Alimentație și agricultură organică

Lunga călătorie a cartofului

Originar din Anzi și reprezentat odată cu peste 4.000 de soiuri, noi nemții ne place cartofii „noștri”. Dar înainte ca deliciul tubercul să se fi stabilit pe farfuria noastră, a trebuit să facă o călătorie lungă. Urmăm această cale împreună și la final gătim un fel de mâncare tipic de cartofi din zonele muntoase ecuatoriene.

De ce este banana strâmbă?

Unul dintre cele mai populare tipuri de fructe, dar în mare parte necunoscut în ce condiții sunt cultivate. Prin urmare, vom explora împreună unde și cum sunt cultivate bananele, ce efecte are aceasta asupra oamenilor și naturii și ce alternative sunt disponibile. Desigur, delicatese cu banane pe care le pregătim singuri nu ar trebui să lipsească.

Ce mănâncă lumea?

Cum și unde se prepară de fapt mâncarea noastră? Ce legătură are șnițelul nostru zilnic cu protecția climei? Și cum se face că numai în Germania sunt aruncate 11 milioane de tone de alimente în fiecare an, dar în același timp aproape 1 miliard de oameni suferă de foame în întreaga lume? Vrem să analizăm mai atent interdependențele globale și să aflăm ce rol joacă, de exemplu, ingineria genetică și micii fermieri și ce poate face fiecare dintre noi pentru a face lumea puțin mai bună.

Alimentație durabilă și sănătoasă

Ce este de fapt în mâncarea noastră? Cine o face, de unde vine și când crește? Cât de mare este amprenta de CO2 produsă și ce poate face fiecare persoană pentru a mânca nu numai sănătos, ci și durabil din punct de vedere ecologic? Ne ocupăm de tot ce are legătură cu alimentația și durabilitatea și punem imediat în practică ceea ce am învățat.

Agricultură ecologică: ce înseamnă exact bio?

Ce face diferit un fermier ecologic decât colegul său de lucru convențional? Cum reușește să protejeze solul, apa, clima și biodiversitatea? De ce puii organici sunt mult mai fericiți și mai sănătoși și ce înseamnă un ciclu închis? Vrem să răspundem la aceste și la alte întrebări împreună, să ne luptăm prin jungla focilor și să aflăm de ce agricultura organică poate hrăni lumea împotriva tuturor criticilor.