. Negru, corespunde formei originale necojite și, la fel ca în cazul altor alimente, coaja conține substanțe nutritive și minerale valoroase.

Coacăze negre

Coacăzele sunt adevărate minuni ale sănătății. Indiferent dacă sunt roșii, albe sau negre, fructele mici din tufiș conțin multă vitamină C, vitamina E, fier, calciu și potasiu.

Cu toate acestea, coacăzul negru iese în evidență de celelalte rude colorate. Nu numai că are cel mai mare conținut de vitamina C, dar oferă și o mulțime de antioxidanți care protejează împotriva cancerului. Cu toate acestea, dacă sunteți foarte critici, subliniați că acestea furnizează cu aproximativ 10 calorii mai mult la 100g decât celelalte soiuri.