Campania de publicitate terifiantă este zahărul la fel de periculos ca cocaina?

Lanțul de supermarketuri Edeka și Netto abordează în prezent conținutul de zahăr din alimente cu reclame mari. Un motiv: mai multe dungi de aur alb cu sloganul „Lucrurile albe nu-ți fac bine!” O comparație clară cu cocaina care se consumă în linii (așa-numitele „linii”).

Zahar periculos ca cocsul? Nu este o exagerare?

Noi, nemții, mâncăm 35 de kilograme de zahăr pe an, adică 24 de lingurițe pe zi. Organizația Mondială a Sănătății recomandă să nu mâncați mai mult de 25 de grame pe zi, adică șase lingurițe.

BILD explică otravă dulce.

Pentru ce are nevoie organismul de zahăr?

Zaharul este o sursa importanta de energie. Celulele au nevoie de el pentru a supraviețui. Este practic combustibilul organismului nostru. Acesta este motivul pentru care sportivii folosesc și băuturi dulci atunci când au nevoie de energie rapid.

Dar nu tot zahărul este la fel. Zahărul industrial, care se găsește în aproape toate alimentele procesate, oferă și el energie, dar nu este la fel de înaltă ca de ex. B. zaharuri naturale din fructe. Deoarece cu aceasta consumăm și substanțe sănătoase precum vitamine, fibre sau minerale.

De ce este periculos zahărul?

Multe alimente conțin în mod natural zahăr, cum ar fi: B. fructe, pâine. Numai asta acoperă deseori necesarul zilnic.

În plus, există o proporție mare de zahăr industrial pe care producătorii de produse alimentare îl adaugă bunurilor lor, de ex. B. pentru a le face mai durabile. Zahărul este adesea ascuns sub denumiri înlocuitoare și numere E, cum ar fi izomaltoză sau sirop de glucoză. Acest lucru mărește consumul de zahăr la o cantitate nesănătoasă.

Ce boli provoacă prea mult zahăr?

► Obezitatea

Fiecare gram de zahăr conține patru calorii. Cu toate acestea, din moment ce nu facem exerciții suficiente, dar mâncarea noastră este foarte densă din punct de vedere energetic, zahărul duce rapid la obezitate. Copiii sunt deosebit de expuși riscului.

► Diabet

Zaharul se descompune foarte repede. Pentru ca fiecare moleculă să ajungă la locul potrivit din corp, organismul produce insulină - ca un taxi pentru zahăr, ca să spunem așa. Cei care mănâncă permanent mult zahăr își cresc și nivelul de insulină și riscul de diabet de tip 2. Și: Diabetul este la rândul său un factor de risc pentru bolile cardiovasculare și accidentele vasculare cerebrale.

► Ficat gras

Dacă consumăm prea mult zahăr odată, organismul nu îl poate folosi. Rezultatul: ficatul transformă zahărul în grăsimi. Pe termen lung, acest lucru poate duce la boli ale ficatului gras.

Poziții în campania de zahăr

► Carie

Zahărul este rău pentru dinți, deoarece favorizează cariile dentare. Bacteriile cariilor transformă zahărul din alimente în acizi periculoși care distrug dintele.

► A se obisnui cu

Consumul de zahăr este un cerc vicios. Pentru că cei care mănâncă o mulțime de lucruri dulci devin imuni la gustul natural al mâncării. Acest lucru este deosebit de fatal pentru copiii ale căror papile gustative sunt tăiate pentru zahăr în primii ani.

Capcane ascunse de zahăr

Batoane de ciocolată, urși gummy - este de la sine înțeles că există mult zahăr în ele. Dar există, de asemenea, multe capcane de zahăr ascunse - și au totul:

Cereale de dimineață

Indiferent dacă este organic, potrivit sau integral: O privire asupra listei de ingrediente relevă faptul că zahărul este adesea pe locul doi. O porție de 50 de grame (de ex. Kellog’s Smacks) conține șapte cuburi de zahăr.

iaurturi

Complet în regulă ca produs natural. Cu toate acestea, fructele zaharate sau iaurturile crocante sunt problematice. O ceașcă de 150 de grame conține aproximativ patru cuburi de zahăr.

Sosuri gata preparate

Sosul de roșii, salată sau grătar este adesea plin de zahăr. În medie, o lingură de ketchup conține o bucată întreagă de zahăr.

conserve

Fructele și legumele din borcane sau conserve sunt de obicei zahărite. Într-o cutie de ananas (580 g) sunt 20 de cuburi de zahăr. Un pahar mare de varză roșie conține echivalentul a 15 cuburi de zahăr.

suc de fructe

Un litru de suc de mere conține 25 de cuburi de zahăr. De aceea, mulți oameni folosesc suc natural tulbure. Este mai sănătos, dar conține la fel de mult zahăr.

Cappuccino solubil

Există mai multe lucruri decât lapte și cafea. Până la 60% este zahăr. Pentru o ceașcă de cappuccino (100) care face 15 cuburi de zahăr.

vin spumant

Noroc! Nu e de mirare că un pahar de vin spumant este atât de delicios: un pahar (100 ml) de vin spumant uscat conține o bucată de cub de zahăr.

Smoothies

Arată sănătos și conține, de asemenea, o mulțime de vitamine. Totuși: într-un smoothie (200 ml) pot fi ascunși trei cuburi de zahăr.

Este zahărul un drog?

Nu, dar este la fel de captivantă ca nicotina, cocaina și alții, deoarece eliberează dopamină în creier. Și: șobolanii cărora cercetătorii americani i-au dat mult zahăr mult timp s-au comportat ca niște drogati. Au avut chiar și simptome de sevraj, au dorit întotdeauna mai mult zahăr și au avut tendința de a înlocui droguri precum alcoolul.

La ce bun sunt înlocuitorii zahărului?

Zero sau ușor pentru mai puțin zahăr? Sună grozav, dar nu este întotdeauna corect.

Îndulcitorii din multe produse ușoare nu conțin calorii, dar trezesc și dorința de dulciuri. Riscurile pentru sănătate nu sunt mai mici! Deoarece îndulcitorii sunt, de asemenea, repartiți rapid, ne înfometăm rapid din nou. Un cerc vicios care promovează obezitatea.

Înlocuitorii naturali ai zahărului, cum ar fi mierea sau siropul de agave, sunt rareori o alternativă; sunt, de asemenea, plini de calorii. Dragă z. B. are 304 calorii la 100 g (400 pentru zahărul industrial).

Cum pot evita zahărul?

► În primul rând, toată lumea ar trebui să cumpere în mod conștient. Acordați atenție listei de ingrediente.

► Evitați produsele finite și amestecurile. Luați cereale, de exemplu: dacă amestecați fulgi de ovăz simple și nuci, economisiți zahăr și conservanți.

► Fructele pot deveni și capcane pentru zahăr. Consumați soiuri bogate în fibre (cum ar fi merele). Deci zahărul intră în sânge mai încet. Și: niciodată mai mult decât o mână ca o porție. Vă recomandăm trei porții de legume și două porții de fructe pe zi

Sfaturi ale experților: Prof. Gallwitz * de la Societatea Germană de Diabet