Clasicul bunicii - fasole și slănină

Fasole și slănină - un adevărat clasic din bucătăria bunicii. Mai ales pe vremea tristă de acolo, ești fericit de ceva fierbinte și gustos - mâncare sufletească adevărată. Pentru această rețetă aveți nevoie doar de fasole din borcan, pătrunjel proaspăt, slănină de măcelar (vegetarienii lasă afară slănina), cartofi și o ceapă vegetală mică. În plus, făină, unt și o picătură de smântână sau lapte. După părerea mea, niciun vin nu merge cu această rețetă. Aceasta include o bere rece ca gheața!

Preîncălziți cuptorul la 185 ° C prin convecție. Așezați cartofii pentru copii pe o foaie de copt și condimentați cu puțin ulei și sare de mare.
Gatiti la cuptor aproximativ 20-25 de minute.

Lăsați slănina măcelarului fără ulei într-o cratiță.
Se adauga ceapa si se soteaza pana devine translucida.
Scoateți ceapa și slănina din oală și puneți-le deoparte.

Topiți untul într-o cratiță la foc mic.
De îndată ce untul s-a topit complet, adăugați făina în unt și amestecați rapid până la o masă netedă fără bulgări.
Adăugați bulionul de fasole amestecând continuu și aduceți la fierbere o dată.
Acum adăugați laptele sau smântâna și fierbeți din nou - ar trebui să se creeze o legătură frumoasă.

Adăugați fasole, slănină și ceapă și amestecați.
Acum adăugați pătrunjelul și condimentați cu sare și piper.
Se așază pe farfurii fierbinți, se așează deasupra cartofii și se ornează cu pătrunjel proaspăt.
Pop bere și bucurați-vă!

ingrediente

Pas cu pas

Încălziți cuptorul la 185 ° C prin convecție. Așezați cartofii pentru bebeluși pe o foaie de copt și condimentați cu puțin ulei și sare de mare.
Gatiti la cuptor aproximativ 20-25 de minute.

Lăsați slănina măcelarului fără ulei într-o cratiță.
Se adauga ceapa si se soteaza pana devine translucida.
Scoateți ceapa și slănina din oală și dați deoparte.

Topiți untul într-o cratiță la foc mic.
De îndată ce untul s-a topit complet, adăugați făina în unt și amestecați rapid până la o masă netedă fără bulgări.
Adăugați bulionul de fasole amestecând continuu și aduceți la fierbere o dată.
Acum adăugați laptele sau smântâna și lăsați-o să fiarbă din nou - ar trebui să creeze o legătură frumoasă.

Adăugați fasole, slănină și ceapă și amestecați.
Acum adăugați pătrunjelul și condimentați cu sare și piper.
Așezați pe farfurii fierbinți, aranjați cartofii deasupra și garniți cu pătrunjel proaspăt.
Pop bere și bucurați-vă!

PIN ME; RAPID, DELICIOS ȘI UȘOR

SFATUL MEU

Ca vegetarian, puteți împacheta o roșie de viță de vie pe tava de cartofi, alegeți-o ușor și presărați cu zahăr pudră. Roșia caramelizată are un gust excelent alături de cartofi și fasole cremoasă. Sclipitor!