Cartof dulce la cuptor, cu mazăre măcinată și salată
2 cartofi dulci mari
1 lingura de ulei
1 g praf de boia
1 vârf de piper Cayenne
2 bulbi de cohlrabi
Rachetă de 75 g
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură oțet balsamic ușor
500 g mazăre (proaspătă sau congelată)
20 g cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi (20% conținut de grăsime)
sare
piper
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Spălați bine cartofii dulci, tăiați în jumătate și intepați de mai multe ori cu o furculiță.
- Se amestecă 1 lingură de ulei cu boia de praf și piper Cayenne. Periați sau stropiți cartofii dulci cu amestecul de ulei-condimente. Înfășurați cartofii dulci în folie de aluminiu și coaceți la cuptor timp de aproximativ 30 de minute.
- Aduceți 1 litru de apă la fierbere.
- Între timp, curățați și radeți aproximativ cohlrabiul pentru salată. Spălați racheta și rotiți-o uscată sau lăsați-o să se scurgă bine. Se amestecă amândouă și se amestecă cu ulei de măsline, puțin oțet, sare și piper.
- Fierbeți mazărea în apă, îndepărtați o parte din apa de gătit și după 3 minute clătiți mazărea în apă rece. Într-o cratiță, zdrobește mazărea cu apa de gătit degresată și încorporează crema de brânză. Asezonati piureul de mazare cu un praf de zahar si putin piper.
- Scoateți cu grijă cartofii dulci din folia de aluminiu și savurați-i cu piure de mazăre și salată de legume crude.
- Potriviți și fericiți cu step aerobic diabet DEDE - German Diabetes Aid
- Diabet tort cu morcovi DE - Ajutor german pentru diabet
- Diabet caloric (kcal) DE - Ajutor german pentru diabet
- Goulash diabet DE - Ajutor german pentru diabet
- Grădinița și copiii școlari Diabet DE - German Diabetes Aid