Caserola de legume din hrisca

Rețete fără grâu

Toate rețetele care nu utilizează grâu sau cereale asemănătoare grâului (cum ar fi spelt, kamut, einkorn, smir și spelt verde) sunt etichetate ca „fără grâu”. În plus, nu conține alimente cu componente (ascunse) ale acestor tipuri de cereale (de exemplu, lemn dulce).

Utilizatorii trebuie să verifice întotdeauna dacă toate alimentele procesate sau produse în mod industrial enumerate în rețetă sunt lipsite de grâu folosind lista ingredientelor de pe ambalaj.

Rețete fără gluten

Rețetele care conțin numai alimente fără gluten și produse fără gluten sunt marcate ca „fără gluten”. Nu există boabe care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, vrajă verde, vrajă etc.) și nu există alimente cu gluten ascuns în rețete.

Utilizatorii trebuie să verifice întotdeauna dacă toate alimentele procesate sau produse în mod industrial enumerate în rețetă sunt lipsite de gluten folosind lista ingredientelor de pe ambalaj.

Rețete cu conținut scăzut de fructoză

O rețetă este etichetată ca „săracă în fructoză” dacă o porție totalizează mai puțin de 8 g fructoză și sorbitol și în plus conținutul de glucoză (conținutul de zahăr din struguri) este același sau mai mare. Jumătate din zaharoză se adaugă fructozei și jumătate din valoarea glucozei.

Rețete fără lactoză

„Fără lactoză” sunt rețete dacă conținutul total de lactoză al tuturor ingredientelor pe porție este mai mic de 5 mg (0,005 g).