CARBUNE SCĂZUTĂ - mai puțini carbohidrați - mai multă pierdere în greutate

Deoarece numărul persoanelor obeze nu a scăzut, în ciuda reducerii cantității de grăsimi din dietă, unii nutriționiști consideră că nu grăsimile, ci carbohidrații sunt cele care produc grăsimea.

În cele ce urmează, este prezentat fundalul și sunt explicate abordările privind pierderea în greutate cu ajutorul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați (sărace în carbohidrați).

Subiectul continuu al pierderii în greutate

REDUCEREA GREUTĂȚII TEMEI este o componentă editorială permanentă în revistele pentru femei și sănătate. De nenumărate ori „noua” dietă minune este susținută. Potrivit autorilor, fiecare nouă dietă ar trebui să facă posibilă pierderea în greutate într-un mod simplu. Desigur, fără a sacrifica nimic și cu multă distracție.

Ce este vorba despre dietele minune?

Toate planurile de dietă au un lucru în comun: dacă se consumă mai puține calorii decât consumate de aceste diete, are loc pierderea în greutate. Asta înseamnă că toate dietele funcționează - trebuie doar să te ții de ele! Un nutriționist englez a comparat obținerea pierderii în greutate cu învățarea unei limbi străine: oricine o poate face, dar este nevoie de efort și perseverență.

În ciuda cantității de informații despre diete și educație despre nutriție, umanitatea nu devine mai subțire, ci destul de groasă. Cunoașterea dietelor mai bune este disponibilă, dar majoritatea oamenilor nu o fac. Volker Pudel, în calitate de fost președinte al Societății germane de nutriție, a spus destul de potrivit: „Mi se pare că toată educația nutrițională a realizat un singur lucru în 40 de ani: oamenii continuă să mănânce ceea ce au mâncat întotdeauna. Doar o faci acum cu o conștiință vinovată ".

Cauzele obezității - îngrășează grăsimea?

Timp de mulți ani, grăsimea a fost considerată a fi cauza principală a obezității și a bolilor dependente de nutriție. Motivul constă în conținutul ridicat de energie al grăsimilor. Grăsimile oferă mai mult de două ori mai multă energie decât carbohidrații sau proteinele. Din această cauză, așa-numitele diete cu conținut scăzut de grăsimi există de cel puțin 20 de ani
(mai puțin de 30% grăsimi în dietă) recomandate. Oricât de simplu pare această teorie, nu a fost dovedită.

ÎN ciuda consumului mai mic de grăsimi, creșterea greutății

În SUA, procentul de grăsimi din alimente a scăzut de la mai mult de 36 la sută la mai puțin de 33 la sută din energia totală între 1971 și 2000. O mare parte din acest rezultat se datorează cu siguranță gamei largi de alimente cu conținut scăzut de grăsimi care pot fi cumpărate peste tot. Dar americanii nu au devenit mai subțiri, au devenit mai grei. Procentul persoanelor supraponderale și obeze din populație s-a dublat mai mult din 1971 și acum este în jur de două treimi. În Europa este încă mult mai scăzut, dar crește rapid. În Anglia s-a dublat în ultimii zece ani.

Rezultat: Consumul de mai puține grăsimi nu a scăzut aportul total de calorii, ci a crescut.

CREȘTEREA CALORIILOR ȘI A FIZICULUI MAI MIC
MIȘCARE

În Statele Unite, aportul de calorii a crescut cu 22 la sută pentru femei și cu 7 la sută pentru bărbați în perioada analizată. În același timp, consumul de energie prin activitate fizică a scăzut, astfel încât epidemia de obezitate poate fi explicată doar printr-un bilanț energetic pozitiv. În plus, se poate vedea că este sigur că un stil de viață sănătos și pierderea în greutate cu succes depind nu numai de dietă, ci și de cantitatea de activitate fizică. Din păcate, acest aspect este neglijat în majoritatea discuțiilor.

Modalități de reducere a greutății corporale

Cheia reducerii cu greutate cu succes este cantitatea de energie furnizată. Pierderea în greutate apare numai atunci când cantitatea de calorii este mai mică decât cantitatea consumată.

Doar cei care sunt plini pot slăbi

Se pune întrebarea de ce majoritatea oamenilor nu respectă o dietă hipocalorică. O înțelepciune dietetică foarte succintă este: „Numai cei care sunt plini pot pierde în greutate”. Aceasta înseamnă: Dacă în timpul unei diete apar prea multe pofte de mâncare, împotriva cărora toată rezistența pare inutilă, în ciuda tuturor puterii de voință disponibile, cura de reducere a caloriilor este de facto păcălită. Cantitatea de calorii consumate este pur și simplu prea mare pentru pierderea în greutate cu succes. Atingerea obiectivului dorit este departe.

Cum apar poftele alimentare?

Pofta alimentară este cauzată de fluctuații accentuate ale nivelului de zahăr din sânge. Acestea sunt cauzate de producția crescută de insulină după consumul de carbohidrați. Insulina hormonală a organismului facilitează, de asemenea, depozitarea grăsimilor în țesutul adipos.

Pofta alimentară este, prin urmare, foarte probabilă în timpul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi datorită conținutului ridicat de carbohidrați.

Nu-i de mirare: În dietele populare cu conținut scăzut de grăsimi, acest lucru ocupă aproximativ 55-60% din aportul de energie.

Experții suspectează că conținutul ridicat de carbohidrați din dieta cu conținut scăzut de grăsimi și din alimentele cu conținut scăzut de grăsimi duce la creșterea poftei de mâncare și, astfel, la creșterea aportului de calorii. Prin urmare, susținătorii cu conținut scăzut de carbohidrați dau vina pe carbohidrați pentru eliberarea excesivă de insulină și pofta asociată. Tocmai acest argument îl utilizează susținătorii cu conținut scăzut de carbohidrați pentru restricționarea carbohidraților. Pastele, pâinea, orezul, cartofii și dulciurile sunt tabu în meniul lor.

rezumat

Dietele convenționale cu conținut scăzut de grăsimi determină fluctuații ridicate ale zahărului din sânge datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Acestea sunt responsabile pentru provocarea picăturilor de zahăr din sânge și a poftelor alimentare. Cantitatea de calorii consumate este prea mare pentru scăderea în greutate, în principal din cauza poftelor. Respectarea dietei este puțin probabilă.

Abordarea soluției

Dieta în timpul pierderii în greutate trebuie redusă în calorii totale și nu trebuie să influențeze prea mult nivelul zahărului din sânge. O reducere a aportului de carbohidrați și
Creșterea aportului de proteine este cea mai bună soluție pentru a evita poftele alimentare. Această dietă reduce, de asemenea, nivelul de insulină și acumularea de grăsime corporală asociată. Practic, în interesul menținerii sănătății și a aspectului corpului, antrenamentul de forță ar trebui să fie efectuat împreună cu antrenamentul de rezistență.

Efectuarea unei pierderi în greutate cu un conținut scăzut de carbohidrați

FAZA 1

Pentru persoanele care sunt supraponderale (> 20 kilograme), persoanele care sunt ușor supraponderale (Vă rugăm să urmați și să ne apreciați: