Ceara de albine - Biologie

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

Antibiotice din bacterii

Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine cunoscute

Busolă moleculară pentru alinierea celulelor

Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna

Democrația bibilicilor vultur

Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise

| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor

Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice

Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?

Ceară de albine

Ceară de albine (Latin Cera Flava = ceara galbenă) este o ceară secretată de albinele de miere, pe care le folosesc pentru a construi faguri.

Structură și proprietăți

Ceara de albine este formată din Myricin (Împărtășește aproximativ 65% din greutate), un amestec de esteri de alcooli și acizi cu lanț lung, care este dominat de palmitat de miricil C15H31 - COO - C30H61, precum și de acid cerotic liber C25H51 - COOH, acid melissic și acizi similari (12%), hidrocarburi saturate (aproximativ 14%), alcooli (aproximativ 1%) și alte substanțe (cum ar fi aromele specifice speciilor de albine) (6%). Caracterizarea analitică a cerii de albine în zilele noastre are loc de obicei folosind metode cromatografice. În special, cuplarea cromatografiei gazelor/spectrometriei de masă utilizând coloane de separare capilară face posibilă detectarea fiabilă a falsificărilor de ceară de albine pure cauzate de surogate mai ieftine, cum ar fi parafinele cu greutate moleculară mare. [2] [3]

Ceara de albine este foarte solubilă în ulei de terebentină la temperatura camerei, dar și în alcool încălzit. Are o densitate de la 0,95 la 0,965 g/cm3. gras-Valorile de titrare pentru numărul acidului, numărul esterului și numărul peroxidului sunt: 18-23, 70-80,> 8.

La 62-65 ° C, ceara de albine devine lichidă și poate fi absorbită de fibrele unui fitil de lumânare, unde arde prin contactul cu oxigenul din aer, emanând lumină și căldură. Ca materie primă pentru producerea lumânărilor, a fost în mare parte înlocuită de stearină și parafină ieftine.

Aditivul alimentar „ceară de albine” are denumirea E 901.

culoare

Trombocitele de ceară exsudate din glandele de ceară de albinele de miere sunt inițial de culoare albă. Culoarea galbenă este cauzată de absorbția unui ingredient din polenul de albine, uleiul de polen, care la rândul său conține pigmentul natural caroten. Vine ca alb curățat și decolorat Cera alba (ceara albă) de pe piață.

Ceara de albine în afaceri

Astăzi, ceara de albine a fost în mare parte înlocuită de ceară artificială în industriile de prelucrare a ceară. Cu toate acestea, nu poate fi complet înlocuit. Cel mai mare consumator de ceară de albine este industria cosmetică și farmaceutică, unde este o componentă a cremelor, unguentelor, pastelor, loțiunilor și rujurilor. Produsele sunt de obicei marcate cu nota „Conține ceară de albine reală”. Cantități mari de ceară sunt utilizate la fabricarea lumânărilor. În industria chimico-tehnică (ceară de schi, vopsea de ceară, agent de impregnare, ceară de copac), ceara de albine joacă doar un rol subordonat. Ceara de albine este utilizată ca agent de acoperire și separare în fabricarea dulciurilor pe bază de gelatină (de exemplu, urși gumosi). În mod tradițional, ceara de albine este utilizată în medicină și fizioterapie ca pachet de căldură pentru tuse, răceli și durere în mușchi și articulații.

Ciclul de ceară al apicultorilor

Un mare consumator de ceară este industria apicolă, care are propriul ciclu de ceară. Ceara este produsă mai întâi de albinele miere pentru construirea fagurilor. Pieptenii inițial de culoare galben deschis capătă o culoare maro-neagră după un timp în colonia de albine datorită incubației. Apicultorul îndepărtează fagurii vechi, maro, din motive igienice. Acești faguri vechi sunt topiți folosind căldură și abur. După separarea murdăriei, se produce din nou ceară ușoară și pură. Din acest nou se toarnă pereții centrali de ceară, pe care apicultorii îi dau în coloniile lor și pe care albinele construiesc din nou faguri. Apicultorul poate topi singur fagurii cu un topitor de ceară cu abur sau cu un topitor de ceară de soare. Există, de asemenea, magazine în magazinele apicole care cumpără faguri vechi sau îi schimbă pe pereții centrali proaspăt turnați din ceară. Producerea de ceară de albine nouă de către albine costă multă energie. Se estimează că albinele folosesc aproximativ șase kilograme de miere pentru a produce un kilogram de ceară.

Problema restantei

De la apariția albinei și a parazitului reproducător al acarianului Varroa în Europa din 1979, reutilizarea ceară de albine în ciclul ceară a devenit problematică. Acest lucru se datorează faptului că multe tratamente sintetice pentru acest acarian sunt liposolubile și, prin urmare, se pot acumula în ceară. Apicultorii, în special în țările vorbitoare de limbă germană, au reacționat acum și folosesc din ce în ce mai multe metode alternative de control. De exemplu, acizii organici acid lactic, acid formic sau acid oxalic sunt utilizați aici. Acestea sau sărurile lor (oxalați) apar în mod natural în metabolismul oamenilor și animalelor. Se găsesc și în culturi precum rubarba. Acidul formic se găsește și în unele miere, cum ar fi mierea de castane. Prin urmare, reziduurile din metode alternative de control sunt clasificate ca inofensive în concentrații scăzute. De asemenea, aceste substanțe nu sunt liposolubile și, prin urmare, nu se pot acumula în ceară de albine.