O dietă slabă poate duce la cancer

De Martin Lewicki | 10 iulie 2019, ora 17:26

Potrivit unui studiu recent din SUA, mii de tipuri de cancer au fost legate doar de o dietă slabă. Oamenii de știință responsabili au identificat șapte factori, în special pentru o dietă sănătoasă. Un factor este deosebit de bun în reducerea riscului de cancer.

Un studiu pe scară largă efectuat în SUA de Universitatea Tufts din Boston a confirmat acum cât de importantă este o dietă sănătoasă. Datele din Studiul Național de Sănătate și Nutriție din 2013 până în 2016 au fost evaluate utilizând un model de evaluare a riscurilor.

Studiul a inclus americani adulți cu vârsta peste 20 de ani. În plus, următorii șapte factori au fost determinați pentru o dietă nesănătoasă: un aport scăzut de 1) legume, 2) fructe, 3) cereale integrale și 4) produse lactate și un aport ridicat de 5) carne roșie, 6) carne procesată, cum ar fi cârnații și 7) băuturi zaharoase, cum ar fi băuturi răcoritoare. Oamenii de știință se referă la studii anterioare care arătaseră că, de exemplu, un consum ridicat de carne procesată și un consum redus de produse din cereale integrale cresc riscul de cancer de colon.

După analiza datelor, oamenii de știință au descoperit că în 2015, aproximativ 80.110 noi tipuri de cancer din Statele Unite se datorau doar acestor tipuri de dietă nesănătoasă. Aceasta a reprezentat un procent de cinci la sută din toate cazurile de cancer din SUA în același an. Potrivit oamenilor de știință responsabili, doar o alimentație deficitară a cauzat la fel de multe cazuri de cancer ca și consumul de alcool.

Cancerul de colon a fost cea mai frecventă apariție (în 38,3 la sută din cazuri). În special, consumul insuficient de produse din cereale integrale a fost diagnosticat ca fiind principala cauză a cancerului cauzat de o dietă slabă. Pe locul al doilea este lipsa produselor lactate din meniu, în timp ce consumul ridicat de carne procesată vine în al treilea rând. Urmează lipsa de fructe și legume, prea multă carne roșie și un exces de băuturi îndulcite. Cele mai multe tipuri de cancer cauzate de malnutriție au fost găsite la bărbații de vârstă mijlocie (între 45 și 64 de ani) și la minoritățile etnice, cum ar fi africanii și latin-americanii.

Deși cifrele vorbesc de la sine la prima vedere, studiul prezintă unele puncte slabe: nu s-a demonstrat dacă creșterea vârstei și alimentația slabă au un impact negativ asupra riscului de cancer. În plus, a fost luat în considerare doar un singur an și a fost luată în considerare doar populația SUA cu obiceiurile sale alimentare speciale.

Potrivit unui alt studiu, 58% din caloriile consumate în Statele Unite sunt acoperite de alimente foarte procesate, cum ar fi mesele gata preparate și dulciurile. Acestea conțin mult zahăr, făină albă și grăsimi nesănătoase, dar nu fructe și legume proaspete.

Studiile ulterioare trebuie să arate dacă există o legătură similară și, mai ales, la fel de puternică între alimentele nesănătoase și riscul de cancer în alte țări. Cu toate acestea, o tendință clară poate fi observată din studiu: Dacă aveți o mulțime de cereale integrale și produse lactate, o mulțime de fructe și legume, precum și puțină carne roșie, produse din carne procesate și băuturi îndulcite în meniul dvs., vă reduceți semnificativ riscul de cancer. Conform cifrelor, un conținut ridicat de cereale integrale are un efect deosebit de pozitiv.

Dar fii atent cu laptele. Cele mai recente cercetări indică faptul că laptele proaspăt, în special, poate fi rău pentru adulți, în timp ce produsele lactate procesate bacterian, cum ar fi brânza, quarkul și iaurtul sunt sănătoase. Puteți afla mai multe despre acest lucru aici.