Coffee Brew Cold - stimulent cu conținut scăzut de acid

Cafeaua rece este pe buzele tuturor în acest moment. Și nu vorbim despre cafea cu gheață (adică espresso cu lapte și cuburi de gheață), ci despre Cafea rece.

Ce este oricum rece?

Prepararea la rece nu este doar cafea care a răcit. Diferența constă în pregătire. În comparație cu prepararea convențională de cafea cu apă fierbinte, apa rece folosește apă rece. Cafeaua trebuie să se prepară mai mult (cel puțin 12 ore). Deci timpul înlocuiește căldura. Rezultatul este un fel de concentrat de cafea care are o durată de viață foarte lungă de până la două săptămâni - și este o schimbare excelentă față de cafeaua cu filtru fierbinte pentru iubitorii de cafea.

De ce este preparatul rece mai sănătos decât cafeaua „normală”?

Comparativ cu producția cu apă fierbinte, preparatul rece conține cu aproximativ 70% mai puțini acizi și substanțe amare (aceasta este legată de temperatura apei - cu cât apa este mai fierbinte, cu atât sunt dizolvate mai multe substanțe amare). Prin urmare, prepararea rece este potrivită și pentru persoanele cu stomac sensibil. În plus, nu prea acidifică corpul la fel de mult.

Procesul de preparare la rece este mult mai blând față de boabele de cafea - cu rezultatul că substanțele nutritive sunt eliberate din boabele de cafea care altfel distrug complet sau parțial apa fierbinte cu care se prepară în mod normal cafeaua (de exemplu, antioxidanți).

Cum se bea cafea rece preparată?

Pe stânci. (Sfat: folosiți un singur cub de gheață uriaș. Se topește mai încet și, prin urmare, nu se udă la fel de mult. Sau faceți doar cuburi de gheață din Cold Brew.) Trebuie să încercați - chiar dacă de obicei adăugați lapte în cafea.
Ca CB&T. Stabilește pentru: Cold Brew & Tonic. Pur și simplu adăugați apă tonică (raport 2: 1), opțional condimentați-o cu coajă de lămâie și sirop de curmale, amestecați. Desigur, acest lucru funcționează și cu gin 🙂
Cu lapte de nuci. Raport de amestecare 1: 1. Nucă de cocos, alun sau migdale se potrivesc în mod deosebit. Dar laptele dulce din plante (de exemplu, orezul) conferă preparatului rece o notă delicioasă. Încercați altele diferite!
Cu suc de fructe. Soiurile de tartă, cum ar fi grapefruitul sau rubarba, merg foarte bine.
Ca Affogato. Deci, cu o lingură generoasă de înghețată de vanilie. Funcționează și cu sorbet de fructe!
Cald. Pentru creaturile obișnuite și pentru toți pentru care cafeaua trebuie pur și simplu să fie caldă: prepararea rece poate fi încălzită și fără probleme. Acest lucru nu afectează în niciun fel gustul. Pur și simplu încălziți-l scurt în tigaie și întindeți-l cu puțină apă fierbinte, dacă este necesar. De asemenea, funcționează excelent ca antiglonț.

Sfat: Încercați să adăugați o bucată de ciocolată neagră cu ea.

Conținut de cafeină și calorii

Cofeina: aproximativ 70mg la 100ml. Pentru comparație: o cafea normală are aproximativ 50-60mg per 100ml. Prin urmare, prepararea rece trebuie savurată cu precauție - dacă altfel nu beți cafea, probabil o sticlă întreagă vă va transforma într-un iepuraș Duracell în cel mai scurt timp.

Calorii: 4kcal per 100ml. Cele 4 kcal provin din uleiurile pe care le degajă boabele de cafea. Numai apa pură sau ceaiul neîndulcit are de fapt mai puține calorii.

Preferatul nostru: noar

Gustul este discutabil. Există multe mărci de cafea rece preparate acolo și toate își au locul lor. Doar încercați și încercați cu siguranță ‘să vă preparați propria băutură rece!

După teste intensive (și multe nopți nedormite), am găsit deja preparatul nostru preferat la rece: NOAR.

gust	Notele intense de ciocolată și fructe (gust foarte ușor de cireșe) sunt perfect rotunjite de o dulceață naturală. Noar nu este deloc amar; dimpotrivă: este surprinzător de blând și ușor.
origine	Bobul este columbian și prăjit în Germania. Compania este o startup din München.
De ce noar?	Această preparare unică la rece este apoi creată într-un proces elaborat de picătură rece - care este, de asemenea, certificat organic. Gust convingător peste tot.

Cafea la micul dejun

Pentru mulți oameni, cafeaua este încă o parte esențială a micului dejun zilnic. Dar doar câțiva pot tolera acidul pe care îl conține - mai ales nu pe stomacul gol.

De aceea, vă recomandăm prepararea rece la micul dejun. Prin urmare, veți găsi, de asemenea, o sticlă cu producătorul nostru preferat de trezire în Cea mai bună ediție de descoperiri al nostru Colectia de cereale Superfood.

Apropo: Doar pentru că ne bucurăm de Cold Brew nu înseamnă că suntem ÎMPOTRIVA cafelei convenționale în același timp. În loc să eliminăm ceva din planul nutrițional, preferăm să adăugăm mai multe alternative excelente, crescând astfel alegerea. Și cu noar am adăugat o fațetă minunată repertoriului.