CARBOLOADING Budinca de orez cu afine cu capsuni

Pentru sportivii de anduranță și în special pentru triatletele care caută întotdeauna alternative gustoase la încărcarea rituală a carbohidraților, budinca de orez cu afine cu căpșuni este o masă răcoritoare sănătoasă și bogată în nutrienți. Dacă după săptămâni de pregătire se va reduce conicitatea importantă și dieta a fost ajustată corespunzător înainte de competiție, atunci budinca de orez cu afine este exact ceea ce trebuie.

Budinca de orez de afine cu căpșuni oferă carbohidrați de înaltă calitate, proteine și substanțe nutritive esențiale pentru a vă face să fiți în formă și cu depozite complete de carbohidrați. Atenție însă: budinca de orez cu afine are un gust atât de delicios încât cu greu te poți opri din mâncare. În funcție de triatlon, indiferent dacă este sprint, scurt, mediu sau lung, porțiunea trebuie ajustată în consecință.

În mod ideal, ar trebui să aveți budinca de orez cu afine cu căpșuni cel târziu după-amiaza devreme a zilei dinainte. Clasicul rafinat al copilăriei mele oferă cu siguranță multă abur și, dacă doriți ceva special, puteți adăuga și o lingură de înghețată de vanilie.

Pentru ca orezul tău de afine cu căpșuni să aibă și un gust delicios, iată rețeta mea, ca întotdeauna.

Asta este nevoie pentru patru sportivi

500 g budinca de orez (cereale scurte, sushi sau orez risotto)
1 păstăi de vanilie
2,0 L lapte de soia ușor (prietenos cu stomacul, cu conținut scăzut de grăsimi, fără lactoză)
2 linguri miere
250 g afine proaspete/congelate
500 g căpșuni proaspete/congelate
1 vârf de sare

Așa funcționează budinca de orez

1. Pregătiți toate ingredientele: măsurați laptele de soia; cântărește orezul; Tăiați păstăia de vanilie în lung, pregătiți sarea și mierea.

2. Puneți laptele de soia într-o cratiță mai largă; Se adaugă orezul și se distribuie uniform în laptele de soia; se adaugă sarea; nu vă încălziți încă, lăsați-l să absoarbă timp de 30 - 60 de minute.

3. Apoi aduceți încet orezul cu laptele de soia la foc mic și amestecați regulat; amestecarea face ca budinca de orez să fie mai cremoasă; mierea va fi amestecată mai târziu (pasul 7)

4. Răsturnați pulpa de vanilie din păstăi cu vârful unui cuțit și adăugați-o direct în tigaie cu orezul cu budincă; apoi adauga si capsula de vanilie.

O fierbere ușoară și o agitare regulată fac ca budinca de orez de afine să fie foarte cremoasă și gustoasă

5. Aduceți totul la fierbere, amestecând regulat; apoi acoperiți și lăsați să stea 30 de minute la foc mic și continuați să amestecați budinca de orez în mod regulat.

6. Între timp spălați și uscați afinele și căpșunile; apoi tăiați căpșunile în bucăți mici;

7. Scoateți budinca de orez de pe foc și scoateți păstăia de vanilie; Se amestecă 1-2 linguri de miere, în funcție de gust; Dacă orezul este prea ferm, adăugați puțin lapte de soia și amestecați uniform până când orezul cu budincă este cremos și curge.

8. Acum amestecă cu grijă afinele, astfel încât să rămână întregi;

9. Porționează budinca de orez cu afine într-un castron; Întindeți bucățile de căpșuni deasupra și serviți.

suplimentar

1 - 2 linguri de înghețată cu vanilie pot fi servite împreună cu budinca de orez cu afine. Dacă mai rămâne ceva din budinca de orez cu afine, acesta poate fi păstrat la frigider timp de două zile bune și este, de asemenea, un desert fin când este rece!

Cam atât durează

45 min până la 60 min (+ 30 min înmuiați orezul)

Valoare nutritionala

360 kcal/porție de budincă de orez (300 g)
120 kcal/100 g budinca de orez
44 kcal/100 g afine
36 kcal/100 g căpșuni

nutrient

Orez: 77,8 g carbohidrați; 6,8 g proteine; 0,6 g grăsime
Afine: vitamina C, vitamina E, calciu, potasiu, magneziu, sodiu, fosfor
Căpșuni: acid folic, vitamina C, calciu, magneziu, potasiu

pregătire

ușor, rapid, ieftin

Tipul de dietă

fără lactoză, fără zahăr (fructoză naturală), vegetarian, vegan,

sezon

tot timpul anului (cu fructe de padure proaspete vara)

Bun pentru sportivi

De ce: Orezul este un aliment natural de bază și o sursă perfectă de energie; Afinele conțin antociani (antioxidanți) care ajută organismul să prindă și să neutralizeze radicalii liberi; Afinele conțin substanțe biologice care stabilizează arterele și venele și, potrivit unor studii, pot preveni chiar cancerul; Căpșunile conțin mai multă vitamina C decât portocalele și lămâile; Căpșunile întăresc inima, acidul salicilic natural ameliorează guta și reumatismul, iar acizii fenolici pe care îi conțin previn ateroscleroza
De ce: ideal pentru încărcarea Carbo; pentru a umple depozitele de carbohidrați; înainte de competiții sau sesiuni de antrenament intensiv; ușor digerabil; Taninele afinelor acționează împotriva diareei, inhibă multiplicarea bacteriilor și accelerează vindecarea inflamației membranelor mucoase; Afinele și căpșunile întăresc sistemul imunitar cu numeroasele lor vitamine și minerale
Când: La prânz sau după-amiaza devreme a zilei înainte de o competiție sau înainte de sesiuni intensive de antrenament