Fripturi de varză copioase cu șuncă și semințe de dovleac

O schimbare delicioasă, rustică: paste cu varză albă, slănină și semințe de dovleac

Preparat cu resturi de paste: Krautfleckerl cu slănină și semințe de dovleac

Aproximativ. 500 g taitei fierți (de exemplu, tăiței cu panglică)

aproximativ 200 g frunze de varză albe sau ascuțite

75 g slănină afumată slabă (sau șuncă gătită)

1 linguriță miere, chimion sau maghiran

100 ml stoc de legume (instant)

2 linguri semințe de dovleac

patrunjel tocat dupa gust

Curățați și spălați varza, tăiată în benzi sau romburi scurte. Tocam marunt ceapa si usturoiul.
Cubează slănina (sau șunca) sau tăiați-o în fâșii, prăjiți-o în ulei într-o tigaie antiaderentă până când este crocantă, scoateți.
Călește ceapa în grăsimea prăjită, se călește usturoiul pentru scurt timp. Se amestecă condimentele și mierea. Deglazați cu bulionul.
Se amestecă varza, se fierbe timp de aproximativ 8 minute la foc mediu.
Împingeți pastele și slănina. Încălziți totul din nou, condimentați cu condimente și eventual pătrunjel.
Prajiti semintele de dovleac intr-o tigaie fara grasime. Se ornează cu el bețele de varză.

Aproximativ 475 kilocalorii, 25 g proteine, 11 g grăsimi, 67 g carbohidrați și 4 g fibre.