Tabbouleh și alte salate delicioase cu cuscus

Așa gustă vara - știți taboulé, salata de cuscus picant? Pregătește-l pentru următoarea petrecere. Și dacă cumpărați deja cuscus oricum: faceți provizii acum, pentru că merge bine cu multe salate - indiferent dacă folosiți rețete speciale sau îndrăzniți să vă creați propria dvs.

Cuscus: Cunoașteți boabele galbene din tabouleh, de exemplu - o salată din Orient care, cu prospețimea și aroma sa, se potrivește bine cu fiecare bufet, picnic și grătar. Dar grisul poate fi folosit și foarte flexibil pentru alte rețete: transformă fiecare salată într-o masă plină, plină.

Rețeta de bază: cum să faci cuscus

Cuscusul este deosebit de impresionant datorită ușurinței sale de preparare. Pur și simplu turnați de trei ori cantitatea de apă fierbinte peste boabe și lăsați amestecul să se absoarbă timp de aproximativ 20 de minute. Apa ar trebui acum să fie complet absorbită și boabele să fie moi. Întindeți cușcușul puțin cu o furculiță înainte de a servi. Acum este ideal ca o garnitură simplă pentru preparatele din legume, pește sau carne. Alternativ, îl puteți lăsa să se răcească și apoi îl puteți folosi pentru diverse rețete - de exemplu, o salată bogată.

Există diferite abordări și rețete pentru condimentarea cuscusului. Pentru un condiment de bază, de exemplu, puteți folosi bulion în loc de apă pentru a pregăti boabele. Alternativ, înainte de a turna apă peste cuscus, amestecați puțină sare și piper. Ierburile tocate, care se amestecă după preparare, sunt de asemenea ideale și donează o aromă proaspătă - pătrunjelul sau coriandrul, arpagicul sau busuiocul dau un condiment delicat și mult gust.

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Picant și exotic: tabulă cu cuscus

Clasicul dintre salatele de cuscus este taboul. Pentru patru porții aveți nevoie de aproximativ 200 de grame de cuscus gătit și răcit, precum și un ardei, o jumătate de castraveți, câteva ceapă de primăvară și trei până la patru roșii aromate. O grămadă de pătrunjel și o grămadă de mentă sunt ierburi potrivite, care conferă tabulei o notă proaspătă, picantă. Tăiați legumele în bucăți mici, tăiați ierburile și amestecați toate ingredientele cu cuscusul într-un bol de salată. Se condimentează cu sare și piper.

Acum pregătiți dressingul: Se amestecă părți egale ulei de măsline și suc de lămâie și se condimentează cu pudră de usturoi. Amestecați salata și dressingul împreună - și vă puteți bucura de această variantă simplă a rețetelor pentru tabulă.

Salată cu cuscus: proaspătă și gustoasă

Dar nu trebuie să fie întotdeauna tabouleh: cuscusul este potrivit și pentru multe alte variante de salată. Pur și simplu amestecați boabele cu legumele preferate de salată. Pentru un plus de aromă, puteți folosi și legume la grătar - vinetele sau dovleceii sunt doar două exemple. Cuscusul are un gust foarte blând, așa că ar trebui să-l combinați întotdeauna cu alimente picante cu gust puternic: racheta sau ridichile aduc multă aromă, dar diferite tipuri de brânză (cum ar fi brânza feta sau de capră) sunt, de asemenea, excelente. Conservele de porumb sau de mazăre pot fi folosite și în rețetele cu cuscus.

Salata de cuscus terminată este cel mai bine lăsată în dressing cel puțin o oră înainte de servire. În cele din urmă, ar trebui să-l condimentezi din nou.

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile