Bonn - Aproape calorii, multe vitamine: Prazul este considerat o legumă puternică

Prazul este mult mai mult decât doar supa de legume. Este minunat ca garnitură, este sănătos și cu un conținut scăzut de calorii.

Prazul are un gust bun ca o supă de legume, în quiches, salate sau pur și simplu ca o legumă laterală cu carne sau pește. Și bețele albe și verzi, cunoscute și sub denumirea de praz, sunt deosebit de sănătoase, explică ajutorul serviciului de informare a consumatorilor.

Acestea conțin o mulțime de fibre și mult acid folic, care este important pentru procesele de creștere și dezvoltare din organism. Prazul este, de asemenea, bogat în vitamine precum E, B1, B6 și C. Conține, de asemenea, mineralele potasiu și calciu. În schimb, există un deficit de: calorii. Conform ajutorului, 100 de grame de legume conțin doar 24 de calorii .

Cauza mirosului intens și a gustului prazului este ceea ce este cunoscut sub numele de alicină. Acest compus de sulf are un efect antibacterian și antioxidant, astfel încât protejează celulele corpului de radicalii liberi. Din punct de vedere istoric, prazul are o reputație de legumă puternică - se spunea că a fost mâncat în Egiptul antic și Roma.