Brânza este chiar atât de rea pentru corpul tău

Sursa: Getty Images/Moment RF

Pentru o lungă perioadă de timp, brânza bogată în grăsimi, în special, a fost considerată îngrășare și nesănătoasă pentru inimă și circulație. Noile descoperiri ale cercetării prezintă acum o imagine ușor diferită a produsului nostru lactat preferat.

Ca toate celelalte produse lactate, brânza este bogată în calciu, proteine, fosfor, zinc, vitamina A și vitamina B12 și, prin urmare, este plină de ingrediente sănătoase. Doar cantitatea mare de grăsimi este critică - și anume acizii grași saturați. Răul li s-a atribuit mult timp: creșterea colesterolului și, astfel, cauza bolilor cardiace și circulatorii.

Obțineți conținut suplimentar

Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.

Cu toate acestea, există acum îndoieli cu privire la această condamnare dură a brânzei:

Un studiu realizat anul trecut de Universitatea din Copenhaga a ajuns la concluzia că nu contează ce brânză consumăm - cu conținut scăzut sau ridicat de grăsimi. Un alt studiu a ajuns acum la un rezultat similar - publicat în revista specializată „Nutrition & Diabetes”.

Oamenii de știință de la University College Dublin au descoperit că persoanele care mănâncă sau beau o mulțime de produse lactate, inclusiv brânză, nu au niveluri mai ridicate de colesterol decât cele care mănâncă puțin.

Cercetătorii au examinat efectele unei proporții ridicate de lapte, brânză, iaurt, smântână și unt din dieta lor asupra grăsimii corporale la 1.500 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 90 de ani. Rezultat uimitor: consumul de brânză nu a avut niciun efect asupra greutății crescute sau a colesterolului LDL „rău”.

Sursa: Getty Images/Panoramic Images

Dr. Emma Feeney, Scoala Irlandeză UCD de Agricultură și Cercetare Alimentară

Cu toate acestea, nu a existat nicio diferență în ceea ce privește nivelul colesterolului LDL, rezumă nutriționistul.

Deci, nu este iubita noastră rachetă de Crăciun la fel de nesănătoasă pe cât credeai? Sau camembertul pentru cină nu este un păcat pe care îl comitem asupra corpului nostru?

Depinde pentru că:

Dr. Emma Feeney, director de studiu

Sursa: pa/dpa Themendie/dpa Themendienst

În mod surprinzător, oamenii de știință au descoperit chiar că cei care consumau zilnic o mulțime de produse lactate tindeau să fie mai slabi, aveau un procent mai mic de grăsime corporală și, de asemenea, aveau tensiune arterială mai mică.