9 cele mai bune motive pentru care cuscusul este sănătos

Cuscusul este un adevărat superaliment și se bucură, pe bună dreptate, de o popularitate din ce în ce mai mare. Datorită conținutului ridicat de minerale și nutrienți, precum și de carbohidrați, proteine și alte ingrediente, cuscusul este incredibil de sănătos. În articolul următor, vă vom arăta cele mai bune 9 motive pentru care cuscusul este sănătos.

Ce este cuscusul?

Cuscusul provine inițial din cultura nord-africană. În Africa de Nord și Orientul Mijlociu, cuscusul este un aliment de bază. Acolo cuscusul are un sens similar cu cel al cartofului pentru noi.

Micile bile de aluat care alcătuiesc cuscusul sunt adesea confundate cu semințe de plante. Cuscusul este făcut din același aluat care este folosit pentru a face paste.

Deci cuscusul nu este un bob, ci un paste. În ceea ce privește conținutul nutrițional, cuscusul este, prin urmare, foarte asemănător pastelor cu cereale integrale. Cuscusul este bogat în fibre și carbohidrați. Ca rezultat, cuscusul te umple rapid, dar nu grăsime, deoarece cuscusul conține doar aproximativ 2 grame de grăsime la 100 de grame.

Datorită conținutului ridicat de fibre, cuscusul este foarte sănătos pentru digestie și intestine. Mai multe despre asta într-o clipă.

Cum se face cuscusul?

Cuscusul poate fi făcut din diferite tipuri de cereale. Acestea includ orz, mei și grâu.

În mod tradițional, cuscusul se făcea manual, ceea ce însemna multă muncă.

În acest videoclip puteți vedea cum se face couscousul în aceste zile.

Ce substanțe nutritive conține cuscusul?

Cuscusul este bogat în substanțe nutritive și minerale. Iată o prezentare generală a ceea ce poate fi găsit în cuscus de 100 g:

Apă 8,56 g
Kcal 376
Proteine 12,76 g
Grăsime 0,64 g
Carbohidrați 77,43 g
Fibre alimentare 5 g
Calciu 24 mg
Fier 1,08 mg
Magneziu 44 mg
Potasiu 166 mg
Sodiu 10 mg
Zinc 0,83 mg

După cum puteți vedea, cuscusul este bogat în carbohidrați și fibre, dar foarte scăzut în grăsimi. Această combinație face cuscusul incredibil de sănătos și sățios. În plus, cuscusul este ideal pentru o dietă slabă, vegană.

Acum să ne uităm la 9 motive excelente pentru care cuscusul este sănătos.

Cuscusul # 1 îmbunătățește sistemul cardiovascular

Unul dintre cele mai importante minerale găsite în cuscus este seleniul.

Seleniul este responsabil pentru funcțiile metabolice și pentru un sistem imunitar care funcționează bine. Seleniul acționează și ca un puternic antioxidant, ajută la reducerea formării trombocitelor din sânge în artere și scade nivelul colesterolului.

Colesterolul ridicat este un semn al bolilor de inimă viitoare, cum ar fi atacurile de cord. Cauza aici este aproape întotdeauna alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle și produsele lactate.

S-a dovedit că, cu o dietă vegană, pot fi evitate 14 sau 15 dintre cele mai frecvente cauze de deces, inclusiv atacurile de cord.

Cuscusul este vegan în mod natural și este un supliment excelent la o dietă sănătoasă și echilibrată.

Notă:

Datorită seleniului conținut în cuscus, ajută la menținerea sănătății sistemului cardiovascular

# 2 Cuscusul poate preveni cancerul

Pe lângă numeroasele minerale enumerate mai sus, cuscusul conține și seleniu. Seleniul este un mineral cu o mare varietate de beneficii pentru sănătate. Seleniul joacă un rol cheie în metabolism și în protecția împotriva anumitor tipuri de cancer.

Studiile au arătat că deficitul de seleniu crește incidența cancerului de prostată. Pe lângă cancerul de prostată, conform ultimelor studii, seleniul poate proteja și împotriva altor tipuri de cancer.

Notă:

Seleniul găsit în cuscus poate preveni anumite tipuri de cancer

# 3 Cuscusul ajută la construirea mușchilor

Pe lângă protejarea împotriva cancerului și îmbunătățirea metabolismului, seleniul îndeplinește un alt rol important în organism. Seleniul susține, de asemenea, dezvoltarea masei musculare și este o parte esențială a metabolismului proteinelor.

Studiile au arătat că deficiența de seleniu este o cauză majoră a slăbiciunii musculare și a defalcării, precum și a oboselii anormale și a slăbiciunii generale a corpului.

Cuscusul este una dintre cele mai bune surse de seleniu.

Notă:

Seleniul conținut în cuscus susține construirea mușchilor și metabolismul proteinelor.

# 4 Cuscusul stimulează sistemul imunitar

Seleniul joacă, de asemenea, un rol important într-un sistem imunitar puternic. Seleniul din cuscus poate stimula și întări sistemul imunitar.

Seleniul este un antioxidant care ajută la reducerea inflamației și la protejarea organismului de stresul oxidativ.

Studiile au arătat că nivelurile crescute de seleniu îmbunătățesc răspunsurile sistemului imunitar.

Notă:

Seleniul conținut de cuscus întărește și sistemul imunitar

# 5 Cuscus îmbunătățește vindecarea rănilor

Vindecarea rănilor și recuperarea după boală este o sarcină majoră pentru organism. În acest timp, corpul lucrează deosebit de greu și este important să se asigure o aprovizionare adecvată cu energie și substanțe nutritive.

Cuscusul poate fi de mare ajutor aici, deoarece cuscusul oferă cantități mari de proteine pe bază de plante. Proteinele fac parte integrantă din vindecarea rănilor, precum și din metabolismul enzimelor care ajută la vindecarea rănilor.

Cuscusul este o sursă excelentă de proteine și ar trebui să facă parte din orice dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi.

Notă:

Proteina conținută în cuscus ajută organismul să vindece rănile.

Cuscusul # 6 te ajută să slăbești

67% dintre bărbați și 53% dintre femei din Germania sunt supraponderali. Mulți au încercat deja diete, numărând calorii sau mâncând prea puțin pentru a slăbi.

Pierderea în greutate și rămânerea subțire este foarte ușoară cu dieta potrivită. Cuscusul este un excelent exemplu de aliment sănătos pe care îl puteți folosi pentru a pierde în greutate.

Cuscusul are un conținut ridicat de fibre, ceea ce îl face rapid și pe termen lung. Cuscusul conține 376 kcal la 100 de grame, dar nu e rău. Caloriile provin din carbohidrați, exact de ce are nevoie corpul nostru pentru a obține energie. În plus, cuscusul conține cu greu grăsimi și, prin urmare, este bun și pentru slăbit.

Acest lucru, în combinație cu alte alimente cu conținut scăzut de grăsimi și plante este o rețetă bună pentru pierderea în greutate.

În „Cartea de bucate Simply Healthy Being”, am pus laolaltă 13 rețete delicioase pentru slăbit. Faceți clic aici pentru ao descărca gratuit.

Notă:

Datorită conținutului ridicat de fibre și a conținutului scăzut de grăsimi, cuscusul este ideal pentru slăbit.

# 7 Cuscusul ajută digestia

O porție de cuscus conține deja 10% din necesarul zilnic de fibre. Această fibră îmbunătățește digestia și previne constipația.

Dieta tipică occidentală cu multă carne, lapte și alte produse animale este deficitară în fibre. Fibrele dietetice se găsesc numai în alimentele pe bază de plante.

Fibrele dietetice favorizează mișcarea intestinului, scad colesterolul și, de asemenea, reduc riscul de cancer de colon.

Notă:

Datorită conținutului ridicat de fibre, cuscusul este deosebit de bun pentru digestie.

# 8 Cuscusul vă reglează metabolismul

Conținutul ridicat de proteine din cuscus îl face ideal pentru reglarea metabolismului în organism. Proteinele sunt o parte esențială a celulelor din corpul nostru. Proteinele se găsesc în părul, pielea, unghiile, dinții, organele, mușchii, oasele și enzimele noastre.

Se spune adesea că veganii suferă de o lipsă de proteine, ceea ce nu este adevărat. Multe alimente pe bază de plante, cum ar fi cuscus, edamame, tofu, fasole și multe altele conțin mai mult decât suficiente proteine.

Cei care doresc un metabolism bun sunt bine serviți cu cuscus și alte alimente pe bază de plante.

Notă:

Conținutul ridicat de proteine din cuscus promovează metabolismul în organism.

# 9 Cuscus este foarte ușor de realizat

Fără beneficii pentru sănătate, dar cu siguranță una temporală.

Cuscusul este adesea văzut ca o alternativă sănătoasă la paste, deoarece este fabricat din făină integrală de grâu. Pastele normale constau de obicei din făină albă rafinată.

Când cuscusul este gătit corect, consistența acestuia este foarte moale și ușoară. Datorită formei sale, cuscusul tinde să absoarbă rapid gustul altor ingrediente și, prin urmare, este foarte flexibil.

În plus, cuscusul este foarte ușor de făcut. Doar fierbeți-l în apă sau bulion și gata. Cuscusul poate fi consumat și cu o salată.

Cuscusul poate fi, de asemenea, combinat cu alte tipuri de cereale, cum ar fi orezul cu cereale integrale, quinoa sau faro.

După cum am văzut, datorită conținutului său nutritiv ridicat și a mineralelor, cuscusul are o serie întreagă de beneficii pentru sănătate. Cuscusul este, de asemenea, bogat în fibre, carbohidrați și proteine. Acest lucru face ca cuscusul să fie unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur.

Pentru a beneficia la maximum de toate beneficiile pentru sănătate, recomandăm întotdeauna cuscusul împreună cu o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi.

În cele din urmă, veți găsi aici o rețetă delicioasă de cuscus.

Rețetă cușcuș de roșii

Cheltuieli de timp aproximativ 25 de minute.

ingrediente pentru 2 portii

2 căni de cuscus
2 căni de suc de roșii
1 ceapa intreaga
4 roșii întregi
1 cățel de usturoi

Pregătirea este foarte simplă.

În primul pas, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi fine. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici. Spălați roșiile, curățați-le dacă este necesar și apoi tăiați-le cubulețe.

Apoi prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie cu puțin ulei. Adăugați roșiile și fierbeți totul. Aduceți sucul de roșii la fiert într-o cratiță separată. Se toarnă zeama de roșii peste cuscus și se lasă să se umfle. Odată ce lichidul este absorbit de cuscus, amestecați roșiile, ceapa și usturoiul.