Cât de sănătos este ghimbirul? Efect, avantaje și dezavantaje

Iubit de unii, urât de unii, dar cât de sănătos este de fapt ghimbirul? După cum se știe, gustul poate fi argumentat, așa că astăzi ne vom ocupa de fapte, micul super tubercul. O aventură ascuțită pentru persoanele conștiente de sănătate sau mai mult aspect decât real?

Ce este ghimbirul Origine și forme

Ghimbirul, pe care îl cunoaștem ca un condiment din bucătărie, este corect din punct de vedere științific ca „rizomul” ghimbirului. Rizomul este rizomul bulbos al plantei și se află sub pământ. Ca atare, ghimbirul face parte din familia ghimbirului.

Ghimbirul se caracterizează în primul rând prin aroma sa ascuțită, dar și picantă. În Germania este cunoscut în principal ca condiment pentru preparatele din Orientul Îndepărtat. În consecință, principalele zone de creștere ale plantei se află în părțile tropicale și subtropicale ale lumii. Acolo este popular ca condiment pentru multe feluri de mâncare și în cele din urmă a venit la noi.

Tuberculul ascuțit poate fi folosit în bucăți, ras sau măcinat sub formă de pulbere. În plus, poate fi bineînțeles fiert sau preparat ca un ceai. Tabletele, picăturile sau capsulele de ghimbir sunt acum disponibile și ca suplimente alimentare.

Principalele ingrediente ale ghimbirului

Pentru a răspunde la întrebarea dacă ghimbirul este sănătos, ingredientele tuberculului sunt, desigur, cruciale. În primul rând, ghimbirul este alcătuit în principal din uleiuri esențiale, rășină și Acidul rășinii, precum Gingerol. Aceasta este substanța care este responsabilă pentru picantitatea rădăcinii de ghimbir. De asemenea, sunt incluse:

magneziu
vitamina C
Calciu
potasiu
fier
sodiu
fosfor

Tuberculul include, de asemenea Borneol și Cineole ca o componentă a uleiurilor esențiale. Se știe că aceste substanțe sunt digestive și prietenoase stomacului.

Efectele ghimbirului - ce face în organism?

Cel mai simplu mod de a răspunde la întrebarea pentru ce este bun ghimbirul se bazează pe ingrediente. Din acestea, pot fi derivate unele efecte ale rădăcinii de ghimbir asupra corpului.

Ghimbirul ajută la greață și greață

Ingredientele deja menționate din stocul de rădăcină acționează împotriva greață și greață. Acest lucru este deosebit de util pentru stomacul ușor iritat sau pentru bolile de călătorie. Potrivit unui studiu, ghimbirul este chiar eficient împotriva greaței care apare după chimioterapie. Beneficiul ghimbirului în cazul bolii sarcinii în primele luni este menționat în mod repetat, dar este controversat din punct de vedere științific.

Ghimbirul are efecte antiinflamatorii și ajută la durerea ușoară

Gingerolul conținut de ghimbir are efecte antiinflamatorii și poate fi chiar eficient împotriva durerii ușoare. Acest lucru a fost dovedit de mai multe ori în medicină. Prin urmare, este potrivit, printre altele, pentru durerea mușchilor. În multe cazuri, se recomandă și consumul de ghimbir pentru dureri ușoare la nivelul articulațiilor. Cu toate acestea, nu ar trebui să presupui că poți combate durerea severă cu ghimbir. În consecință, un studiu științific a arătat că ghimbirul ușurează osteoartrita și afecțiunile reumatice.

La fel, un studiu a constatat că consumul de ghimbir poate ameliora crampele menstruale. Efectul analgezic a fost aproximativ echivalent cu cel al ibuprofenului.

Ghimbirul ajută la răceli și previne

Gingerolul conținut în tubercul este o substanță fierbinte care curăță căile respiratorii. De asemenea, efectul antiinflamator intră din nou în joc și previne un curs mai rău. În plus, ghimbirul poate avea un efect expectorant și poate ajuta la iritarea gâtului. Un ceai fierbinte de ghimbir cu lămâie este recomandat în special dacă aveți o răceală. Acesta conține, de asemenea, mai multă vitamina C. Ceaiul de ghimbir cu lămâie poate fi, prin urmare, consumat și ca măsură preventivă.

Ghimbirul are efect antioxidant

Potrivit unui studiu științific, gingerolul conținut de ghimbir are un efect antioxidant. Antioxidanții ajută la legarea radicalilor liberi din organism. Acest lucru ajută celulele să rămână sănătoase și, în cel mai bun caz, asigură că tumorile și celulele canceroase nu se pot dezvolta în primul rând.

Poți pierde în greutate cu ghimbir?

Cu toate acestea, la fel ca multe alte alimente picante, ghimbirul stimulează metabolismul și astfel favorizează digestia. Deci este suficient să mănânci niște ghimbir în fiecare zi și să slăbești automat? Desigur că nu. Dacă consumi ghimbir în mod regulat, cu siguranță faci ceva bun pentru corpul tău, dar nu este o garanție a pierderii constante în greutate. Desigur, depinde în continuare de echilibrul caloric pe termen lung, indiferent dacă slăbim sau ne îngrășăm.

Efecte secundare și dezavantaje ale ghimbirului

Puține efecte secundare reale împiedică beneficiile și efectele ghimbirului. Trebuie menționat faptul că tuberculul picant în cantități mari poate avea efectul opus și poate duce la flatulență și arsuri la stomac. Pentru aceasta, însă, ar trebui consumate semnificativ mai mult de 50g.

În plus, ghimbirul are un efect de subțiere a sângelui. Acest lucru are avantaje în ameliorarea durerii, dar și dezavantaje în legătură cu medicamentele pentru subțierea sângelui. Prin urmare, ar trebui să consultați de urgență un medic despre consumul de astfel de medicamente în același timp.

Concluzie

Dacă îți place gustul ghimbirului, obții un „superaliment” natural care poate fi numit fără îndoială sănătos. Prin urmare, ar trebui să fie integrat în meniu mai des - și dacă este servit doar ca ceai între mese. Cu toate acestea, desigur, nu trebuie așteptate puteri de vindecare miraculoase sau pierderi enorme în greutate atunci când sunt consumate. Rămâne un aliment cu multe proprietăți benefice care completează și adaugă la o dietă sănătoasă.