Aronia (chokeberry)

Nu trebuie să fie întotdeauna vin roșu: În ultimii ani, presa de specialitate și publică au subliniat adesea conținutul ridicat de antociani care promovează sănătatea în vinul roșu, adesea banalizând impactul alcoolului asupra sănătății. Antocianinele sunt un grup de pigmenți vegetali care aparțin grupului de antioxidanți. Fructele roșii și albastre, cum ar fi cireșele, strugurii roșii sau afinele, sunt deosebit de bogate în antociani. Dar există una Fruct care conține de aproximativ cinci ori mai mulți antociani ca strugurii roșii și vinul roșu obținut din acestea: aronia, chokeberry.

Acești pigmenți de plante întunecați numiți antocianine au un efect antioxidant deosebit de puternic, deoarece sunt conținute abundent în fructele aronia roșii sau negre de fructe de pădure. Chokeberry este un arbust de foioase, aparține familiei fructelor pome și provine inițial din estul Americii de Nord. Fructele de mărimea mazării au gust de afine și pot fi recoltate din august până în octombrie. Puteți lua chokeberry uscat ca supliment alimentar sub formă de tablete sau capsule. Sucul de Aronia este chiar mai bine absorbibil și, mai presus de toate, este un adevărat delicat pentru palat, de preferință preparat din ciocolată care a fost cultivată biodinamic.