Înainte ca gerul să intre în pat Care legume trebuie recoltate înainte de primul îngheț?

Conținut principal

Stare: 02 noiembrie 2020, 12:22

Este încă ușoară. Acest lucru îi ispitește pe grădinari să lase legumele pe pat mai mult timp. Dar asta nu este întotdeauna o idee bună. Congelați cartofii și roșiile. Pe de altă parte, Mangold poate sta liniștit. Expertul în legume Martin Krumbein explică ce trebuie lăsat în pat și ce poate fi lăsat în picioare.

Salata este încă splendidă în patul ridicat de editorul Jörg Heiß, sfeclă roșie și cardy cresc în pat, dovleceii stau coapte pe pământ. Atâta timp cât soarele strălucește, plantele pot crește și se pot matura puțin. Sau nu-i așa? „Depinde”, spune Martin Krumbein, șeful diviziei legumicole de la Centrul de predare și cercetare horticolă din Erfurt. În timp ce legumele iubitoare de căldură sunt victime ale primului îngheț și ar trebui recoltate cu siguranță, alții pot rezista mai mult timp. Dar chiar și acestea cresc doar puțin. Pentru că plantele au nevoie de căldură și lumină pentru a crește. Și chiar dacă nu este încă atât de frig, nu există lumină toamna. Zilele sunt din ce în ce mai scurte, lumina este din ce în ce mai puțin intensă. Chiar și plantele tolerante la frig cresc cu greu.

Secțiune nouă

Preparate de iarnă în grădina de alocare: Protejați legumele de îngheț

Miercuri 28 oct 2020 12:15 pm 02:00 min

Linkul videoclipului

Drepturi: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Fructe iubitoare de căldură

Legumele iubitoare de căldură, cum ar fi dovleceii, roșiile, ardeii, ardeiul iute și dovleceii, trebuie recoltate. Altfel vei fi victima frigului. În timp ce roșiile se pot coace și ardeii pot fi consumați verzi, dovleceii vor rezista toată iarna dacă sunt depozitați într-un loc răcoros și uscat. Acest lucru se aplică și dovleceilor coapte. Dovleceii tineri, pe de altă parte, ar trebui consumați imediat.

Recoltați cartofi

Cartofii pot fi recoltați imediat ce frunzele sunt complet moarte. De asemenea, pot fi lăsate în pământ până la zero grade Celsius. Dar trebuie să iasă înainte de primele înghețuri. Dacă cartofii devin geroși, amidonul pe care îl conțin se transformă în zahăr, iar cartofii au gust dulce.

Protejați cardul și anghinarea

Jörg Heiss a plantat cardă și anghinare în grădina sa în primăvară. Plantele bienale pot tolera înghețul, dar Martin Krumbein recomandă protejarea inimii plantei în înghețuri severe sub -10 grade Celsius. „Înfășurați inima în paie, frunze sau tufișuri”, sfătuiește Krumbein.

Legumele cu creștere rapidă pot rămâne în pat

Salata verde, racheta, coapsele de toamnă și ridichi sunt printre legumele cu creștere rapidă care acum cresc cu greu, dar li se mai permite să rămână în pat. „Nu ar trebui să rămână până primăvara, dar dacă se mănâncă o salată în fiecare săptămână, plantele pot rămâne în pământ până sunt consumate”, spune Martin Krumbein. Totuși, și ei trebuie să fie protejați de frig. Folia perforată sau o lână plasată peste plante este potrivită pentru aceasta. Lasă să treacă apa și lumina, dar protejează împotriva frigului. Dacă aveți plantele în patul ridicat, puteți utiliza și un accesoriu de cadru rece ca protecție împotriva frigului. Frost amenință. La -5 grade Celsius nici lâna nu va ajuta.

Păstrați legumele rădăcină

Morcovii, sfecla roșie, păstârnacul, țelina și salata pot rămâne în continuare în pământ. Dar se rup și în ger. De aceea Krumbein recomandă recoltarea fructelor. Apoi pot fi depozitate într-o cadă plină cu nisip de joacă. Cuva ar trebui să fie rece. În acest fel, legumele rădăcinoase vor dura toată iarna. Alternativ, grădinarii pot construi o chirie la sol. Dacă este necesar, legumele rădăcinoase pot rămâne în pământ, dar grădinarii ar trebui să urmeze raportul meteo pentru a recolta rapid atunci când înghețul amenință.

Supraviețuitorii

Chard elvețian și salată de miel pot fi lăsate în grădină. Nu mai cresc la fel de repede sau la fel de mult, dar nu le deranjează frigul. Ori de câte ori nu este îngheț, acestea pot fi recoltate. Anghinarea de Ierusalim, ale cărei tulpini decolorate sunt pur și simplu tăiate toamna, este absolut rezistentă la îngheț. Tuberculii pot fi recoltați toată iarna. Desigur, kale rămâne în pat. În unele grădini este singurul lucru care iese din zăpada maro în timpul iernii. Frost este bun pentru el. Acest lucru creează zaharuri care îmbunătățesc gustul.