Avocado Dip Noua ta rețetă preferată de guacamole!

Clasicul avocado este extrem de popular: Guacamole nu numai că are un gust delicios, dar este și versatil și sănătos!

Guacamole este o baie de avocado care provine din bucătăria mexicană - unde este servită cu tacos, fajitas, burritos, quesadillas și chipsuri de tortilla, de exemplu. În plus, este potrivit și ca tartă sau ca sos pentru o mare varietate de feluri de mâncare.

Cuvântul guacamole este derivat din cuvântul nahuatl „ahuacamolli” și înseamnă „sos de avocado”.

Nahuatlul era limba aztecilor care vorbeau în Valea Mexicului, unde avocado și tei erau cultivate din abundență. Și cel mai bun lucru despre scufundarea cu avocado: nu este doar delicios, ci și sănătos!

Dip cu avocado: rețeta de bază a guacamolului

Deși fiecare gospodină din Mexic își pregătește guacamolul puțin diferit, există o rețetă de bază comună care poate fi variată în funcție de gust.

Ingrediente:

2 avocado copt
1 tei mare sau 2 mici
1 ceapa rosie mica
2-3 catei de usturoi
Sare, piper, condiment de ardei iute

Curățați cățelele de usturoi și ceapa și tăiați-le în bucăți foarte mici. Pune totul într-un castron mediu. Pentru toți fanii mâncării picante: Un ardei iute sau un jalapeño pot fi adăugați aici. Înjumătățiți avocado-ul foarte copt, îndepărtați piatra și scoateți pulpa din piele. Petele maronii sunt decupate. Acum striviți pulpa de avocado în vas și amestecați-o cu ceapa și usturoiul într-o masă cremoasă. Acum turnati repede sucul de lama peste crema de avocado, astfel incat pasta sa nu se rumeneasca. Acidul ascorbic al citricelor previne oxidarea scufundării. În cele din urmă, condimentați crema cu piper, sare și chili și condimentați după gust. Și guacamolul este gata.

Bacsis: Lăsați miezul de avocado în guacamol până când guacamolul este servit - împiedică guacamolul să devină maro și inestetic datorită culorii sale. Și, astfel încât să nu existe prea mult oxigen și scufundarea dvs. de avocado funcționează în direcția colorării maro, acoperiți-o cât mai etanș posibil cu o farfurie sau folie până chiar înainte de servire.

Scufundare de avocado cu variație!

2 roșii de viță de vie
1 chili pod sau jalapeño
Patrunjel sau coriandru
2 linguri iaurt

Dacă doriți să modificați rețeta, puteți, de exemplu, să gătiți scurt cele două roșii de viță de vie și apoi să le curățați. Apoi sunt gropiți și apa de roșii se scurge. Carnea de roșii este tăiată în cuburi mici și amestecată cu guacamolul. Patrunjelul si coriandrul pot, de asemenea, sa varieze gustul. Dacă guacamolul a devenit prea fierbinte din cauza ardeiului iute, îl puteți face din nou puțin mai blând cu iaurt.

Dip cu avocado: Soooo sănătos!

Guacamolul este atât de sănătos datorită ingredientului său principal, avocado: fructele copacilor de avocado sunt foarte grase, dar grăsimea de avocado este una dintre cele mai sănătoase grăsimi existente. Acizii grași nesaturați reglează perfect nivelul colesterolului. În plus, avocado conține o cantitate mare de vitamine importante, cum ar fi vitamina A, alfa-caroten, beta-caroten, biotină și vitamina E. Acest lucru face ca guacamolul să fie nu numai delicios, ci și o adevărată vitamină bombă!

Ce altceva se potrivește în scufundarea cu avocado?

După cum am spus deja: o baie de avocado este o poveste individuală - și astfel o puteți îmbogăți cu tot ceea ce vă place. Nu există limite pentru dorința ta de a experimenta.

Adăugările bune pot include, de exemplu: ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau coriandrul, fructe, cum ar fi felii de mango, alimente calde, cum ar fi ardeiul iute.