Ca „carnivor”, mâncați pur și simplu pe bază de plante: spargeți postul și încheierea unui moment interesant

Postul a trecut. Din nou ni se permite să mâncăm carne, să bem lapte, să consumăm ouă și să consumăm și alte produse în care aceste alimente au fost procesate. Este un fel de bine, pentru că ne simțim din nou mai liberi, dar și ciudat undeva pentru că nu am ratat atât de mult pe cât credeam. Oricum, ne programăm pentru a sparge postul. Pentru a fi sinceri, ne-am întrebat deja dacă există o rupere a postului sau dacă nu ar trebui să rămânem vegani până la urmă. În cele din urmă, am decis să rupem postul. Motivele pentru acest lucru sunt prezentate mai jos. Deci, în Duminica Paștelui mergem la Herrmannsdorfer Landwerkstätten din Glonn. Dacă există creșterea animalelor pe care o aprobăm, arată așa.

Animalele sunt evaluate și tratate în consecință. Deci, probabil că nu există un loc mai bun pentru a ne repezi postul decât acesta. Probabil că nu ne apropiem prea mult de nimeni când spunem că, spre deosebire de aceasta, animalele din majoritatea fermelor nu sunt altceva decât un mijloc de a produce carne, lapte sau ouă cât mai profitabil posibil.
Mai întâi ne uităm la animalele din curte și le privim cum nu puteau alerga mult mai exuberant pe pajiște și apoi mâncăm carnea acestor animale exemplare. Este puțin ciudat după o perioadă atât de lungă de timp fără produse de origine animală, dar are un gust bun și abia mai există un consum conștient de animale preparate delicios. (Mulți vegani probabil își ridică părul când spun „consum conștient” - îmi pare rău pentru asta) Din moment ce este Duminica Paștelui, există chiar și șuncă de Paște special pregătită și tăiată de către fondator, Karl Ludwig Schweisfurth, pentru fiecare oaspete. Delicios!

La sfârșitul vizitei, s-a aflat că tocmai am terminat un post vegan și câțiva porci, vaci și găini ar dori să afle mai multe despre autoexperimentul nostru vegan. „Desigur”, ne gândim la noi înșine și aranjăm să ne întâlnim pentru un interviu.

Două săptămâni mai târziu ... ne întâlnim într-un loc secret pentru un interviu

Vaca Karla: Acum ai renunțat la laptele nostru de mult timp. Cum a fost dieta ta vegană de șase săptămâni și jumătate pentru tine?
Charlotte:
Săptămânile vegane au fost destul de spectaculoase, dar în același timp foarte interesante. Mereu m-a interesat de unde provine mâncarea mea, cum a crescut, etc., dar totuși am tratat-o mult mai intens în timpul Postului Mare. Am interiorizat acum vizualizarea ingredientelor de pe ambalajele pentru alimente, la brutărie sau în restaurant.

Markus:
A fost cu adevărat interesant să aflu mai multe despre alimentele pe care le consum! Dar am fost, de asemenea, surprins că pot trece la o dietă pur vegetală peste noapte fără probleme majore. Nu avem neapărat nevoie de animale de fermă pentru dieta noastră. Dar pe drum a fost adesea stresant. Întrucât selecția de alimente vegane este adesea foarte limitată aici, uneori trebuie să „treci fără” ceva când ieși. Acasă nu poate fi vorba de a face fără ... acolo a fost pur și simplu să mănânce „diferit”, să mănânce mai conștient, să mănânce mai sănătos. Fizic nu am slăbit și ceea ce nu mă așteptam înainte: în medie eram cumva mai în formă, m-am ridicat mai ușor din pat. Fie că asta se datorează digestiei mai ușoare sau ceva de genului: nu știu. În orice caz, nu mi-a lipsit nici o putere, așa cum s-ar putea crede.

Și eu:
Practic mai ușor decât era de așteptat! Atunci sunt cunoscător și, în general, ezit să disprețuiesc o bucată bună de tort, un sandviș cu brânză sau o bucată bună de carne. Dar mi-am imaginat pasul de la (când lucrurile devin mari) carne o dată pe săptămână (și altfel vegetariană) până la complet vegan pentru a fi mai mare și mai dificil în viața de zi cu zi. Desigur, trebuie să te ocupi intens de propria ta dietă, ceea ce este real Timpul și, uneori, puterea creierului costă, dar dacă nu vă confruntați cu provocări în mod conștient, nu veți ajunge nicăieri. Și la urma urmei, postul înseamnă a face fără - chiar dacă aproape niciodată nu am simțit că îmi lipsește ceva.

Piggy Susi: Ce te-a surprins cel mai mult?

Charlotte:
Am fost deosebit de surprins de cât de mulți oameni s-au ocupat deja de nutriția vegană și sunt cel puțin interesați și curioși de asta. Și, de asemenea, am fost surprins de cât de ușor mi-a fost să renunț la produsele de origine animală și să continuu experimentul!

Markus:
Nu pot fi de acord decât cu Charlotte! Nu știu dacă este „în” acum, dar am auzit și peste tot: „Și eu sunt vegan ...”, „Am mai făcut asta ...”, „E minunat, o să fac și eu acum ori ... ". În prezent, mass-media raportează multe despre aceasta: fiind vegan ca auto-experiment în Stern, pe imaginea de copertă a Stern, SZ scrie despre locațiile vegane din Berlin și „bucătarul-vedetă” vegan Attila Hildmann face naveta între emisiunea TV (TV total) și TV Transmisie (mi-e rău). Și după al doilea supermarket vegan deschis recent în München după Radix cu Veganz, există și o selecție tot mai mare de alimente cu alimente pur vegetale în celelalte supermarketuri. Așadar, subiectul intră din ce în ce mai mult în mijlocul populației. Nu eram conștient de asta înainte.

Și eu:
A fost surprinzător faptul că multe dintre lucrurile pe care le-am pregătit până acum au fost inconștient (aproape) vegane. Și că nutriția fără animale este atât de diversă și cu siguranță nu mi-a lipsit nimic în acea perioadă! Doar nevoia de a te justifica în străinătate ca invitat în cercul de prieteni și cunoștințe sau cel puțin de a despacheta motivele auto-experimentului a fost epuizantă pe termen lung. Cred că asta va dispărea în timp, dar nu m-aș fi așteptat din timp. Prin urmare, consider că veganismul se îndreaptă spre mijlocul societății, dar, spre deosebire de vegetarianism, cu siguranță nu a ajuns încă la mijlocul societății în ceea ce privește acceptarea! Ceea ce nu credeam posibil înainte: persoanele care tocmai au trecut la o dietă fără carne raportează o ușurință fără precedent - am avut și sentimentul spre sfârșitul Postului Mare, de atunci am fost cumva mai activ și, la fel ca Markus, mă ridic mai ușor din pat.

Chicken Hannah: Cum vedeți dieta vegană după această experiență?

Charlotte:
Dieta vegană în timpul Postului Mare a fost foarte ușoară. Gătitul și mâncarea vegană sunt distractive și foarte frumoase. Faptul că dulciurile nu ajung nici măcar în coșul de cumpărături din cauza ingredientelor este un efect secundar plăcut.
În același timp, însă, au existat întotdeauna situații în care a trebuit să mă descurc în mod activ. La micul dejun într-o cafenea cu prietenii, când selecția se poate număra brusc pe o mână, când angajatul Bahn mă întreabă dacă vreau un cappuccino proaspăt sau când fac cumpărături pe piața săptămânală unde îmi răsare în nas mirosul fin de brânză ...

Markus:
Văd dieta vegană mult mai pozitiv decât înainte de încercare. Ceea ce era departe înainte și nu încercasem de o zi nu este acum nimic special pentru mine. Ceea ce îmi place în mod deosebit la dieta vegană este că te gândești mai mult la dieta ta, gătești mai mult și nu te bagi doar în lucruri care sunt oferite în prezent. Faptul că boicotarea fermei în fabrică este grozavă. Între timp cred că ar fi frumos dacă ar exista oferte vegane peste tot. Deși există încă o luptă în unele locuri că există opțiuni vegetariene, în opinia mea ar trebui să existe întotdeauna o alternativă pur pe bază de plante, în plus față de un preparat vegetarian în cantine sau cantine. Ceva delicios și nu doar cartofi cu salată. Atât de mult bun poate fi evocat din plante încât nu trebuie să fie doar mâncăruri!

Și eu:
Amândoi aveți dreptate în privința asta! Doar atunci când ați încercat-o în mod constant, puteți să vă faceți o idee despre cât de diversă, simplă (cel puțin aici în oraș) și gustoasă poate fi bucătăria vegană. Ca să nu mai vorbim de componenta etică animală pe care tu, Markus, ai menționat-o deja ...

Paulchen Panther: Crezi că nu mai avem nevoie de animale de fermă? După părerea ta, ce vorbește în favoarea unei diete vegane?

Markus, Charlotte și Andi:
Mult!

Ferkel Franz: Ce vorbește împotriva dietei vegane

Markus, Charlotte și Andi:

Toate animalele la unison: Cum vrei să te hrănești în viitor? Dacă tot ne mănânci, ne folosești în continuare?

Markus:
Eram super vegan, așa că aș putea să trec cu asta. Cu toate acestea, îmi lipsește puțin motivația de a continua să funcționez strict. Văd problemele care există în părți mari ale zootehniei și nu vreau să le exacerbez prin consumul meu. Cu toate acestea, în prezent nu pun sub semnul întrebării și nu condamn orice formă de creștere a animalelor. Dacă un animal este ținut bine, atunci cred că este în regulă să bei laptele sau să mănânci ouă. Din păcate, doar foarte puține animale sunt păstrate în acest mod în agricultura de astăzi, prin care mă refer la creșterea animalelor „bună, adecvată speciei”. Prin urmare: cu siguranță voi mânca mult mai vegan decât am făcut înainte de Postul Mare. Deoarece este delicios, provoacă mai puține suferințe, conservă resursele și este, de asemenea, benefic pentru sănătatea mea și pentru atitudinea mea față de viață! Pentru a fi specific: cred că voi fi 80-90% vegan acasă și vegan cât de bine pot când sunt afară. Acesta va fi poate 99% vegetarian și 60-70% vegan. Întregul lucru este un proces. Poate că în câteva luni sau ani motivația de a fi mai vegan va crește. nu știu.

Charlotte:
În ciuda ruperii cu adevărat gustoase a postului din Wirtshaus zum Schweinsbräu cu carne de la porci fericiți Herrmannsdorfer, sunt încă vegan după sfârșitul Postului Mare și aș vrea să-l mențin așa pentru moment. Cu toate acestea, am decis pentru mine o versiune relaxată. Relaxat înseamnă că pot exista excepții din când în când dacă situația o impune sau dacă știu de unde provine mâncarea.

Și eu:
De asemenea, am beneficiat destul de mult de această perioadă intensă de post: am învățat multe, am mâncat delicios și, apropo, am slăbit neplanificat - mișto! Spre deosebire de tine, Charlotte, nu voi mânca o dietă vegană, aș lipsi prea mult anumite lucruri pe termen lung ... Dar am decis să măresc semnificativ numărul de feluri de mâncare fără animale într-o săptămână: în jur de 10% cu carne organică Dintr-o sursă de încredere (de la cunoscuți, Hermmannsdorfer sau Neuland), 50% vegetarian și restul de 40% vegan. Practic, citirea ingredientelor m-a făcut să încerc să evit cât mai mult alimentele procesate - chiar și gătit din ingredientele de bază pur și simplu are un gust mai bun!

Toate animalele din cor: Mulțumesc mult! Vrei să scapi de ceva la final?

În cazul în care cineva va fi tratat urât în viitor ... veniți la noi, vă vom salva! Suntem cei trei Batman ai tăi!

Kickerikiii, Muhhhh, mormăi!

Deci, asta e din autoexperimentul nostru „Ca mâncător de carne, hrăniți pur pe bază de plante: Este posibil?”

Sperăm că v-ați distrat citind și vizionând filme la fel de mult ca și noi mâncând, filmând și scriind. Până la următorul autoexperiment la republica de dezintoxicare!