Mai puțină grăsime și sare: mesele gata ar trebui să fie mai sănătoase

În lupta împotriva „îngrășării” cu multe calorii, ministrul federal al alimentației vrea să aducă la bord industria alimentară. Acum există un plan. Dar criticii nu sunt entuziasmați de asta.

asociațiile

Pentru o dietă mai sănătoasă, mesele gata preparate, cum ar fi pizza congelată, ar trebui să treacă treptat cu mai puține grăsimi, sare și zahăr. Porțiunile de mărimi ale produselor ar trebui, de asemenea, să fie mai mici pentru a evita obezitatea, în special la copii.

Aceasta prevede un acord de bază pe care ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner (CDU), l-a încheiat cu mai multe asociații din industrie. Detaliile urmează să fie elaborate până la sfârșitul anului și apoi încorporate într-o strategie generală a guvernului ca o contribuție din partea afacerilor.

Klöckner a salutat disponibilitatea asociațiilor. „Economia recunoaște pentru prima dată că face parte din soluția la problema obezității”, a spus ea. Ar trebui să urmeze acorduri țintă concrete în următoarele săptămâni. Conform acordului de bază, este vorba de „realizarea unei participări cât mai largi posibile a întreprinderilor comerciale în mod voluntar”. Ar trebui să se țină cont de preocupările întreprinderilor de artizanat.

O primă încercare a unei astfel de strategii a vechii mari coaliții a declanșat proteste violente în industrie. Cu toate acestea, unii producători implementează deja programe similare.

Potrivit ministerului, industria alimentară se angajează să reducă treptat conținutul de zahăr, grăsimi și sare din mesele gata preparate începând cu 2019 - obiectivele stabilite ar trebui apoi atinse până în 2025.

Asociația centrală a industriei alimentare, BLL, a subliniat că consumatorii ar trebui implicați în schimbarea rețetelor. O reducere a nutrienților care nu sunt doar purtători de aromă, dar au și funcții tehnologice în producție nu merge de la o zi la alta, ci trebuie să aibă loc treptat.

Organizația de consumatori Foodwatch a criticat planurile și i-a oferit industriei Klöckner un „curs de alintare”. Acordul lasă companiilor să înțeleagă obiectivele stabilite și le dă timp până în 2025 să facă acest lucru.

Klöckner a spus că este important să se reducă incidența obezității cauzatoare de boli și a bolilor legate de dietă. În Germania, 43% dintre femei, 62% dintre bărbați și 15% dintre copii sunt supraponderali. Prea mult zahăr, grăsimi și sare, de asemenea, a crescut riscul de boli cardiovasculare și diabet. (dpa)