Arancini (bile de orez prajit) cu sos de rosii

Un post de rețetă cu publicitate.

În prima mea vară din München, campionatul mondial de fotbal a avut loc în Germania. Îmi amintesc încă valul de euforie și entuziasm care s-a simțit peste tot. Vremea a fost bombastică timp de patru săptămâni, iar grădinile de bere și barurile din grădină de la vizionarea publicului au fost pline. În acest timp am băut Sanbitter pentru prima dată. Amestecat cu cuburi de gheață, vin alb sau Prosecco și San Pellegrino, a devenit băutura mea personală de Cupa Mondială. Se pare că a ajutat și el, pentru că Italia a devenit campioană mondială. 😉

După Cupa Mondială, am uitat cumva de Sanbitter, pe care îl dau vina pe Cupa Mondială pierdută.

Am experimentat următoarea creștere în Sanbitter aproape exact 6 ani mai târziu, când eram însărcinată cu prima noastră fiică. De data aceasta fără adăugarea de vin alb sau Prosecco, a fost totuși o băutură care nu numai că arăta frumos, dar avea și un gust bun. O alternativă nealcoolică perfectă.

Sarcinile s-au încheiat, dragostea mea pentru Sanbitter și San Pellegrino a rămas. Răcit ca gheața, mai ales în zilele toride de vară, așa cum am avut de ceva vreme, este minunat de răcoritor. Gustul ușor amar, dar cumva și dulce al Sanbitterului se potrivește perfect cu bile de risotto prăjite din Sicilia „Arancini”.

Când i-am spus vecinului meu din Italia ce aș vrea să gătesc, ea a spus doar: „Pentru Dumnezeu, ce treabă!” Mamma mia! Dar acestea nu sunt umplute, iar risotto este cel mai bine gătit cu o zi înainte, astfel încât efortul să fie de fapt ținut în limite. Vecina mi-a împrumutat, de asemenea, friteuza ei, astfel încât nici prăjirea nu era prea mare mizerie. Oricum ar fi, merită efortul, deoarece arancini au un gust incredibil de bun! Fie că este cald sau rece, cu sos de roșii sau doar la îndemână, cu băuturile potrivite - nu puteți obține mai multă Italia decât aceasta!

Cel mai bine este să pregătiți risotto cu o seară înainte!