3.400 de calorii pe zbor: De aceea, mâncarea pentru avion are un gust atât de bun

Actualizat: 28.12.2017 - 14:17

Mâncarea plană nu este chiar gustoasă - și încă ne place. De ce este asta?

Mâncarea din avion nu are un gust mai bun decât alte alimente, dimpotrivă. Totuși: pasagerilor le place să-l mănânce - și multe din ele. Mâncarea are un gust mai bun în aer?

Oricine zboară deseori știe: De îndată ce ajunge masa cu avionul, există adesea un sentiment de bunăstare. Deși mâncarea din avion nu este mult mai bună decât la un stand alimentar convențional. Și totuși atât de mult se mănâncă. Mâncarea are un gust mai bun în aer? Sau este din alte motive?

Călătorie aeriană cu bombă calorică

Charles Spence este șeful laboratorului de cercetare de la Universitatea Oxford și explică portalului online Businessinsider.de de ce mâncarea are un gust și are un efect diferit asupra avionului decât pe pământ. "Se pare că britanicii consumă 3.400 de kilocalorii între timpul plecării și sosirea la destinație", a spus Spence.

Dacă noi muștele, mâncarea are un gust diferit. În mod normal, mâncarea cu avion nu este cea mai bună. Spence numește motivele după cum urmează:

1. Prin cei reduși Presiunea cabinei Papilele noastre gustative se schimbă și în avion. Acesta este și motivul pentru care sucul de roșii are un gust atât de bun în avion.

2. Aerul uscat face și asta Nasul uscat, ceea ce înseamnă că nu mai putem mirosi și gusta atât de bine.

3. Nivelul de zgomot este, de asemenea, un factor, de ce mâncarea are un gust mai bun: volumul ne poate suprima sentimentul de dulce și sărat. Drept urmare, consumăm cu aproximativ 20 la sută mai mult zahăr decât în mod normal, astfel încât să putem compensa pierderea gustului dulce.

4. Prin suprimarea dulci și sărate, potrivit lui Spence, ale noastre sunt întărite al cincilea gust, care umami (din japonez „palatabilitate”) numit. Acesta este gustul bogat în proteine din parmezan, ciuperci sau hamsii.

5. Dar și asta Stresul este un factor, de ce ne bucurăm de mâncarea din avion. Când suntem sub stres, mâncăm pur și simplu mai mult pentru a stimula serotonina, hormonul fericirii.

Astfel evitați aportul caloric excesiv

Pentru zgomotul care afectează papilele gustative, Spence recomandă căști cu anulare a zgomotului. Așa că poți percepe din nou gustul real al mâncării și te poți reduce puțin când mănânci în avion.

Cu siguranță ar trebui să fii atent la aceste lucruri pe un avion

Aceste trucuri pot păstra scaunul de lângă dvs. liber în avion: alegeți un loc în stânga - partea dreaptă este cea mai populară din avion. Scaunul de culoar din treimea din spate a aeronavei, și anume scaunul 19C, este, de asemenea, cel mai puțin atractiv. Evitați rândurile șase și șapte, aceste locuri sunt populare printre călători. În plus: Fii rapid.

Biletul dvs. conține informații sensibile despre dvs. Deci, distruge-l după călătorie. În acest fel nu poate ajunge în mâinile greșite.

În timpul decolării și aterizării, luminile din aeronavă sunt stinse. Aceasta reprezintă o măsură de precauție: iluminatul este adaptat la mediul extern, astfel încât ochii pasagerilor și ai echipajului să se obișnuiască cu întunericul și, în caz de urgență, să aibă o orientare și o viziune mai bune.

Mii de călători din întreaga lume ajung în fiecare zi la aeroporturi. Prin urmare, numărul de germeni este deosebit de mare. Așadar, spălați-vă mâinile deosebit de bine în toaletele aeroportului.

Fiecare fereastră a aeronavei are o gaură mică: acționează ca un fel de supapă de ventilație și asigură faptul că aerul poate curge la urcare și la coborâre. Aceasta va menține presiunea corectă a aerului în aeronavă.

O greșeală pe care o fac mulți oameni după rezervarea unui zbor: nu află mai multe despre posibilele modificări. Acest lucru poate economisi adesea bani.

Știți termenul „Boeing Belly”? Băuturile carbogazoase pot provoca gaze și gaze în avion. Acest lucru se datorează condițiilor de presiune din aer.

Obloanele de pe aeronavă sunt deschise în timpul decolării și aterizării: deoarece echipajul trebuie să aibă o vedere clară a exteriorului în caz de urgență.

Presiunea din cabină ne schimbă ușor papilele gustative. Aceasta înseamnă că sucul de roșii are un gust mai bun deasupra norilor: aciditatea roșiilor nu este percepută ca fiind puternică.

Dacă ești superstițios, ai noroc: nu vei găsi niciodată rândul 13 pe un avion. Unele companii aeriene evită, de asemenea, rândul 17, deoarece acest număr este considerat și un număr nefericit în unele țări.

Piloților nu le este permis să mănânce același lucru în timpul zborului: Deși aceasta nu este o regulă oficială, este luată în considerare de către piloți, în special pe zborurile de lungă distanță. Motivul: Pentru a preveni posibile intoxicații alimentare, sunt servite diferite alimente.

Cercetătorii de la Institutul Fraunhofer au reușit să demonstreze că sucul de roșii are un gust mai bun la bord. Motivul: într-un avion, papilele gustative percep diferit din cauza presiunii aerului diferite și a umidității mai mici.

Diversi factori fac ca gustul mâncării să fie mai bun în aer în avion. Printre altele, acest lucru se datorează nivelului de zgomot și presiunii aerului, care ne schimbă papilele gustative.