Burger de friptură cu pere la grătar Nobil și neobișnuit

Foto: StockFood/Great Stock!

burger

Nu veți obține acest lucru în nici un magazin de chipsuri: friptură de coajă, pere la grătar, brânză albastră și sos de muștar și nuci

Acest fel de mâncare nu are nicio legătură cu un burger 0815 și cartofi prăjiți roșii și albi: pere la grătar și sos de muștar albastru fac din acest burger un fel de mâncare nobil într-o clasă proprie.

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 60 g Gorgonzola
  • 75 g frisca
  • 150 g crème fraîche
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • Sare piper
  • 2 pere, 2 ceapă roșie
  • 4 foi de Lollo bianco
  • 2 fripturi (aproximativ 220 g fiecare)
  • 1 lingură ulei, 40 g miez de nucă
  • 4 rulouri rotunde (de ex. Rulouri de semințe de mac)
  • Nasturel pentru garnitură

Pe porție despre:

  • 595 kcal
  • 36 g grăsime
  • 36 g carbohidrați
  • 32 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

  1. Pentru crema Gorgonzola, treceți brânza și smântâna până la cremă. Se amestecă cu crème fraîche. Condimentați cu muștar, sare și piper.
  2. Spălați perele și tăiați-le longitudinal în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Curățați, spălați și agitați salata verde. Spălați fripturile cu coajă, uscați-le cu hârtie de bucătărie și condimentați cu sare și piper.
  3. Încălziți uleiul într-o tigaie pentru grătar. Se prăjesc fripturile pe ambele părți timp de 3-5 minute, apoi se lasă să se odihnească sub folie de aluminiu. Prăjiți feliile de pere în tava pentru grătar pe scurt pe ambele părți.
  4. Tocam grosolan nucile. Tăiați fripturile în fâșii. Înjumătățiți ruloul pe orizontală. Combinați cu crema Gorgonzola, salată verde, felii de pere, ceapă și carne pentru a face burgeri.
  5. Se presară nuci și se ornează cu creștet proaspăt.

Pear dă asta Burger de friptură cu pere la grătar și brânză albastră și sos de muștar o notă minunat fructată. Puteți obține pere din regiune pentru sezonul corespunzător. Așa că încercați corect sezonul pere și încercați mâna la alte feluri de mâncare cu fructe suculente. Ce zici de pere umplute cu brânză de capră și nuci de pin, de exemplu, sau paste cu pere, radicchio și nuci?

Nu mai este un secret că grătarul este una dintre ocupațiile preferate ale germanilor. În galeria noastră veți găsi cele mai bune rețete la grătar cu carne și pește: