Ce s-ar întâmpla dacă nimeni nu ar mai mânca carne

10 iulie 2020 de Nadja Ayoub Categorii: Nutriție

Cei care lipsesc de carne protejează mediul și reduc suferințele animalelor. Dar dacă toată lumea din întreaga lume încetează să mănânce carne? Efectele ar fi remarcabile.

Suferința animalelor în agricultură, echilibrul ecologic slab al cărnii sau exploatarea în abatoare: există motive întemeiate să renunțăm la carne. Numai în Germania, aproximativ 6,1 milioane de oameni fac acest lucru - sunt vegetarieni. Ce se întâmplă dacă întreaga omenire - 7,8 miliarde de oameni - încetează să mai mănânce carne?

1. Ar exista mai mult spațiu liber

Producția de hrană pentru animale ocupă mult spațiu. Un studiu din 2018 realizat de Universitatea Oxford din Anglia a ajuns la concluzia că suprafețele agricole fără carne și produse lactate ar putea fi reduse cu până la 75% la nivel mondial. Aceasta este o zonă de mărimea SUA, Chinei, UE și Australia combinate. Dacă omenirea ar renunța doar la carne, zona ar fi puțin mai mică - dar totuși considerabilă.

Desigur, alimentele pe bază de plante au nevoie și de spațiu în cultivare, dar semnificativ mai puțin. Conform studiului, carnea și produsele lactate furnizează doar 18% din toate caloriile și 37% din proteine - dar necesită cea mai mare suprafață pentru producție.

2. Mai puțină distrugere a pădurii tropicale

Mai puține animale înseamnă, de asemenea, că trebuie cultivate mai puține furaje. Porcii, vacile și altele asemenea sunt hrănite cu soia, printre altele - în jur de 70 până la 75% din recolta mondială de soia este folosită ca hrană pentru animale.

Cererea mare de soia înseamnă că în țări precum Brazilia, pădurile tropicale sunt curățate pentru a face loc plantațiilor de soia. Dacă omenirea ar înceta să mănânce carne, ar exista mai multe păduri tropicale.

3. Mai multă biodiversitate

Dacă lumea folosește mai puțin teren pentru agricultură și se păstrează mai multă pădure tropicală, va exista mai mult spațiu pentru plantele sălbatice, insectele și animalele. Creșterea animalelor este unul dintre principalele motive pentru care aproximativ un milion de specii de animale și plante sunt amenințate cu dispariția: le răpește habitatul și sursele de bază de hrană.

4. Mai puține gaze cu efect de seră

Creșterea bovinelor necesită nu numai mult spațiu, ci și o mulțime de emisii dăunătoare climatului. Gazele cu efect de seră cauzate de creșterea animalelor ar putea fi reduse cu 63 la sută dacă omenirea ar mânca o dietă vegetariană - acesta este rezultatul unui studiu american din 2016. Prin urmare, o dietă vegană ar aduce chiar și economii de 70 la sută.

5. Consum mai mic de apă

În plus, dacă omenirea ar înceta să mănânce carne, ar economisi o cantitate enormă de apă. De exemplu, un kilogram de carne de vită consumă aproximativ 15.000 de litri de apă în cursul procesului de producție. O cantitate deosebit de mare este necesară pentru irigarea culturilor pentru hrana animalelor.

6. Apă subterană mai curată

Fără creșterea bovinelor, calitatea apei s-ar îmbunătăți, de asemenea. În această țară, nivelurile de nitrați din apele subterane sunt prea mari, motiv pentru care Comisia UE a dat în judecată Germania.

Fermierii folosesc gunoiul de grajd din fabrică pentru a-și fertiliza câmpurile. Cu toate acestea, la creșterea bovinelor, cantitățile de gunoi de grajd lichid sunt atât de mari încât solul este supra-fertilizat - iar apa subterană este poluată cu azotat.

7. Rezistență mai mică la antibiotice

În special în agricultura în fabrici, fermele își tratează animalele cu antibiotice pentru a preveni răspândirea bolilor. Potrivit unui studiu din 2019, în îngrășarea animalelor se folosesc de trei ori mai multe antibiotice și alte medicamente decât în medicina umană.

Consecințele: bacteriile rezistente se dezvoltă la animale, pe care oamenii le mănâncă împreună cu carnea. Ca urmare, anumite antibiotice își pierd și ele eficacitatea la om. Dacă o persoană se îmbolnăvește grav și depinde de un antibiotic, rezistența poate fi fatală în cel mai rău caz. Dacă omenirea ar înceta să mănânce carne, ar exista mai puțină rezistență la antibiotice.

7. Mai puține boli

În general, oamenii din întreaga lume ar putea trăi o viață mai sănătoasă dacă nu vor mai mânca carne. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) clasifică carnea roșie drept „probabil cancerigenă”. Carnea roșie include carnea de porc, vită, miel și capră. Carnea procesată, cum ar fi cârnații și șunca, este considerată „cancerigenă” conform OMS. Deci, dacă omenirea nu va mai mânca carne, ar exista mai puțin cancer.

S-ar putea să mâncăm și mai multe legume și alimente pe bază de plante - și astfel să consumăm mai mulți nutrienți sănătoși. Un studiu din 2016 a calculat că un stil de viață vegan și vegetarian poate preveni șapte până la opt milioane de decese premature în întreaga lume în fiecare an.

8. Mai puțină suferință animală

Când omenirea nu mai mănâncă carne, vor trebui crescute mai puține animale în condiții problematice. În plus, sunt sacrificate mai puține animale. În general, suferința animalelor este cel puțin redusă. Cu toate acestea, poate fi evitat complet numai dacă nu sunt exploatate deloc animale pentru producția de alimente. Ar trebui să facem producția de produse lactate și ouă mai prietenoase cu animalele, să consumăm mai puține dintre ele - sau să renunțăm la ele în totalitate.

Utopia înseamnă: Consumul de carne este în creștere la nivel mondial, cu consecințe fatale pentru mediu, animale și sănătatea umană. Dacă ți se pare greu să rămâi fără carne, poți încerca să consumi mai puțin din ea. Același lucru este valabil și pentru alte produse de origine animală. Aceste sfaturi vă pot ajuta: