Ardei umpluți cu orez shirataki

Ardeiul umplut a fost unul dintre felurile mele preferate în copilărie. Acasă le plăcea tuturor și așa erau destul de frecvente. Cel puțin așa îmi amintesc. Pe atunci, desigur, se servea cu orez, astăzi mănânc varianta cu conținut scăzut de carbohidrați cu orez Shirataki.

Ardei umpluți cu orez shirataki

Timp de așteptare 50 de minute

Timp de lucru 15 minute

Numărul de porții 1 porție

Calorii (1 portie) 450 kcal

ingrediente

100 g carne de vită tocată
50 ml smântână de gătit cu 7% grăsime
1 bucată de ardei
200 ml roșii, tocate
25 g brânză rasă, 14% grăsime
25 g ceapă
200 g orez Shirataki *
1 tulpină de oregano proaspăt
1/2 linguriță harissa *
usturoi
Sare, piper, pudră ușoară de boia

pregătire

Apoi, puneți roșiile groase într-o cratiță mare. Adăugați și oregano și Cremefine.

Ce este Shirataki?

Shirataki vine sub formă de orez și diferite tipuri de tăiței. Acestea sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de tăiței konjak sau orez konjac și sunt adesea denumite paste „fără calorii”. Sunt destul de insipide, nu au aproape nici un fel de calorii și, de asemenea, nu conțin carbohidrați, grăsimi sau proteine utilizabile. Cu toate acestea, conțin fibre, ceea ce îi face să se simtă bine. Fidea sau orezul Shirataki sunt fabricate din rădăcina konjac. Ele pot fi găsite în Japonia, China și Asia de Sud-Est. Mirosul este descris ca fiind ușor de pește. Cu toate acestea, atunci când îl clătiți cu apă limpede, acesta dispare complet.

Cred că consistența tăiței Shirataki se obișnuiește, sunt relativ ferme. Orezul Shirataki este foarte mic și, prin urmare, consistența este destul de bună. Chiar îmi place de el. Deoarece este lipsit de gust, merge bine cu fiecare fel de mâncare.

Ardei umpluți ca ai mamei?

Bineînțeles că are cel mai bun gust cu ardeii mamei și mamei cu sos de țigani pe care i-am gătit de multe ori. Dar astăzi mi-am creat propria versiune.

Aproape întotdeauna iau carne de vită măcinată pentru că îmi place cel mai mult. Dar puteți folosi și carne tocată amestecată. Pentru condimente, îmi place să folosesc Harissa, o pastă fierbinte de condimente din Africa de Nord. Am folosit aproximativ 1 jumătate de linguriță pentru o singură porție. Dacă îți place mai picant, poți lua și mai mult. Dacă nu aveți la îndemână o harissa, puteți folosi și pastă de roșii. Aici poți fi un pic mai generos, aș lua 1 lingură și aș mai condimentez puțin cu piper și boia de praf. Desigur, puteți folosi și alte condimente, așa cum doriți.

În rețetă, specificațiile sunt date pentru 1 porție. Puteți ajusta acest lucru dând clic pe un pic mai jos în dreptul opțiunii „Număr de porții” 1 clicuri. Apoi, puteți seta individual porțiunea dorită, iar ingredientele sunt ajustate automat. Practic, nu?

Îmi plac în continuare a doua zi. De asemenea, le puteți îngheța, astfel încât să puteți păstra o cantitate mică. Deci ai ceva delicios pe masă dacă nu vrei să gătești. Și dacă familia mănâncă cu tine, dar nu-i place Shirataki, poți să gătești pur și simplu orez pentru ei.