Rețetă de cafea Dalgona

Cunoști cafeaua Dalgona? Am descoperit tendința cafelei „cafea biciuită” pe Tiktok și a trebuit să încerc „cafeaua biciuită” imediat. Cu cafeaua Dalgona, cafeaua este biciuită o dată și nu laptele. Rezultatul este o cafea cu gheață deosebit de cremoasă.

Rețetă de cafea Dalgona

Se prepară ușor cu 3 ingrediente: cafea instant, zahăr și apă fierbinte. Cu un tel sau un mixer manual, ingredientele se bat în spumă de cafea. Zahărul de mesteacăn sau eritritolul sunt, de asemenea, potrivite ca variantă a zahărului alb. Tendința cafelei „cafea biciuită” vine din Coreea de Sud, unde se numește această cafea Dalgona, după gustul tipic al desertului Dalgona.

Cafea cremă cu gheață

Îmi place acum să prepar cafeaua cremoasă Dalgona cu lapte rece și cuburi de gheață. Cu toate acestea, sunt posibile și variante cu lapte cald sau ingrediente suplimentare. De asemenea, îmi place să servesc cafea Dalgona cu cacao, o lovitură suplimentară de espresso sau pudră de proteine din ciocolată.

Băuturi simple și ușoare

Îți plac băuturile reci precum cafeaua cu gheață Dalogna? Apoi, cu siguranță trebuie să încercați cafeaua Nisa, cafeaua rece, cele trei smoothie-uri de preparat sau lovitura cu ghimbir-turmeric.

Rețetă de cafea Dalgona

4 linguri de cafea instant
4 linguri de zahăr, de ex. Zahar de mesteacan, eritritol
4 linguri de apă fierbinte
600 ml băutură de orez sau lapte de migdale etc.
12 cuburi de gheață

Puneți cafeaua instant, zahărul și apa fierbinte într-un castron înalt. Bateți energic cu un tel sau cu un mixer manual pentru aproximativ 2 până la 5 minute, până când spuma de cafea este fermă și strălucitoare.

Împărțiți cuburile de gheață și băutura din orez între trei pahare. Se împrăștie cafeaua bătută deasupra, se servește imediat.

Se dizolvă pudra de proteine din ciocolată și cacao în băutura din orez. Puneți cuburile de gheață și băutura de orez cu ciocolată într-un pahar, distribuiți deasupra spuma de cafea.

Puneți cuburile de gheață și băutura de orez într-un pahar, adăugați espresso și whisky. Se împrăștie cafeaua bătută deasupra, se servește imediat.

Ai încercat rețeta mea?

Apoi etichetați-mă cu @mrsflury pe Instagram folosind hashtagul #mrsflury

Îmi împărtășesc în mod regulat rețetele copiate în povestea mea de pe Instagram

20 de comentarii

Bună dragă doamnă Flury, alias Doris,
Tocmai am descoperit rețeta Dalgona Coffee în revista Penny „mittendrin” și apoi am dat peste numele tău pe Internet! Arată foarte delicios, cu siguranță o voi face!

dragă Gudi
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil. Sunt foarte fericit să aud că m-ai găsit pe internet. da, ar trebui să încercați cu siguranță delicioasa cafea, mai ales acum vara, perfectă cu înghețată.
Salutări calde
Doris

Căutăm urgent un barist pentru o poveste în ediția de sâmbătă a BILD, care poate recomanda o băutură la modă de vară, inclusiv cafea, desigur, inclusiv o rețetă.

Bună, Ralf
ce zici de această băutură de cafea pentru o ediție?
Un weekend plăcut
Doris

Am o intrebare.
Am încercat cafeaua Dalgona pe baza videoclipului Emrah.
A folosit 4 linguri de cafea praf, 4 linguri de zahăr și 10 linguri de apă.
Am făcut atunci același lucru.
Consistența a fost perfectă, dar crema de cafea avea un gust mult prea amar ca cafea instant. A fost într-adevăr necomestibil. Cred că un raport 1: 1: 1 în ceea ce privește pudra de cafea este foarte mare, deoarece pentru o cafea instantanee normală folosești doar o linguriță pentru o ceașcă. Ce am greșit că crema a avut un gust atât de intens acru și amar ca cafeaua instant? Sau cafeaua este destinată doar să fie băută cu lapte și să nu fie lingurată drept?
Am încercat apoi din nou cu 2 linguri praf de cafea, 2 linguri zahăr și 10 linguri apă. Gustul amar nu mai era atât de intens, dar totuși nu te puteai bucura de el.
Nu știam că ar trebui să folosiți apă fierbinte pentru asta și am folosit apă rece/caldă. Este poate asta? Dar pulberea era încă complet dizolvată.

Aș fi foarte fericit să aud de la tine 🙂
toate cele bune
Micha

Bună, Micha
multumesc pentru mesajul tau. Aș lua o cafea instantaneu diferită data viitoare dacă gustul nu ar fi bun. Există, de asemenea, diferențe calitative aici și al meu are întotdeauna un gust bun cu o cafea instant organică, indiferent de cantitatea de linguri pe care le iau cu apă.
Salutări calde
Doris

Bună Doris,
multumesc pentru raspuns!
Am încercat acum cu o cafea instant organică, dar din păcate nimic nu s-a schimbat în ceea ce privește gustul. Am încercat cafea instant organică obișnuită și cafea instant decofeinizată, dar niciunul dintre ei nu a avut un gust deosebit de bun.
Întotdeauna îmi fac un latte macchiato proaspăt stors din fasole de înaltă calitate, motiv pentru care cred că nu-mi place cafeaua instant.
Aș vrea să încerc o cafea Dalgona de la cineva care lucrează, indiferent dacă a mers ceva greșit la mine sau dacă, în general, nu-mi place.
Apoi voi rămâne cu latte macchiato 😀
toate cele bune
Micha

Bună, Micha
În ceea ce privește producția, cafeaua instant nu poate fi comparată cu boabele de cafea, dar consider că este o schimbare reușită față de cafeaua cu gheață vara, deoarece cafeaua nu se bea pură aici, ci cu zahăr și lapte. Preparatul funcționează perfect conform schemei de cafea/zahăr/apă fierbinte, dacă este gustul trebuie să încercați mai mult cât zahăr și ce cafea vă place.
Salutări calde
Doris

Rețeta este grozavă, dar a trebuit să adaug mai mult zahăr ca să-l fac spumos, este normal?

dragă Katharina
Este important să aveți apă fierbinte, să bateți puternic cafeaua și zahărul. Nu este necesar mai mult zahăr.
Salutări calde
Doris

Vă mulțumim foarte scurt de la noi la HH Kaffee pentru această postare - am arătat acest lucru zilelor. salutări de la Hamburg!

Bună Doris,
Rețeta este atât de grozavă.
Eu și soțul nostru adorăm varianta cu whisky și espresso ...
Nici prima dată, spuma nu a funcționat ... dar acum am prins-o ...
Aștept cu nerăbdare mai multe idei grozave pe care le pot încerca!
toate cele bune

Dragă Monika
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil și feedback-ul pozitiv cu privire la rețetă.
Urări minunate
Doris

Bună ziua, funcționează și cu Choco Cappuccino Powder? În ea se află cafeaua solubilă. Mulțumiri.

draga Melissa
Nu am încercat-o încă și recomand cafeaua instant normală, altfel va fi foarte dulce cu pudra Choco Cappuccino.
Salutări calde
Doris

Bună Doris
Multumesc pentru reteta grozava. A trebuit să încerc imediat, desigur. 😉 Pentru mine, cafeaua bătută nu a fost din păcate la fel de stabilă ca cea din fotografiile sau din videoclipul dvs. Am făcut-o cu blenderul. Culoarea cremei și consistența au fost ca ale tale. De îndată ce am încetat să amestec, totuși, masa s-a prăbușit și când am pus-o pe laptele (rece), crema a fost din nou relativ lichidă și de culoare destul de închisă. Nicio comparație cu crema ta. Ce am făcut greșit? Reteta am facut-o cu 2 linguri fiecare de cafea instant, zahar si apa. Să fie zahărul (stevia)?
Încă avea gust foarte bun! 🙂
M-aș bucura să aud de la tine. Mulțumesc mult.
Salutări din centrul Elveției ...
Barbara

Draga Barbara
multumesc pentru mesajul tau. e ciudat, pentru mine spuma a fost întotdeauna foarte fermă, aproape ca bezea. Probabil din cauza substitutului zahărului sau a tipului de cafea, am acasă o cafea instantanee cu cereale grosiere de la naturaplan. De asemenea, apa trebuie să fie foarte fierbinte. Va fi mai bine data viitoare,
Salutări calde
Doris

arată foarte bine, iar fotografiile tale sunt la fel de frumoase ca oricând!

Cunosc crema de cafea de multă vreme, pentru că am o baghetă Unold și producția de crema de cafea a fost arătată de ani de zile când bagheta este demonstrată la târgurile comerciale. Cu toate acestea, am întotdeauna lingurat crema ca desert și am făcut-o fără lapte/băutură. Așa că voi încerca cu siguranță rețeta ta de Paști acum. 🙂 Mulțumesc pentru asta!

În ciuda tuturor, tu și familia ta aveți un Paște frumos!

Pare interesant, aș vrea să încerc și asta!
Întrebare: Este posibil și în cazul cafelei „adevărate”, proaspăt preparată sau doar instantanee, pentru că mai există în continuare niște aditivi?
Vă mulțumim pentru numeroasele idei variate și înveselitoare din acest timp!

Draga Claudia
am încercat deja rețeta cu cafea, dar din păcate nu funcționează. Cafeaua Dalogona este, de asemenea, acasă cu cafea instant în criza coronei,
Urări minunate
Doris