Gem de lapte

O altă „mâncare a oamenilor săraci” este gemul de lapte de pe vremea bunicii, dar este și astăzi foarte popular, mai ales în rândul copiilor.

Ingrediente pentru 6 persoane:
6 linguri unt 50 cenți
1 litru de lapte 1 euro
1 vârf de sare
250 ml apă
200 g făină de grâu 20 de cenți

aparate de bucătărie necesare:

Pregătirea piureului de lapte:

Puneți laptele într-o tigaie mare și adăugați 3 linguri de unt, făină și apă în laptele rece și bateți bine cu un tel.

Așezați pe aragaz, adăugați puțină sare și amestecați până când sosul începe să fiarbă (aveți grijă să nu formați bulgări). Acum reglați temperatura la cel mai scăzut nivel și gătiți timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați și lăsați-l să se aburească încă câteva minute. Topiți restul de 3 linguri de unt și turnați peste sos. Se servește pe o farfurie și se presară cu pudră de cacao.

Piureul trebuie să fie ferm atunci când mănânci.

Dulceața de lapte pe care o consumă oamenii săraci este de obicei servită la micul dejun sau ca o mică gustare între ele.

Preț pentru o persoană

29 de cenți
Valori nutritive per persoană: 253 kcal
1059 kj
8,7 g albus de ou/proteină
10 g grăsime
32 g carbohidrați utilizabili