Ardei gras și tocană de dovlecei

Ardei gras și tocană de dovlecei

dovlecei

Am avut o vară lungă, foarte caldă și câteva zile minunate de toamnă. Dar încet puteți începe să căutați mănuși, cizme și eșarfe, pentru că iarna nu va întârzia prea mult. Și odată cu scăderea temperaturilor, dorința de mâncăruri calde și umplute revine. Deseori iarna aveți tendința de a mânca alimente mai consistente și bogate în calorii și aveți și mai mult pofta de mâncare. Pentru a vă putea aproviziona în continuare cu vitamine și substanțe nutritive, am astăzi o rețetă delicioasă pentru o tocană de legume. Rapid, ușor și chiar ceva pentru birou! Distrează-te gătind acasă!

Ingrediente: (pentru aproximativ 4 persoane)

  • 1 ceapă
  • 3 ardei (roșii)
  • 4 cartofi
  • 2 dovlecei
  • 1 cățel de usturoi
  • 0,7 L stoc de legume
  • 2 lingurite de ajvar (pasta de ardei) sau pasta de rosii
  • Sare, piper și puțină pudră de boia după gust

Mai întâi tăiați dovleceii, ardeiul gras și cartofii în bucăți mici. Ceapa se taie în cuburi și se prăjește într-o cratiță cu cățelul de usturoi. Adăugați legumele și prăjiți-le aproximativ 2 minute. Se adauga ajvar sau pasta de rosii, se condimenteaza cu sare, piper si boia de praf. În cele din urmă, glazurați cu bulionul de legume și fierbeți timp de aproximativ 15-20 de minute.