Cercul delicios al vieții - creați-vă propriile covrigi

ingrediente pentru

350 ml apă caldă
2 3/4 lingurițe de drojdie uscată
510 g de făină
1 lingură de zahăr brun
2 lingurite de sare

1 ou
2 linguri de semințe de susan
1 lingură de semințe de in
1 linguriță de sare grosieră
2 linguri de semințe de mac

Celine Praske

Regina de copt

Celine este regina noastră de copt. Motto-ul lor este: Fără ciocolată - fără mine! De asemenea, este curioasă de artele culinare exotice din întreaga lume și, când nu scrie pentru revista Springlane, se învârte pe terenul de joacă cu fiul ei.

Descriere

Aproape oricine poate rezista produselor de patiserie de dimensiuni de palmier, cu gaura tipică din mijloc. Bagelurile sunt pur și simplu unice: proaspete și cumva dure în același timp, crocante, dar și moi, pufoase, dar și ferme ... pur și simplu de nedescris! Bagelurile constau în mod tradițional dintr-un aluat de drojdie, care sunt formate în inele și fierte înainte de coacere. Bagelurile fac parte din viața de zi cu zi din SUA și Canada. Le puteți găsi la fiecare colț de stradă și în toate variantele. Natural, cu semințe de mac, semințe de susan sau presărate cu ceapă, precum și unele variații dulci cu stafide, scorțișoară sau afine - soiul nu cunoaște limite. Inelele de pâine se bucură, de asemenea, de o popularitate tot mai mare în Germania. Acum sunt disponibile în aproape fiecare cafenea și au un loc permanent în cultura alimentară și aici.

Cred că bagelele cumpărate nu au un gust urât - cum au gust bagelele proaspete, coapte la domiciliu? Zis și gata. Așadar, în ultimele 14 zile m-am îmbarcat în bucătăria de testare Springlane cu bagelele mele. Am încercat toate rețetele și m-am cufundat în fiecare aventură de bagel, doar pentru a afla la final: Cele mai simple rețete sunt întotdeauna cele mai bune. Chiar nu aș fi crezut niciodată că aș putea să creez inele de aluat atât de perfecte. Îi iubesc pur și simplu!

Are nevoie doar Drojdie, apă, făină, zahăr și miere, pentru a coace inele de aluat delicioase în doar câțiva pași. Modul în care îți condimentezi aluatul și ce toppinguri folosești pentru a stropi covrigi, depinde în totalitate de tine.