Ce este cetoza?

Ficatul transformă acizii grași în așa-numiții corpuri cetonice,

care înlocuiesc glucoza altfel obișnuită ca „combustibil”. Acest proces este cunoscut sub numele de cetoza și are diferite efecte asupra sănătății asupra organismului.

Inițial, cetoza era programul de urgență al organismului în vremuri de foamete și post prelungit. Deoarece organismul nu mai era alimentat cu carbohidrați și zahăr, a trebuit să atace și să-și folosească propriile depozite de grăsime. Cu toate acestea, în societatea bogată de astăzi, carbohidrații și zaharurile sunt ușor accesibile oamenilor de pretutindeni. Depozitele de grăsime rămân neatinse sau continuă să crească, deoarece corpul este programat genetic pentru a asigura vremuri nefaste. Doar o dietă ketogenică îl poate aduce în prezent la cetoză și poate topi depozitele de grăsime.

Cum creierul folosește cetoza

Creierul este cel mai mare „guzzler energetic” al corpului. Dacă pofta de dulciuri apare brusc la jumătatea zilei la locul de muncă, de obicei creierul din spatele ei cere energia proaspătă sub formă de zahăr (glucoză). Cu toate acestea, creierul își poate obține energia și din corpurile cetonice, care traversează bariera hematoencefalică. Chiar și după trei zile de post, creierul își extrage aproximativ 25% din energie din cetoză, așa cum a arătat un studiu. Cu toate acestea, deoarece nu poate funcționa în întregime fără glucoză, creierul pune în mișcare ceea ce este cunoscut sub numele de gluconeogeneză. În timpul acestui proces metabolic, organismul transformă proteinele în glucoză pentru a furniza creierul. Cu cetoza prelungită, creierul obține 70% din energia sa din corpurile cetonice și 30% din gluconeogeneză.

Dieta ketogenică a fost dezvoltată pentru prima dată ca tratament pentru epilepsie la copii încă din 1921. Deși nu a fost încă posibil să se clarifice în mod clar care sunt mecanismele implicate, studiile au arătat de fapt că acest tip de dietă a dus la o reducere a crizelor epileptice la jumătate dintre copiii implicați și 15% au fost chiar scutiți de convulsii. Studii recente arată observații la fel de promițătoare în tratamentul Alzheimerului, precum și în tratamentul altor boli, cum ar fi Parkinson și migrene.

Cetoza nu este o afecțiune permanentă

În primele zile de cetoză, reacțiile adverse, cum ar fi problemele gastro-intestinale, nevoia crescută de somn și respirația urât mirositoare tipică, apar până când organismul se obișnuiește cu noua dietă și atacă depozitele de grăsime. Majoritatea oamenilor se simt sănătoși și se potrivesc atunci când urmează dieta ketogenică. Cu toate acestea, mama natură a conceput cetoza în mod special ca program de urgență. O dietă ketogenică permanentă fără carbohidrați și zahăr poate duce, prin urmare, la probleme de sănătate. După pierderea în greutate cu succes, este mai logic să te bazezi pe o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, care acoperă toate grupele majore de nutrienți (grăsimi, proteine, carbohidrați).

Puteți obține mai multe informații despre modificările de nutriție și dietă de la consilierii noștri de fitness!