Cât de fruct este sănătos?

În timp ce scriu acest articol, ciugulesc cireșe. Primul în acest an. Minunat proaspăt și suculent și aproape interzis dulce. Deci trebuie să mă simt vinovat până la urmă? Cât de sănătos este fructul cu adevărat?

Cât de problematică este fructoza

În primul rând: fructele sunt practic sănătoase, dar trebuie să știți ceva: fructoza, zahărul principal din fructe, este mai puțin potrivit pentru corpul uman decât glucoza - înainte de a fi excesivă.

Fructoza se transformă mai ușor în grăsimi și poate fi problematică pentru ficat. Consumul ridicat de fructoză poate contribui, de asemenea, la dezvoltarea simptomelor de gută. Fructele reprezintă mai puțin o problemă în acest moment - deoarece fructoza din fructe se găsește în principal în legătură cu fibrele, care încetinesc depozitarea și reduc povara ficatului. В (Aflați mai multe despre fructoză)

Fructul - pe cât de sănătos pare?

Fructele de astăzi sunt diferite de fructele din trecut

Un alt lucru de remarcat: ne-am „crescut” fructele de-a lungul timpului. Un măr dintr-un măr sălbatic are un gust diferit de merele pe care le cultivăm în plantații și le rafinăm cu fiecare generație - pentru că sunt cultivate doar cele mai dulci mere. Un conținut mai mare de fructoză și mai puține fibre sunt rezultatul optimizării cultivării multor soiuri de mere.

Un alt indiciu pentru a fi atenți la fructe este disponibilitatea acestuia: pentru strămoșii noștri, fructele erau disponibile doar sezonier. Faptul că puteți cumpăra banane pe tot parcursul anului a devenit posibil doar în ultimele decenii. Strămoșii noștri au avut momente în care au mâncat multe fructe și apoi au mâncat foarte puțin fructe. Cu alte cuvinte, au avut în mod natural opțiunea de a extrage flexibil energie din glucoză sau grăsimi - în funcție de ceea ce era disponibil în prezent. Acesta este motivul pentru care consumul sezonier este foarte popular printre fanii Paleo.

Dar să fim clari: ce fruct este bun și care ar trebui să fie savurat cu precauție?

Super fruct

Berry
Afinele (afine), zmeura, afine și agrișe sunt super fructul Paleo, deoarece conțin relativ puțin zahăr și proporțional conțin cel mai mare conținut de fibre din toate fructele. Căpșunile (de fapt un fruct comun de nuci) sunt una dintre ele. De asemenea, sunt bogate în vitamine și antioxidanți. Aceste fructe sunt cele mai nutritive.

Sfatul nostru: Fructele de pădure se potrivesc bine cu carne la grătar și salate. Distrează-te experimentând.

Cireșe
Foarte similar cu fructele de pădure în ceea ce privește conținutul de antioxidanți. Conținutul de zahăr este puțin mai mare, dar este încă destul de scăzut în carbohidrați și o sursă excelentă de fibre. Sfatul nostru: Mergi bine cu slănină.

Grapefruit
Majoritatea citricelor au un conținut ridicat de zahăr - dar grepfrutul este o excepție. Au chiar un indice glicemic mai mic decât merele și pere. Efectul bun este negat dacă ornați totul cu zahăr!

Sfat: Grapefruitul merge excelent în salată, mai ales dacă există și avocado în joc.

Caise și piersici
Surse foarte bune de vitamina C și fibre. Atenție: nectarinele sunt bogate în zahăr și, mai ales într-o fază de slăbire, nu sunt potrivite pentru toată lumea.

Fig
Nu, smochinele nu aparțin sertarului de curmale și stafide. De fapt, smochinele au la fel de puțin zahăr ca și căpșunile și sunt pline de fibre.

Sfatul nostru: smochinele proaspete se potrivesc bine cu miere sau slănină.

Bucurați-vă doar în cantități limitate

Mai ales dacă doriți să slăbiți sau să suferiți de intoleranță la fructoză - altfel nu trebuie să vă limitați și cu acest fruct. Cel mai bine este să acordați atenție foametei sau sațietății. (Puteți găsi și rețete cu conținut scăzut de fructoză aici)

Mere și pere
Conținutul de fructoză/zahăr este relativ ridicat. Cu toate acestea, conțin fibre și vitamine utile.

ananas
Ananasul este principala sursă de bromelaină, o enzimă care poate ajuta la inflamație. Cu toate acestea, unii sunt alergici la aceasta (știți că: furnicături ale buzelor sau gurii după consumul de ananas?) Ananasul conține mult zahăr, dar și nutrienți valoroși. Din când în când te poți bucura de ea fără o conștiință vinovată!

Mango și papaya
Deși aceste două conțin mai puțin zahăr decât ananasul, acestea nu trebuie consumate în mod regulat. Chiar mai bine ar fi banana, care conține mult amidon și are, de asemenea, un indice glicemic ridicat, dar oferă mai multă energie.

fructul este sănătos

În rezumat, descoperim că bunul simț ajută la consumul de fructe fructe este pur și simplu delicios și consumul său (de asemenea bogat în fructoză) aparține unuia stil de viata sanatos în plus și nu trebuie evitat - la urma urmei, conține multe Nutrienți (Vitamine, minerale și fitochimicale) și fibre.

Dacă scopul este de a pierde în greutate sau dacă, în general, doriți să mâncați conform conceptului cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să aveți grijă cu fructele și să preferați fructele de pădure în locul fructelor exotice precum banana, ananasul sau mango.

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Postat de Michaela

Discutați cu noi

26 comentarii

Tocmai am făcut un regim de suc de 3 zile și am avut impresia că este foarte bun pentru sistemul meu imunitar. Se poate aranja consumul de sucuri de fructe proaspăt stoarse cu Paleo? Am și Hashimoto-trebuie să fiu atent la ceva din experiența ta când fac cure de suc?

bună
În tabelele cu legume și fructe, alimentele sunt parțial subliniate. Ce inseamna asta?
Preferă cele subliniate sau exact opusul.
Aștept cu nerăbdare mesajul tău.
Hannah

Salut Hannah, cuvintele subliniate sunt lăsate în urmă - apoi ajungi la o altă pagină relevantă:)

De unde își obțin dulceața boabelor atunci când au un conținut atât de redus de fructoză?
Lg

Bună Jeannine, fructele de pădure conțin relativ puțină fructoză, dar au totuși un anumit conținut total de zahăr (aceasta include și glucoză și zaharoză), ceea ce face ca fructele să fie dulci.

avem un articol despre intoleranța la fructoză pe blog: http://www.paleo360.de/gesundheit/fodmaps-und-fruktoseintoleranz/
Cel mai bine este să evitați fructele bogate în fructoză (măr, pere, ...) pentru o vreme, și intoleranța se poate îmbunătăți. Nu te pot sfătui să renunți în totalitate la fructe. La urma urmei, fructele conțin vitamine, fibre, sec. Substanțe vegetale și are un gust bun:)

Mancarea congelata este perfect ok:)

multumesc pentru raspunsul tau! Cu toate acestea, cred că ar trebui să vă subliniez că fructele și legumele foarte zaharoase descrise aici și cele descrise în articolul cu fructoză nu se potrivesc. Asta ne încurcă puțin și ar merita revizuit. De exemplu. Aici, în articol, merele și perele au „puțin zahăr”, dar tu scrii singur că au mult, ceea ce, mai ales cu mere, corespunde experienței mele. Sau smochine, cireșe, mazăre de zăpadă. Ar fi bine dacă reglați articolele astfel încât diferența să fie clară între fructele recomandate și fructele care sunt incompatibile cu malabsorbția fructozei. Ar fi, de asemenea, minunat dacă ați lega articolul de fructoză aici, pentru că au mult de-a face unul cu celălalt.

Așa este, există incoerențe în text. Am notat-o pentru revizuire.

Cu Paleo ne referim la alimentele naturale - fructele sunt unul dintre ele. În funcție de perspectivă, există argumente credibile împotriva fiecărui aliment ... Dacă aș fi în locul tău, aș mânca orice fruct îți place și îl vei tolera. Dar continuați să evitați sucurile de fructe. La ce te gândești la asta?

Presupuneți că toată lumea stăpânește perfect limba engleză sau de ce vă conectați la o pagină în limba engleză de pe calculatorul nutrițional?

Da, astăzi presupunem de obicei că limba engleză este înțeleasă. Dar este, de asemenea, cazul în care limba engleză este cea mai răspândită limbă, pe lângă faptul că dieta paleo își are originea în America și, prin urmare, cele mai bune și mai bune surse sunt engleza. Încercați traducătorul bing - http://www.bing.com/translator Copiați textul și traduceți cu un singur clic. Internetul oferă o mulțime de astfel de ajutor.

ce zici de banane?

Ca orice fruct, bananele sunt paleo:)

Smochine, acum m-am uitat la mai multe surse și am văzut că smochinele proaspete au în general aproximativ 19g/100g carbohidrați, dintre care aproximativ 16 sunt zahăr, căpșunile sunt aproximativ 4g. De unde vine această afirmație că smochinele ar trebui să aibă la fel de puțin zahăr ca și căpșunile?

Am fost la un seminar de la domnul puternic în urmă cu două săptămâni, acolo am auzit despre paleo pentru prima dată, cu 4 luni înainte să aud de gospodăria acid-bazică pentru prima dată ...

și acum sunt atât de departe încât să pun sub semnul întrebării alimentele individuale;-)

http://www.nahrung-als-medizin.eu/
dr. susține cu tărie că grepfruturile sunt otrăvitoare și nu au nimic de-a face cu paleo, vă rugăm să votați!

ps ai o mică eroare de formatare, cred

„... Caise și piersici
Surse foarte bune de vitamina C și fibre. Atenție: nectarinele nu sunt atât de potrivite, deoarece conțin mult mai mult zahăr ... "

altfel ține-o așa! gros merci!

Dar semințele de rodie?
LG

Bună Nina,
Semințele de rodie sunt cu siguranță compatibile cu Paleo.

Mulțumesc pentru răspunsul rapid. Și ce zici de conținutul de fructoză?
Este comparabil cu fructele de pădure sau ar trebui să mâncați semințe de rodie, cum ar fi mango etc. mai degrabă neregulat?

bună,
Am o întrebare despre fructele uscate. Se folosește în unele rețete. Ce simte Paleo despre stafide, curmale și smochine uscate?

dacă nu se adaugă zahăr la fructele uscate (cum este cazul majorității prunelor, curmalelor și caiselor) acestea sunt paleo. Merisoarele și stafidele au adăugat adesea zahăr!

Am un grad ridicat de alergie la fructoză și acum am dificultăți în ceea ce mănânc, mai ales dimineața! Cu excepția diferitelor feluri de mâncare cu ouă, nu mă pot gândi la niciun paleo! Există încă câteva feluri de mâncare cu usturoi, dar lucrez în vânzări și nu vreau să le fac asta clienților mei:)! Aveți sugestii, vă rog, cu ce mese îmi pot începe ziua! Mulțumesc anticipat,
Salutări Sabrina

Salut! Semințele de chia pot fi, de asemenea, folosite pentru a face un mic dejun excelent, de exemplu: http://ernaehrungs-coach.com/chia-apfel-zimt-musli/ Are un gust excelent și este compatibil cu paleo, nu?

Am citit din nou și din nou că nu trebuie să mănânci prea mult fruct. Dar cât este prea mult? Nu zilnic? Sau doar de două ori pe săptămână? Sunt în ziua 7 a provocării și pierderea în greutate este un obiectiv.
Și atunci mai am o întrebare sau aș vrea ajutorul tău: plec într-o vacanță la schi timp de o săptămână. Ce pot lua cu mine pe pârtii la prânz? Bănuiesc că cu greu voi găsi ceva pe colibe. Și trebuie să pot să-l aduc de acasă.
Salutări fericite de la Köln și vă mulțumesc foarte mult pentru ajutor,
Meike

asigurați-vă că nu mâncați prea mult zahăr și fructe cu amidon (cum ar fi banane, mere etc.), ci mai degrabă cu zahăr scăzut, cum ar fi fructe de pădure, grapefruit etc.:)
Puteți găsi informații despre eliminarea alimentelor paleo-compatibile aici:
http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/paleo-snacks-gesunde-ernaehrung-auch-unterwegs/
http://www.paleo360.de/lifestyle/paleo-auf-reisen-10-tipps-fuer-gesunde-ernaehrung-unterwegs/

Mulțumim pentru acest calculator super nutrițional, deoarece strugurii sunt chiar și în America. și europ. Soiuri împărțite.