Ce opțiuni există pentru a separa grăsimea de sos?

Membru din 21.07.2003
30.625 postări (în medie 4,83/zi)

Ce alte opțiuni există în afară de ulciorul separator de grăsimi (nu am) sau lăsarea sosului să se răcească (durează prea mult)?

Multe salutări de la Waterkant

Angelica
Nr. 151 în clubul utilizatorilor permanenți
# 14 în Sauce Junkies Club

Membru din 11 decembrie 2005
30.242 postări (ø5.53/zi)

Puteți separa vreodată grăsimea vizibilă. Ar fi mai bine să nu lăsați astfel de acumulări de grăsime să se dezvolte în primul rând.

Salutări Emmy - Ly

Membru din 22 ianuarie 2013
6.815 mesaje (în medie 2,37/zi)

Sugeți grăsimea cu o seringă pentru prăjire sau îndepărtați-o cu o lingură sau cu mistrie plată. Alternativ, puteți așeza cu grijă rola de bucătărie pe ea, apoi se va absorbi plină, dar numai până când este saturată (în opinia mea, nu funcționează atât de bine și este destul de mizerie).

Membru din 11 decembrie 2005
30.242 postări (ø5.53/zi)

Cu rola de bucătărie, celălalt lichid este, de asemenea, absorbit. Păcat.

Salutări Emmy - Ly

Membru din 26 mai 2003
1.029 postări (ø0.16/zi)

dacă lăsați sosul să se răcească puțin (5-10 min.), grăsimea se va aduna din nou deasupra. Acum o puteți degresa cu grijă cu o mică oală de sos. Nu obțineți toată grăsimea cu această metodă, ci o cantitate considerabilă.

De asemenea, am auzit că puteți pune cuburi de gheață într-un prosop de ceai, le puteți răsuci și le puteți ține la nivelul grăsimii. Grăsimea se solidifică și se lipeste de prosopul de ceai. Eu încă nu am încercat asta.

Membru din 07/01/2007
15.368 postări (ø3.14/zi)

Ar trebui să funcționeze și cu un sac congelator.

Membru din 5 ianuarie 2010
10.497 postări (ø2.64/zi)

Asta merge bine cu punga pentru congelator.

Membru din 28 martie 2004
27.950 postări (ø4.59/zi)

Membru din 20.02.2011
1.681 postări (ø0.47/zi)

Până acum am scăpat-o mereu, cu o oală plată sau cu o lingură simplă.

Dar voi încerca asta și cu punga pentru congelator. Mai ales cu sosurile fierte mult timp cu carne tocată (dacă faceți o cantitate mai mare) se pot acumula multe grăsimi, ceea ce mă deranjează adesea.

Membru din 27.10.2008
9.285 postări (ø2.1/zi)

cel cu prosopul de hârtie funcționează surprinzător de bine. Lăsați lucrul să se răcească câteva minute până când grăsimea s-a așezat la suprafață.

Puteți separa grăsimea vizibilă doar odată. Ar fi mai bine să nu lăsați astfel de acumulări de grăsime să se dezvolte în primul rând.

Cum evitați formarea unor astfel de acumulări de grăsime? De exemplu. la pregătirea unui ragu de coadă de bou?