Când o dietă sănătoasă te îmbolnăvește.

Laptele este nesănătos, oricum zahărul, sarea te îmbolnăvește, glutenul sunt noii băieți răi și fructele fără organice au o dana largă. Astăzi veți afla în articolul de pe blog de ce preocuparea intensă cu alimentația sănătoasă vă poate îmbolnăvi.

Pentru mulți oameni, anumite diete reprezintă jumătate din luptă. Nu mai este doar o atitudine recunoscătoare, atentă sau de dorit să mâncăm bine și din belșug, ci în parte o radicală, inviolabilă și mai presus de toate singura filozofie a vieții din această lume care face ca lumea noastră să fie una mai bună. Oferă încredere în sine, iese în evidență din mulțime și aproape arată un pic ca o religie substitutivă. Cu ceva timp în urmă a trebuit să scriu puțin despre asta, deoarece acest subiect este foarte aproape de inima mea, ca asistent social și antrenor în nutriție!

Nu vorbesc despre un quinotto delicios pentru prânz sau un smoothie verde la micul dejun, ci despre o tulburare alimentară. Renunțarea compulsivă la persoanele nesănătoase, cunoscută și sub numele de ortorexie nervoasă, poate provoca leziuni fizice și psihice mari. Mai ales atunci când propria ta filozofie nutrițională prezintă trăsături ideologice care promit protecție împotriva bolilor de tot felul. Alimentele devin astfel din ce în ce mai mult centrul controlat al vieții.

Cum ne putem imagina această tulburare acum? Știți acest control compulsiv dacă aragazul este într-adevăr oprit sau ușa din față este blocată? Ce se întâmplă dacă lingura trebuie să fie paralelă cu cuțitul? Nevoia de a te spăla în continuare pe mâini? Orthorexia este, de asemenea, clasificată în această zonă, deși nu este subordonată ca boală independentă, ci mai degrabă ca etapă preliminară a anorexiei nervoase, adică anorexie.

Și de multe ori pe bună dreptate, pentru că cei afectați slăbesc, deoarece nu mai rămâne decât mâncare pe care să vrea să o mănânce. Cu toate acestea, diferența este că anorexia este legată de cantitate (adică consumul de calorii), iar ortorexia este de calitatea alimentelor. Majoritatea femeilor și fetelor tinere doresc să prevină sau să vindece bolile și, prin urmare, încearcă doar să mănânce sănătos. Dacă, ca rezultat, se adaugă izolarea socială, deoarece se preferă să omite mâncarea nesănătoasă cu prietenii pentru a mânca acasă, riscul de depresie crește din cauza lipsei rețelei de relații. Ortorecticii sunt convinși că comportamentul lor este corect și fără alternativă. De asemenea, se întâmplă adesea ca aceștia să dorească să-și evanghelizeze mediul, ceea ce duce la răsucirea prietenilor și a familiei din ce în ce mai departe de cei afectați. În plus, ortorectica dezvoltă sentimente puternice de vinovăție și teamă atunci când apucă o bucată de ciocolată sau o felie de pâine albă, de exemplu.

De asemenea, trebuie spus că are loc o mare schimbare socială și că aceste filozofii nutriționale ideologice încolțesc ca margaretele din solul de primăvară.

Peste tot puteți găsi cărți care promit sănătate și vindecare, dacă faceți doar fără zahăr, demonizați glutenul și salvați vacile. Ella Woodward spune că era un monstru bolnav de zahăr. Acum trăiește vegană, fără aditivi chimici și nu se mai simte rău. Bineînțeles că tot mănâncă dulciuri, dar fără zahăr rafinat. Delicios, Ella este visul fiecărei fete fan care se împlinește. De înțeles, pentru că rețetele sunt bune, are propria ei delicatese, este plină de motivație, ușurință și joie de vivre și arată ca un supermodel.

Totuși, Ella Woodward evanghelizează și ea, indiferent dacă vrea să o facă în mod conștient sau nu. Sarah Wilson, care în programul său anti-zahăr de opt săptămâni nu numai că elimină dulceața rafinată, ci și fructele de pe listă (ce?) Și înjură gelatină și bulion de carne în schimb, și-a vindecat boala tiroidiană cu o dietă sănătoasă. Kris Carr este capabil să rezolve toate acestea cu un cancer nerezecabil, care s-a stabilizat din cauza alimentației sănătoase. Apropo, toate femeile cu adevărat grozave! Scopul meu nu este să demonizez oamenii care folosesc mass-media pentru a-i ajuta să ducă un stil de viață mai sănătos! Îi apreciez foarte mult și am reușit să aleg multe pentru propria mea dietă!

Dar trebuie să te descurci fără gluten, chiar dacă îți place de fapt făina integrală și tolerezi glutenul? Doar pentru că Ella este mai bună cu ea?

Cu siguranta nu. O faci oricum pentru că glutenul ar presupune că înfundă corpul? Da. Pentru că Ella exemplifică sănătatea absolută și cu toții ne dorim să fim la fel de frumoși, sănătoși și subțiri ca ea. Trebuie să rămâi fără briose de ciocolată și vin la câteva întâlniri pe an cu prietenii, pentru că Sarah spune că zahărul ucide înfiorător? Nu. Trebuie să beți suc de iarbă de grâu proaspăt stors, pe care să nu suportați să-l trăiți ca Kris Carr în fiecare dimineață? Nu. Trebuie întotdeauna să îndulciți cu unt de curmale în loc de zahăr, doar pentru că Tanja o face așa? Nu. Mâncarea strictă în funcție de anumite modele nu ajută dacă te chinui zilnic sau, în consecință, îți reduci calitatea vieții. Ceea ce îi face pe unii oameni mai sănătoși poate de fapt să te întoarcă.

Totul este despre tine aici, chiar acum, în acest moment. Despre ascultarea ta și nu ceea ce îți spun alții. Desigur, este minunat când oamenii dau un exemplu de anumit stil de alimentație, deoarece îți oferă posibilitatea de a încerca lucrurile fără prea mult efort și gândire, în loc să trebuiască să găsești totul singur. Cu siguranță vă pot recomanda cărțile de bucate de Ella, Sarah și Kris. Cu toate acestea, ele nu ar trebui să devină religia înlocuitoare sau singura orientare corectă dacă cineva nu este 100% mulțumit de ea!

„Da, ca blogger în domeniul alimentației și al stilului de viață, nu ești diferit!.

Îmi place să postez mâncăruri sănătoase în stil de alimentație curat pe Instagram, să scriu pentru tine rețete care să lase de obicei suspecții obișnuiți (zahăr, lapte, gluten) și să mă bucur de mâncare sănătoasă. Dar asta nu înseamnă că evit complet cupcakes, bere sau pizza. Asta nu ar fi în niciun caz autentic. Desigur, stilul meu de viață și pregătirea mea ca antrenor de nutriție au contribuit la faptul că văd multe alimente într-o altă lumină. Sunt, de asemenea, curios și îmi place să dau corpului meu o repornire atunci când o solicită. Asta poate însemna că trăiesc rafinat și fără zahăr câteva săptămâni, gătesc doar vegan o perioadă sau postesc două săptămâni. Totuși, acum știu și la ce mă pot aștepta de la mine, ce mă face fericit și ce cere corpul meu. În ciuda tuturor, îmi place, de asemenea, să mă bucur de lucruri „nesănătoase” (și, destul de amuzant, am întotdeauna un aspect șocat). Nu contează dacă este vorba de cafea și prăjitură sau chipsuri și bere.

Nu sunt o minune ascetică care intră în cameră foarte enervat și spune cu mândrie că am slăbit deja cinci kilograme săptămâna aceasta în timp ce arăt complet deprimat, demotivat și iritat la ultimul biscuit de ciocolată de pe masa din bucătărie. Și întotdeauna mă înfurie și mă întristează faptul că această cale de sănătate superficială a unor bloguri și site-uri de stil de viață cu „dieta care schimbă viața” oferă multor fete tinere o imagine ascetică complet greșită a sănătății!

Desigur, asta nu înseamnă că acum ar trebui să adăugați complet la asta.

Paracelsus spune: Doza face otravă și nu este diferită cu mâncarea! 20 de banane pe zi sunt la fel de unilaterale ca 30 de biscuiți cu ciocolată, iar veganul crud poate fi la fel de nesănătos pe termen lung ca un porc prăjit zilnic la cină. Echilibrul este cuvântul magic! Și acest lucru este întotdeauna individual. Cred cu tărie că o anumită dietă poate face mici minuni, dar vă rugăm să nu pe termen lung în detrimentul sănătății mintale și fizice! (Cuvânt cheie: dietă/post) Deoarece chiar și ortorexia moderat severă poate provoca simptome de suferință, nemulțumire și deficiență fizică. Mâncarea ar trebui să fie distractivă, să mângâie sufletul și să satisfacă trupul. Dacă asta înseamnă că un fursec cu făină de spelt non-vegan trebuie să creadă în el, vă rog, continuați-l! Mâncare sufletească, iubito!

Cu toții suntem diferiți. De aceea avem multe dorințe diferite. Și nu numai asta.

Cu toții avem metabolismuri diferite, precum și diferite situații de viață și țări de origine în care am ajuns. Așadar, vă rugăm să acceptați că nu toate tendințele nutriționale sunt adaptate pentru dvs. și începeți să căutați propriul sentiment individual de bunăstare. În acest sens: Mănâncă mai bine, nu mai puțin, învață să-ți asculți sentimentele intestinale și să te iubești. Când ești mulțumit și echilibrat, îți tratezi și corpul ca pe micul tău templu. Și acesta este un lucru bun, pentru că aveți doar acest corp minunat!

PS: În blogul ei Projekt: Gesund Leben, nutriționistul Hannah Frey a raportat mai detaliat despre ortorexie și a efectuat un autotest de către Dr. Steven Bratman a publicat în articol.

Ce părere ai despre alimentația sănătoasă? Faceți diferența între mâncarea bună și cea proastă? Cum te simți corpul? Ai o cu totul altă părere de la mine? Aștept cu nerăbdare comentariul tău!