Banana: calorii și valori nutriționale ale bananelor

Banana își are casa în Asia de Sud-Est și de acolo a ajuns în cele din urmă în Europa prin Insulele Canare. Cu toate acestea, a reușit să se stabilească aici doar în anii 1920. În timp ce în lumea occidentală bananele sunt folosite aproape exclusiv ca alimente, fibrele unor tipuri de banane sunt, de asemenea, utilizate pentru a face frânghii și fire în țările lor de origine. În țările industrializate, banana este din ce în ce mai cultivată ca plantă ornamentală și de casă.

În Germania, precum și în restul Europei și SUA, sunt preferate bananele dulci de desert. În Asia de Sud-Est, pe de altă parte, plantanele sunt consumate în principal. Pătlaginile nu pot fi consumate crude. Fierte, coapte sau prăjite, sunt totuși moi și comestibile. Deoarece gustul lor este destul de fad până la ușor acru, pătlagina este întotdeauna condimentată extensiv.

Banana de desert are și gust crud. Cu toate acestea, acestea nu sunt niciodată fructe proaspăt culese. Deoarece bananele sunt recoltate în verde și apoi se coc în încăperile de coacere. Au un gust dulce și făinos. Puteți afla în secțiunea următoare dacă sunt bogate în carbohidrați și bogate în calorii.

Banana: calorii și valori nutriționale

Tipul de banană care este de obicei disponibil comercial în Germania se numește Cavendish. Un fruct de dimensiuni medii al acestui soi cântărește în jur de 100 de grame. Veți găsi valorile energetice și nutriționale pentru 100 de grame de banană în secțiunea următoare. Acest lucru este aproximativ echivalent cu un fruct. Trebuie să rețineți că ingredientele bananei, ca orice fruct, depind întotdeauna de condițiile de mediu. Deci acestea sunt valori medii.

Pentru comparație, veți găsi și valorile corespunzătoare pentru plantan. Nu vă mirați că pătlagina are mai mulți carbohidrați decât banana de desert. Are un gust mai puțin dulce, deci conține mai puțin zahăr, dar are un conținut mai mare de amidon.

100 de grame de banane (banane de desert):

398 kJ/95 kcal
1,2 grame de proteine
0,2 grame de grăsime
21,4 grame de carbohidrați
- din care 18,4 grame de zahăr

100 grame de pătlagină (gătită):

486 kJ/116 kcal
0,8 grame de proteine
0,2 grame de grăsime
31,1 grame de carbohidrați

Pătlagina nu este doar fiartă, ci adesea feliată și prăjită. Sau se coace în sferturi sau jumătăți. Prin urmare, caloriile și valorile nutriționale pentru fiecare 100 g de pătlagină prăjită sau coaptă nu ar trebui să le fie reținute.

100 de grame de pătlagină prăjită:

1.055 kJ/252 kcal
1,5 grame de proteine
13,3 grame de grăsime
36,1 grame de carbohidrați
- din care 17 grame de zahăr

100 de grame de pătlagină coaptă:

1.294 kJ/309 kcal
1,9 grame de proteine
11,8 grame de grăsime
49,2 grame de carbohidrați
- inclusiv 3,6 grame de zahăr

După cum puteți vedea atunci când comparați aceste două valori cu lista de mai sus pentru pătlagina gătită, pregătirea fructelor joacă, de asemenea, un rol foarte important. Dacă numărați calorii și vă urmăriți greutatea, nu ar trebui să gătiți pătlagina în friteuza sau tigaia. Banana de desert trebuie consumată crudă și nu îndulcită suplimentar cu zahăr.

Chipsuri de banane: calorii și valori nutriționale ale bananelor uscate

Popularele chipsuri de banane sunt disponibile și într-o versiune cu conținut ridicat de calorii și o versiune cu conținut scăzut de calorii. Fie chipsurile sunt doar uscate și naturale, fie feliile subțiri de banane uscate au fost prăjite în ulei de cocos și presărate cu zahăr. Pentru comparație, veți vedea apoi 100 de grame de chipsuri de banane uscate naturale și 100 de grame de chipsuri de banane prăjite și zahărite de la compania Seeberger.

Chipsuri de banane simple (100 g):

1.216 kJ/291 kcal
4 grame de proteine
1 gram de grăsime
65 de grame de carbohidrați

Chipsuri de banane Seeberger (100 g):

2.211 kJ/530 kcal
1,9 grame de proteine
31 de grame de grăsime
59 de grame de carbohidrați

La fel ca toate fructele uscate, bananele uscate au în mod natural o valoare energetică mai mare decât fructele proaspete. Dacă bucățile de fructe sunt prăjite suplimentar în grăsime și zahărite, această valoare crește și mai mult. Cu toate acestea, ar trebui să luați în considerare faptul că este nevoie de mult mai mult decât o singură banană pentru 100 de grame de chipsuri de banane uscate. Exemplu: Dacă vă uscați singur chipsurile de banane în cuptor, trebuie să tăiați în jur de 650 de grame de fructe curățate în felii subțiri pentru 100 de grame de chipsuri.

Apropo, există o altă observație de făcut cu privire la chipsurile de banane: deliciul delicat nu conține doar mai multe calorii decât fructele proaspete. Crește și conținutul de fibre și minerale. Conținutul de vitamine, care nu trebuie subestimat în bananele proaspete, scade din păcate.

Suc de banane: calorii și informații nutriționale ale nectarului de banane

Fie că cumpărați suc de banane sau îl faceți singur, este întotdeauna nectar de banane. Deoarece fructul purificat a fost amestecat cu apă. Acest lucru creează nectar de banane, care, în conformitate cu reglementările alimentare germane, trebuie să aibă cel puțin 25% fructe. În același timp, nectarul achiziționat poate conține până la 20 la sută din propria greutate în zahăr sau miere. Mai jos veți găsi valorile energetice și nutriționale de 100 de mililitri de nectar de banană și o porție, adică un pahar de 200 de mililitri de nectar de banană.

100 ml nectar de banane:

246 kJ/58 kcal
> S-ar putea să vă intereseze și aceste pagini?